Версия для печати Рецепты Готовим в аэрогриле Заготовки в аэрогриле

mamoki deletedПоваренок 3 уровня

28 сентября 2010, 20:48
60402

Цукаты из кабачков

Варенье не люблю, кабачки не люблю, а "сухое варенье" из кабачков, или цукаты, пришлись мне по вкусу!

Категория: Готовим в аэрогриле Заготовки в аэрогриле

Ингредиенты для «Цукаты из кабачков»:

Кабачок (очищенный без мякоти) — 1 кг
Сахар — 200 г
Лимон (или апельсин) — 1 шт
Мед (жидкий) — 4 ст. л.
Сахарная пудра (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1508 ккал	белки 7.4 г	жиры 3.2 г	углеводы 341.9 г
Порции
ккал 150.8 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.3 г	углеводы 34.2 г
100 г блюда
ккал 101.2 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.2 г	углеводы 22.9 г

Рецепт «Цукаты из кабачков»:

Очищенный кабачок без мякоти нарезать кубиками.
Взвесить и добавить сахар. Я делала на первый раз половину порции. 500 г кабачков - 100 г сахара.
Засыпанный сахаром кабачок оставить до утра в прохладном месте.
Утром слить с кабачков полученный сок. Лимон (я брала маленький, сойдет за 1/2) ошпарить кипятком, разрезать вдоль, удалить семена и нарезать небольшими дольками. Измельчить в блендере вместе с кожурой.
Смешать с кабачковым соком, нагревать до кипения. Добавить мед и варить 2-3 минуты на среднем огне.
Процедить горячим и залить кусочки кабачков. Перемешать аккуратно и варить до загустения сиропа, периодически помешивая. У меня сироп уварился весь. Разложить кабачки на стримере и подсушивать 60 минут при 150 градусах в аэрогриле. Чтобы воздух лучше циркулировал, между крышкой аэрогриля и ободком чаши я вставляла деревянную шпажку.
Если вы будете использовать цукаты в ближайшее время, дайте им остыть и посыпьте их сахарной пудрой, как следует встряхивая ситом, пока они не будут разделены друг от друга. И все, можно кушать, добавлять в пироги.
А если вы хотите хранить цукаты долго, я советую еще сутки подержать их в сухом месте, рассыпав их на противень так, чтобы они не касались друг друга. Затем уберите на хранение в картонную коробочку. (Я чувствую, у меня они быстро закончатся, поэтому полежать ближайшие 30 минут и в пластиковом контейнере...)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий медовый цитрусовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49865/]Цукаты из кабачков[/url]
[url=/recipes/show/49865/][img]/images/recipes/small/35/3552/355276.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в аэрогриле -> Заготовки в аэрогриле
Варенье не люблю, кабачки не люблю, а "сухое варенье" из кабачков, или цукаты, пришлись мне по вкусу!

Ингредиенты: Кабачок, Сахар, Лимон, Мед, Сахарная пудра.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цукаты из кабачков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/35/3552/355276.jpg" alt="Рецепт: Цукаты из кабачков" title="Рецепт: Цукаты из кабачков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Варенье не люблю, кабачки не люблю, а "сухое варенье" из кабачков, или цукаты, пришлись мне по вкусу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/227/">
          Готовим в аэрогриле
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/305/">
          Заготовки в аэрогриле
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цукаты из кабачков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49865/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цукаты из кабачков

Варенье не люблю, кабачки не люблю, а "сухое варенье" из кабачков, или цукаты, пришлись мне по вкусу!

Категория: Готовим в аэрогриле › Заготовки в аэрогриле

Ингредиенты для «Цукаты из кабачков»:

Кабачок Сахар Лимон Мед Сахарная пудра

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Цукаты из кабачков» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 сентября 2010 года semsvet #

Супер-рецепт! Сахара не так много требуется, выглядит замечательно. А можно ли мёд тоже заменить сахаром?

29 сентября 2010 года mamoki deleted # (автор рецепта)

Я думаю, что можно, но это будет совсем другая история...

28 сентября 2010 года TUZOVA #

что же делать без аэрогриля...???

28 сентября 2010 года mamoki deleted # (автор рецепта)

Подсушите в духовке при маленькой температуре и с приоткрытой дверцей, потом на противень, застиленный пергаментом и пусть полежат, так посохнут.

29 сентября 2010 года TUZOVA #

спасибо огромное за подсказку!!!!

28 сентября 2010 года Нина Владимировна #

Эх жалко кабачки подорожали, но все равно приготовлю

28 сентября 2010 года mamoki deleted # (автор рецепта)

Надеюсь, вам понравится

28 сентября 2010 года Olga NNN #

Интересный рецепт, надо взять на заметку

28 сентября 2010 года mamoki deleted # (автор рецепта)

А я вот еще решила с апельсинчиком попробовать...

28 сентября 2010 года irina_vip #

Рецепт понравился

. А что Вы можете сказать о вкусе? С чем-то сравнить? Вкус кабачка откровенный или не очень?

28 сентября 2010 года mamoki deleted # (автор рецепта)

Вкус лимонный, слишком яркий на мой вкус. На такое количество кабачков лимона надо брать поменьше, наверное. Будет нежнее.А о кабачке ни чего не напоминает, поверьте.

28 сентября 2010 года irina_vip #

Верю! И очень рада, поскольку ничего не имею против засилия лимонного вкуса

28 сентября 2010 года хлопотуша #

Спасибо за рецепт, а интересно, в них какие-нибудь витамины остаются.

28 сентября 2010 года mamoki deleted # (автор рецепта)

И вам спасибо! А вот насчет витаминов-

... Наверное,их здесь не больше, чем в варенье.

28 сентября 2010 года Gottista #

О...Это намного лучше,чем покупные цукаты,непонятно из чего сделано))

28 сентября 2010 года mamoki deleted # (автор рецепта)

Ну да, самодельные и на вкус приятные, и по ощущениям - упругие, не слишком мягкие, но и не "резиновые".

28 сентября 2010 года Оля-ля-ля #

Интересный рецепт, жаль нет аэрогриля...

28 сентября 2010 года mamoki deleted # (автор рецепта)

Не расстраивайтесь, подсушить цукаты можно и в обычной духовке. Здесь аэрогриль не играет важную роль

. А досушивать все равно придется на воздухе, если на хранение.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цукаты из кабачков

Ингредиенты для «Цукаты из кабачков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цукаты из кабачков»:

Похожие рецепты

Маринование огурцов в аэрогриле

Помидорки дольками на зиму

Икра кабачковая

Фотографии «Цукаты из кабачков» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!