Frau DodПоваренок 5 уровня

17 августа 2010, 16:16
878343

Печеночный паштет "Проще простого"

Маленькая Настенька прыгает вокруг бабушки и пищит: "Паштет! Паштет хочу! Сделай паштет! Ну сделай паштет! Ну бабушкааааа.. " Тот вкус с детства помню и люблю. Потом будучи уже в более сознательном возрасте, я решила сделать его сама. Оказалось, это очень просто. Настолько, что даже стыдно покупать в магазине. Репу парить не умею, зато паштет - пожалуйста :) В процессе обнаружилось, что из куриной печени он получается нежнее и приятнее, так что представляю я именно этот вариант

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночный паштет "Проще простого"»:

Печень куриная — 800 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (+ 1 ст.л. для жарки) — 50 г
Зелень (для украшения)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1757.6 ккал	белки 147.4 г	жиры 121.4 г	углеводы 21.6 г
Порции
ккал 175.8 ккал	белки 14.7 г	жиры 12.1 г	углеводы 2.2 г
100 г блюда
ккал 162.7 ккал	белки 13.6 г	жиры 11.2 г	углеводы 2 г

Рецепт «Печеночный паштет "Проще простого"»:

Печень обжарить на сливочном масле до изменения цвета. Буквально пару минут. Убрать со сковороды.
Морковь и лук нарезать крупными кубиками, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука.
Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.
При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все ингредиенты до состояния паштета.
В еще горячий паштет добавить мелко нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник остужаться. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: завтрак закуска паштет

Вкусы: нежный печеночный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/48304/]Печеночный паштет "Проще простого"[/url]
[url=/recipes/show/48304/][img]/data/cache/2013jan/24/48/68683_73560-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из субпродуктов
Маленькая Настенька прыгает вокруг бабушки и пищит: "Паштет! Паштет хочу! Сделай паштет! Ну сделай паштет! Ну бабушкааааа.. " Тот вкус с детства помню и люблю. Потом будучи уже в более сознательном возрасте, я решила сделать его сама. Оказалось, это очень просто. Настолько, что даже стыдно покупать в магазине. Репу парить не умею, зато паштет - пожалуйста :) В процессе обнаружилось, что из куриной печени он получается нежнее и приятнее, так что представляю я именно этот вариант

Ингредиенты: Печень куриная, Лук репчатый, Морковь, Соль, Масло сливочное, Зелень.
Тэги: завтрак, закуска, паштет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печеночный паштет "Проще простого"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/48/68683_73560-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печеночный паштет Проще простого" title="Рецепт: Печеночный паштет Проще простого"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Маленькая Настенька прыгает вокруг бабушки и пищит: "Паштет! Паштет хочу! Сделай паштет! Ну сделай паштет! Ну бабушкааааа.. " Тот вкус с детства помню и люблю. Потом будучи уже в более сознательном возрасте, я решила сделать его сама. Оказалось, это очень просто. Настолько, что даже стыдно покупать в магазине. Репу парить не умею, зато паштет - пожалуйста :) В процессе обнаружилось, что из куриной печени он получается нежнее и приятнее, так что представляю я именно этот вариант</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/280/">
          Закуски из субпродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печеночный паштет "Проще простого"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/77/">паштет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/48304/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печеночный паштет "Проще простого"

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночный паштет "Проще простого"»:

Печень куриная Лук репчатый Морковь Соль Масло сливочное Зелень

Тэги: завтрак, закуска, паштет

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Закуска в тарталетках с индейкой

Комментарии и отзывы

28 августа Сурик #

+12

[+5]

Очень вкусный паштет! Просто, а результат превосходный! Спасибо большое за рецепт!

26 декабря 2022 года Людмила Козеева #

+12

[+5]

Очень быстро и просто готовится,а вкус замечательный! Воспользуюсь еще не раз,люблю паштеты!

30 июля 2022 года svetlahen #

Последний ответ автора был 20 апреля 2011 года...

21 июня 2022 года Люрьевна #

+21

[+5]

Паштет очень понравился-просто,быстро,вкусно!Добавила немного мускатного ореха и готовила полнормы..Жаль,что автора давно нет на сайте...Спасибо!

5 ноября 2021 года 9-Ksana #

очень нежный и очень вкусный паштет. Добавила мускатный орех. Благодарю автора. Забираю в КК. Конечно буду готовить еще

4 мая 2021 года yugai ludmila65 #

+30

[+4]

Очень люблю этот вариант паштета, нежный, ароматный ( я добавляю орех мускатный). Тоже буду угощать внуков, любят они паштеты. Спасибо за рецепт, с праздником, со Светлой Пасхой!

6 апреля 2021 года akayom #

+17

[+4]

Вкусный паштет! У меня без добавления спиртного. Спасибо!

5 декабря 2020 года List Stil #

+16

[+5]

Рецепт универсальный, и каждый раз, делая паштет, заглядываем сюда. В этот раз - из говяжьей печенки. Из отступлений (но уже традиционно) - немного бренди к печенке и яблоко к морковке с луком. Большое спасибо за вкуснейший паштет из печёнки!

24 ноября 2020 года krealmel #

14 ноября 2020 года Akira Shinrei #

+15

[+5]

Прекрасный, очень быстрый и довольно бюджетный паштет

Спасибо.

4 ноября 2020 года Елена Бельтан #

+18

[+5]

Прекрасный паштет молниеносного приготовления. Для более элегантного вкуса перед охлаждением добавила немного коньяка и вяленой клюквы. Божественно! Бокал розового вина предписан

Благодарю автора.

2 ноября 2020 года simfonie-56 #

+13

[+5]

Получился очень нежный паштет. У меня из печени индейки и курицы.Ещё добавила мускатный орех . Очень вкусно со свежеиспечённым хлебом.Одну часть заморозила,бороздки сделаны для того,чтобы легче было вынимать из дозы. Спасибо за отличный рецепт.

М-да я сегодня что-то не так делаю с загрузкой фото.
Получилось !!!

25 августа 2020 года sem_ana_97 #

Выбрала ваш рецепт даже не просмотрев другие и не прогадала

на свой страх и риск вместо куриной печени использовала свиную... ии.. получилось просто обалденно

правда добавила специи ещё, чеснок, укропчик.. И сливочное масло не стала добавлять, мне итак очень понравилось, нежирный и нежный паштет.. Спасибо большое за рецепт! В

первый раз готовила паштет и все отлично получилось)

30 мая 2020 года kotofeevna89 #

Ура! Маленькая привереда теперь сама просит паштет ) может дело в консистенции, но мама только рада - вопрос "как предложить ребенку полезную печень" снят ) спасибо!

21 мая 2020 года irinatejja #

Просто, быстро, вкусно и полезно!

5 мая 2020 года Dino4ka379 #

Супер вкусно и просто

Спасибо огромное автору!

7 апреля 2020 года semikina83 #

Быстро, вкусно, доступно

Огромное спасибо

5 февраля 2020 года Tatka345 #

Фантастически прост. Спасибо миллион раз. Я ещё добавляю перед тем как прокручиваю на мясорубке острый перчик и чеснок

30 января 2020 года gerfox #

+13

[+4]

решила сделать половину порции, на 400 гр печени. морковки взяла 200 гр, лучка 150 гр, половину чайной ложки соли. количество масла, правда, забыла уменьшить.

но и так очень хорошо получилось. мне понравилось, что получилось не так жирно, как в магазине. а парень как раз этот момент не заценил, так что оставлю эту вкусняшку для себя. спасибо за рецепт!

19 января 2020 года BuKva2015 #

Спасибо, очень вкусно и очень просто!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Салат с ветчиной из индейки

Крылья индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!