Красивый вкусный пирог с нежнейшим сюрпризом внутри. Ощущение, что кушаешь воздушнейшее облачко. Такой пирог можно готовить с любыми ягодами и фруктами на Ваш вкус, ну, и, конечно, с любимым вареньем... Рецептик взят с сайта SAY7, спасибо автору Анастасии.
Eva GrimmПоваренок 7 уровня
- 12 июля 2010, 18:58
- 176027
Творожный пирог с черной смородиной
Ингредиенты для «Творожный пирог с черной смородиной»:
- Масло сливочное (или маргарин, тесто) — 150 г
- Сахар (тесто - 150 г, начинка - 150 г) — 300 г
- Ванильный сахар (тесто) — 2 ч. л.
- Яйцо куриное (тесто - 1 шт., начинка - 4 шт.) — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 250 г
- Разрыхлитель теста (тесто) — 2 ч. л.
- Творог (желательно не очень жирный, но и не легкий, у мня 9% жирности в пачках по 200гр) — 600 г
- Крахмал картофельный (или кукурузный) — 100 г
- Фрукты (или ягоды, у меня была черная смородинка, и количество смотрите по вместимости Вашей формы) — 2 стак.
- Сахарная пудра (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4613.5 ккал |
белки
167.6 г |
жиры
168.1 г |
углеводы
613 г |
| Порции | |||
| ккал 576.7 ккал |
белки 21 г |
жиры 21 г |
углеводы 76.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.8 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Творожный пирог с черной смородиной»:
-
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром
-
Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем (миксером)
-
Добавим муку и разрыхлитель, замесим тесто (должно быть не очень крутое)
-
Форму хорошо смажем маслом
Выкладываем тесто по форме
-
Теперь займемся начинкой:
Отделяем белки от желтков, и желтки растереть с сахаром.
-
Добавляем творог, крахмал и хорошо перемешаем, я все делала миксером до исчезновения комочков. Белки отдельно взбить со щепоткой соли до жестких пиков
-
Осторожно соединить с получившейся творожной массой кулинарной лопаткой (не миксером!!!), аккуратно перемешать.
Массу выложить на тесто, разровнять.
-
В ягоды добавить 1 ст. л. сахара, взбить в блендере до образования ягодного пюре
-
На творожную массу выкладываем ягодное пюре и вилкой делаем узоры. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем ровно час. Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой.
Пирог полностью остудить (обязательно, в процессе остывания начинка пирога станет упругой), освобождаем от формы. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и украшаем на свой вкус.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2010 года Ируня # (модератор)
12 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)
12 июля 2010 года ирина66 #
12 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)
12 июля 2010 года Bnatasha #
12 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)
12 июля 2010 года Ptica-v-polete deleted #
12 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)
12 июля 2010 года леди феникс #
12 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: