Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

molohovezПоваренок 6 уровня

6 сентября 2010, 21:04
12908

Капустный салат с курицей и манго

За основу я взяла острый вьетнамский салат Goi Ga Bap Cai и добавила фруктовую нотку - манго! Хотя вполне можно использовать и нектарин! Из серии: удивляем гостей!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Кухня: Вьетнамская

Ингредиенты для «Капустный салат с курицей и манго»:

Грудка куриная (без кожицы, гриль или отварная) — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Морковь (средняя сырая) — 2 шт
Манго (или нектарин) — 1 шт
Лайм (или лимон, выжать сок) — 1 шт
Кинза (зелень, можно петрушку)
Уксус (рисовый или обычный, 2 - для маринада и 2 для заправки) — 4 ст. л.
Соус (рыбный или соевый - 1ч.л., сладкий чили соус) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (по желанию)
Масло растительное (без запаха) — 50 г
Специи (соль, перец черный, перец красный)
Лук красный — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Орехи кешью / Кешью (по желанию)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1359.9 ккал	белки 87.3 г	жиры 58.2 г	углеводы 111.2 г
Порции
ккал 340 ккал	белки 21.8 г	жиры 14.6 г	углеводы 27.8 г
100 г блюда
ккал 83.9 ккал	белки 5.4 г	жиры 3.6 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Капустный салат с курицей и манго»:

Подготовить капусту, манго, морковь и лайм (или лимон) и зелень.
Капусту нашинковать тонкими узкими полосками, залить холодной водой, в которую добавлены две ст. л. рисового уксуса и ст. л. сахарного песка. Хорошо размешать и поставить в морозилку минут на 10 или в холодильник.
Как можно однороднее, узкими длинными полосками, нарезать остальные ингредиенты.

Для соуса: очень мелко нарезать луковицу, добавить соль, растительное масло, рисовый уксус, рыбный или соевый соус (по желанию), выжать сок лайма, поперчить и хорошо размешать.
Капусту вынуть из морозилки и слить маринад. Аккуратно смешать все ингредиенты.
Соусом лучше заправлять непосредственно перед подачей!

Можно добавить измельченные орехи кешью (предварительно просушенные на сухой сковородке).
Подавать со сладким чили соусом.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости Специальное питание

Теги: салат

Вкусы: фруктовый сладкий острый свежий куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49033/]Капустный салат с курицей и манго[/url]
[url=/recipes/show/49033/][img]/images/recipes/small/34/3474/347422.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из курицы
За основу я взяла острый вьетнамский салат Goi Ga Bap Cai и добавила фруктовую нотку - манго! Хотя вполне можно использовать и нектарин! 
Из серии: удивляем гостей!

Ингредиенты: Грудка куриная, Капуста белокочанная, Морковь, Манго, Лайм, Кинза, Уксус, Соус, Перец красный жгучий, Масло растительное, Специи, Лук красный, Сахар, Орехи кешью.
Тэги: салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капустный салат с курицей и манго
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/34/3474/347422.jpg" alt="Рецепт: Капустный салат с курицей и манго" title="Рецепт: Капустный салат с курицей и манго"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">За основу я взяла острый вьетнамский салат Goi Ga Bap Cai и добавила фруктовую нотку - манго! Хотя вполне можно использовать и нектарин! 
Из серии: удивляем гостей!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/16/">
          Салаты из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/106/">
          Салаты из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капустный салат с курицей и манго»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1042">Манго</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3903">Орехи кешью</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49033/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капустный салат с курицей и манго

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из курицы

Ингредиенты для «Капустный салат с курицей и манго»:

Грудка куриная Капуста белокочанная Морковь Манго Лайм Кинза Уксус Соус Перец красный жгучий Масло растительное Специи Лук красный Сахар Орехи кешью

Тэги: салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

133

Картофель с копченой грудинкой по-пастушьи

120
315
120395

1199

Фотографии «Капустный салат с курицей и манго» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 сентября 2014 года 69Alice #

[+5]

Вот и мой фотооотчёт готов ,наконец то фото загружаю вашего изумительного салатика.Ещё раз благодарность.

5 сентября 2014 года 69Alice #

Уже 3 й раз готовлю ваш салатик

Рецепт из серии Невозможно оторваться.

29 августа 2014 года 69Alice #

Сегодня готовлю этот чудесный салат мужу на ужин,на День рождение.Знаю,что будет оченьььььь вкусно

Спасибо автору

8 февраля 2012 года yalita #

Саалатик вкусный.на пробу добавила жгучий перец-получился очень резкий и весь вкус перебивает

16 марта 2011 года logika #

Уже хочу и этот салат! ++++++

27 сентября 2010 года Silverina1 #

Оригинальный и вкусный салат!

13 октября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Мне тоже понравилось это сочетание!

16 сентября 2010 года ирина66 #

Интересный салат!Будем пробовать!

13 октября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Конечно стоит попробовать! Сейчас капуста свежая и нектарин найти можно!

11 сентября 2010 года Розалика deleted #

Спасибо за салат и интересное сочетание..

11 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Рада, что вам рецепт понравился!

9 сентября 2010 года Natakaprizulya #

Креативно. Люблю такие диетические салатики Вам +++

10 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо! Действительно диетический салатик получился!

9 сентября 2010 года Elvyrka #

Это что то интересное.

8 сентября 2010 года Виктория09 deleted #

Замечательный салатик !!!

8 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

И еще витаминный!

7 сентября 2010 года Татка79 #

Мне салат понравился, я люблю салаты наровне со сладким (жаль муж не разделяет моей любви, обязательно приготовлю Ваш салат, и шокотерапия с капустой ой как понравилась ++++

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

я люблю салаты наравне со сладким

Вот вам и сладкий салат!

А шокотерапия - иногда мера вынужденная, но действенная! Если капуста мягковата - замачивание в ледяной воде её очень взбодрит! Главное не передержать!

7 сентября 2010 года kleo8080 #

по-видимому всё, что было дома ушло в этот салат

, сочетание не сочетаемых продуктов, только на вид красиво, жаль не на вкус

7 сентября 2010 года nuf_nuf #

С манго проблем нет и нектаринов у нас, как гуталина. Но вот рыбного соуса нет пока, но я поищу. Мне шокотерапия для капусты очень понравилась.

Чудный рецепт , отличная подача!

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

...и нектаринов у нас, как гуталина.

У вас как в Греции - всё есть!

А насчёт рыбного соуса - не беда! Можно и на соевый заменить! Это уже дело привычки... У меня несколько знакомых , которые часто бывали в Сингапуре,Таиланде, Малайзии, поэтому на столе всегда должен стоять рыбный соус, соевый и сладкий чили соус. Тогда хоть манную кашу им подавай - все съедят!

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Кстати, рыбный соус - древнейшая приправа, которую производят из мелкой рыбешки с помощью процесса ферментации или маринада по всей Юго-восточной азии и в Корее. Если открыть баночку с килькой пряного посола, и жидкость от нее повыпарить, чтобы она загустела, то будет чем-то рыбный соус и напоминать!

Ну а поскольку корейцы рыбный соус в кимчи добавляют, может быть посмотреть в корейских магазинах, если у вас такие имеются

[x]11:38 07.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 сентября 2010 года nuf_nuf #

У нас на рынке очень много прилавков с корейскими приправами. Но вот рыбный соус там категорически не продают. Эксперимент с килькой , конечно интересен, но я пожалуй ограничусь соевым соусом.

[x]15:16 07.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Ну, по крайней мере, ты теперь представляешь, чего тебе в жизни не хватало!

11 сентября 2010 года Розалика deleted #

Кстати, рыбный соус - древнейшая приправа, которую производят из мелкой рыбешки с помощью процесса ферментации или маринада по всей Юго-восточной азии и в Корее. Если открыть баночку с килькой пряного посола, и жидкость от нее повыпарить, чтобы она загустела, то будет чем-то рыбный соус и напоминать! Ну а поскольку корейцы рыбный соус в кимчи добавляют, может быть посмотреть в корейских магазинах, если у вас такие имеются

У нас продается готовый рыбный соус я его часто добавляю в Тайские супы..

23 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Да и у меня он всегда в наличии!

7 сентября 2010 года fana deleted #

Салат класс!!!У нас скоро лето такой сала как раз будет вовремяб.Только манго я заменю нектарином!

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Нектарин, особенно не перезрелый, тоже хорошо подойдет!

7 сентября 2010 года Leena #

Эх, салатик с перчинкой! Такое изобилие вкуса! А подано как! Как в лучшем ресторане!

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Как в лучшем ресторане!

В лучших ресторанах порции меньше!

6 сентября 2010 года Водолейка #

Я подобное пробовала,но только с майонезной заправкой.Мне очень понравилось.

++++++++++

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо! С майонезом, скорее всего, любимый всеми американцами капустный салат "cole slaw"!

6 сентября 2010 года barska #

Ленка, какая вкуснотень!!!!

Удивила, так удивила!

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

У меня просто горшочка нет! И музыкальных инструментов! Вот, приходиться с помощью экзотики выкручиваться!

[x]00:03 07.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 сентября 2010 года Leena #

Леночка, ну уж в школе ты точно училась!

7 сентября 2010 года barska #

Леночка, ну уж в школе ты точно училась!

Во-во!, но там сильно с фантазией не разбежишься...

10 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Это ты про школу?

11 сентября 2010 года barska #

Это я про ограничения в продуктах! Впрочем, как и про школу!

7 сентября 2010 года barska #

У меня просто горшочка нет! И музыкальных инструментов! Вот, приходиться с помощью экзотики выкручиваться!

Вот с музыкой ... у меня тоже прокол случился...

6 сентября 2010 года irina_vip #

Этот салат должно быть имеет необыкновенно насыщенный вкус - будем пробовать и удивляться!!! Автору - большое спасибо!

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Вкус экзотичный, но логичный! У нас ведь тоже в квашеную (кислую) капусту сахар и яблоки добавляют! Спасибо!

6 сентября 2010 года beautiful woman # (модератор)

Леночка, у тебя снова такой замечательный салатик! Просто -фейерверк
вкуса! Необыкновенная красота!++++++++++

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Людочка, спасибо! Как видишь, фейрверк не так и сложно сообразить! Вся пиротехника в сладком манго и остром сладком чили соусе, который хорошо подходит и к курице, и к капусте!

7 сентября 2010 года beautiful woman # (модератор)

Да, Леночка ты права, такую "взрывоопасную смесь",как манго и
чили соус нужно еще так умело соединить, чтобы получить в итоге
такой зажигательный салат! Леночка,ты Великий кулинарный ГЕНИЙ!

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

... я только учусь!

В русской кухне, чтобы продукт сохранить его солили, в Европе уксусом заливали, а в жарких странах жгучим красным перцем приправляли! Людочка, этот сладкий чили соус не настолько уж острый и хорошо подходит к курице! А манго здесь или нектарин - это аналог наших яблок: в русской кухне их и в капусту добавляют и с курицей тушат !

7 сентября 2010 года beautiful woman # (модератор)

Леночка, не скромничай, мне со стороны видней! Гений и точка.

Я поняла, на счет фруктов, тут целая история с географией!

7 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Гений и точка.

На точку я еще соглашусь!

7 сентября 2010 года beautiful woman # (модератор)

Многоточие куда интересней! Я не сдамся без боя!

8 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Многоточие куда интересней!

Многоточие уже интригует!

[x]22:25 08.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

9 сентября 2010 года beautiful woman # (модератор)

Спасибо,Леночка! Умеешь ты успокоить!

9 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Я не сдамся без боя!

А у тебя характер боевой!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Капустный салат с курицей и манго

Ингредиенты для «Капустный салат с курицей и манго»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капустный салат с курицей и манго»:

Похожие рецепты

Салат "Мой генерал"

Салат с копчeной грудинкой

Теплый салат из черной фасоли

Салат "Тортилла"

Салат с апельсинами

Салат "Акапулько"

Салат "Оранжевое настроение"

Закусочный салат "Нежность"

Салат " Когда хочу удивить гостей"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Для милых дам"

Картофель с копченой грудинкой по-пастушьи

Cельдь с черной смородиной

Фотографии «Капустный салат с курицей и манго» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!