Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

KatatsuburiПоваренок 4 уровня

13 июля 2010, 23:58
87039

Польский суп

Любимейший суп моего детства - из молодых летних овощей. Почему польский? Взят в далекие 60 -е из дефицитного тогда польского журнала по домоводству, так он и прижился в моей семье. Прошу, пане, до столу)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Польский суп»:

Капуста белокочанная / Капустa (белокочанная молодая) — 1/4 вилок
Горошек зеленый (свежий) — 0,5-1 стак.
Картофель — 3-5 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый (репчатый и зеленый)
Специи (лавровый лист, перец горошком черный: горький и душистый, соль)
Зелень (укроп, петрушка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 850.1 ккал	белки 39.3 г	жиры 2.5 г	углеводы 167.5 г
100 г блюда
ккал 40.5 ккал	белки 1.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 8 г

Рецепт «Польский суп»:

Начинаем с капусты. Для многих это неожиданно - суп и с белокочанной капустой... именно так! Но сначала капусту нужно подготовить: нашинковать - сюда больше подходит кубиками, залить ее холодной водой и поставить в холодильник. В холодной воде капуста напитается и будет в супе очень сочной
А теперь займемся овощами: картофель чистим и режем кусочками, морковь - соломкой. Зеленый горошек освобождаем из стручкового плена. Конечно, вне сезона можно заменить его на мороженый или консервированный.
Лук шинкуем - у меня был зеленый с хорошими плотными головками, головки и стрелки я нарезала отдельно
Здесь представлен постный вариант супа, просто на воде, но можно готовить и на бульоне.
Воду солим, кладем специи (перец горошком, лавровый лист), засыпаем картошку и горошек
Тут же пассеруем морковь и аккуратно выкладываем в суп, оставляя кипящее масло...
... на этом масле пассеруем репчатый лук, выкладываем его (уже с маслом) в суп
Вот так! Огонь, пока все варится, должен быть маленьким - если суп кипит бурно, он будет мутным, а нам это не нужно)
Теперь достаем из холодильника капусту, которая напиталась холодной водой и теперь даже скрипит!
В суп её, 20 минут ей вариться
В конце варки добавляем зелень и зеленый лук
Пробуем на соль и готовность овощей... и зовем всех к столу! Легчайший летний суп готов!
Да здравствует лето и его свежие дары!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6987

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание / Раздельное питание

Теги: первое обед суп овощи

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47170/]Польский суп[/url]
[url=/recipes/show/47170/][img]/data/cache/2014jan/24/55/625314_29886-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Любимейший суп моего детства - из молодых летних овощей. Почему польский? Взят в далекие 60 -е из дефицитного тогда польского журнала по домоводству, так он и прижился в моей семье. Прошу, пане, до столу)

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Горошек зеленый, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Специи, Зелень.
Тэги: первое, обед, суп, овощи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Польский суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/24/55/625314_29886-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Польский суп" title="Рецепт: Польский суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любимейший суп моего детства - из молодых летних овощей. Почему польский? Взят в далекие 60 -е из дефицитного тогда польского журнала по домоводству, так он и прижился в моей семье. Прошу, пане, до столу)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Польский суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10874/">овощи</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47170/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Польский суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Польский суп»:

Капуста белокочанная Горошек зеленый Картофель Морковь Лук репчатый Специи Зелень

Тэги: первое, обед, суп, овощи

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3370

Суп "Снежок"

295
3370
124623

2033

Постный суп-гуляш

225
2033
112231

1128

Суп "Принцесса на горошине"

228
1128
20524

706

Старочешский суп с капустой

195
706
14756

525

Польский суп

90
525
67777

419

Похлебка быстрая по-деревенски

197
419
14267

221

Овощной суп «1602 »

50
221
69410

Показать все варианты рецепта (7)

Попробуйте приготовить вместе

3340

Жареный картофель по-одесски

465
3340
88343

509

Салат с креветками "Пылающее море"

165
509
79608

675

"Чeрная икра-обманка" (намазка)

189
675
53937

Фотографии «Польский суп» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 мая 2013 года Zhanna58 #

Хороший, лёгкий супчик!
Спасибо за рецепт!

21 мая 2013 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье)

29 апреля 2013 года Доктор Оленька #

[+5]

Вкусный летний, я бы даже сказала дачный суп!! Спасибо!!

5 мая 2013 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Спасибо большущее за доверие и замечательное вкусное фото)

16 октября 2012 года bokser deleted #

вкусный супчик ,быстрои легко готовить ,мне понравился

16 октября 2012 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Спасибо за хорошую оценку, супчик действительно мой любимый)

28 июля 2012 года Tattia #

Замечательный рецепт, готовлю такой супчик давно. Летом со свежим горошком и молодыми овощами получается просто изумительно. Автору +

14 июля 2012 года Marinaby #

Почему Польский? Нет такого супа в Польше!!!

14 марта 2011 года юля73 #

вкусный суп получился, спасибо за рецепт

28 августа 2010 года Zolotoe Runo 1 #

Совершенно не зная о существовании польского журнала готовила этот супчик в далёком студенчестве.Называю его "Весёлым" за его нарядный вид.Вместо б/кочанной капусты использовала цветную.А для "сытости" добавляла тёртый плавленный сыр.Попробуйте!Спасибо за напоминание!

20 августа 2010 года 8Юля8 deleted #

Вкусно!!!!!

29 июля 2010 года DikoeSochetanie #

Спасибо за рецепт ))) и салфеточка с вышивкой очень красиво смотрится

28 июля 2010 года I_am_Fluffy #

А у нас дома щи варят с помидором и на мясном бульоне, так что, как ни крути, а это не щи... =) Вкус другой совсем выйдет!

24 июля 2010 года Эльвира Наумова #

Большое спасибо за полезный суп, как раз все ингредиенты есть на грядках и о мясе можно голову не заморачивать. А картошку, если она разваривается, модно класть вместе с капустой, сейчас вообще капусту не рекомендуют долго варить.

24 июля 2010 года Тоже #

Удалено создателем комментария

24 июля 2010 года Нина-супербабушка #

Я что-то не догоняю... это для кого непривычно - суп и белокочанная капуста? У нас половина всех супов варится с белокочанной капустой... И всем это совершенно привычно!

24 июля 2010 года Тоже #

ну наверное, это У НИХ В СЕМЬЕ непривычно. И у них на Украине щи не варят. Поэтому мы все щас должны поверить, что это супер-новинка какая-то. Честно говоря, удивляют комментаторы, как будто щей никогда не ели.

24 июля 2010 года Нина-супербабушка #

Ну, здесь есть свое ноу-хау - поставить капусту в холодильник. Я о таком раньше тоже не слыхала. Надо испробовать. Хотя и без этого шага капуста всегда в супе бывает сочной. Но, попробовать стоит, вдруг и вправду будет как-то по-другому.

24 июля 2010 года Тоже #

ну разве что это))

24 июля 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)

↑Ответ для Тоже

да, представляете, у людей есть семьи. В том что Вы - одинокая неудачница, способная только на злобные выпады, не виноваты ни я, ни мой суп. А ваш национальный шовинизм просто отвратителен.

25 июля 2010 года Тоже #

Глупо. Национальным шовинизмом тут и не пахнет. А про меня и мою семью вы ничего не знаете, чтобы делать выводы. Я же писала лишь о ваших щах. Только и всего. Не переживайте, пусть они будут польским супом, если вам так нравится))

23 июля 2010 года svetik13 #

Прекрасный супец, но без мясного скучновато! Я наверное на мясном бульоне буду варить.

24 июля 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Можно на бульоне, особенно хорош на курином) Просто это постный вариант

23 июля 2010 года tanu6kin21 #

23 июля 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)

спасибо)

23 июля 2010 года Ляля Давыдова #

Я, как всегда, к шапочному разбору...наверное, уже и не осталось..., но поблагодарить за рецепт должна.

ОТЛИЧНЫЙ СУП!

23 июля 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)

спасибо, очень рада, что понравился)

23 июля 2010 года Larisvet #

Варю такой супчик уже очень давно, сама себе такой придумала. А оказывается это польский суп, радует. Супчик прекрасный получается, но мой сын любит ещё в тарелку класть ложечку сметаны . Я пробовала - тоже очень вкусно. Но особое СПАСИБО за подсказку с капустой. Никогда не пробовала ставить её, залитой водой, в холодильник. Обязательно воспользуюсь Вашим советом. Ещё раз СПАСИБО.

23 июля 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Ну мне ораторы выше подсказали, что это самые что ни на есть щи... но у нас в семье этот суп получил кличку "польский", т.к. источник - польский журнал.
А капусту так можно и в борщ готовить

Спасибо за комментарий)

23 июля 2010 года Тоже #

Ну вот хоть побейте меня)) ЩИ ОБЫКНОВЕННЫЕ.. ток без мяса, а горошек в обычные щи тоже можно класть, я так делаю иногда.. А вот что с картошкой станет за полчаса варки.. не знаю-не знаю...
Извините, конечно, за критику.

23 июля 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Да ради Бога, конструктивная критика всегда приветствуется. Дело в том, что у нас на Украине щи как-то не очень популярны, а если уж точнее - то не варят их тут - все борщи больше, капустняки, рассольники, солянки - ну и супы всякие. Что это щи - мне подсказали ораторы выше, но все-таки в укр. варианте - пусть будет это суп.
А картошка из неразваривающихся сортов попалась, все с ней нормально. С ней и через час ничего особенного не случится - в пюре по крайней мере у меня ни в каких супах-борщах не превращалась.

18 июля 2010 года Нинрик deleted #

Суп -неинтересно!

19 июля 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Ну и не ешьте. Зато Ваши рецепты просто изобилуют интересностями

16 июля 2010 года Виктория09 deleted #

Полезный супчик!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Польский суп

Ингредиенты для «Польский суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Польский суп»:

Другие варианты рецепта

Суп "Снежок"

Постный суп-гуляш

Суп "Принцесса на горошине"

Старочешский суп с капустой

Польский суп

Похлебка быстрая по-деревенски

Овощной суп «1602 »

Похожие рецепты

Морковный суп с фасолью

Суп "Согревающий"

Овощной суп с "фальшивыми" фрикадельками

Суп "Быстрее быстрого"

Картофельный суп со свеклой и глазуньей

Суп "А-ля риболитта"

Луковый суп с красным вином

Лeгкий суп "Островок"

Овощной суп с рисом и грибами

Попробуйте приготовить вместе

Жареный картофель по-одесски

Салат с креветками "Пылающее море"

"Чeрная икра-обманка" (намазка)

Фотографии «Польский суп» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!