Сырные лепешки за 5 минут

У нас на завтрак были ваши лепешки.Очень удачные,спасибо за рецепт!

сделала только что но до фотки не дожили очень бытро и вкусно спасибо за супер рецепт

Спасибо за рецепт. Делала с российским сыром,поэтому слегка пресновато тесто,но компенсировала начинкой из картошки,лука и грибов.Всё вместе-супер! Сыр надо солоноватый,либо начинку сильно вкусовую. Поэтому у автора и идет колбаса-ветчина. В следующий раз попробую с солёным сыром и зеленью.
Спасибо за палочку-выручалочку: 30 минут и все мои жуют на кухне, а мама в компе

Готовила по вашему рецепту эти лепешки много раз. Вчера делала их сыну в дорогу. У меня дома не оказалось сыра в тесто, но получилось и без него очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Олечка, спасибо за рецепт!!!!!!!! очень вкусно

Классный рецептик, дай, думаю, попробую. А тут и гости на пороге!! Очень кстати)))) Все очень просто и быстро оказалось, как и обещано. И судя по довольным лицам моих домашних и гостей) лепешки оказались просто супер (сама на диету присела, слюнками чуть не захлебнулась)
Спасибо!!!!!! Супер лепешки!!!!

Очень классные лепёшки ! Моя вся семья в восторге. Спасибо !

:thumbsu
p:

Понравился рецепт тем что много времени не отнимает. Так что буду готовить в выходной день с утра! Мы такие штучки очень любим!

Люди, у кого муки было мало! По моему, недостаток муки в тесте - это не проблема... Хуже, если ее переложить! А я делала эти лепешки два раза, следующим способом: муку (в чашку, в которой все изначально смешивается) добавляла "на глаз", затем получившееся густое тесто выкладывала на разделочную доску, и тогда на доске добавляла муку ПОНЕМНОГУ, чтобы получались МЯКОНЬКИЕ лепешки, и я их даже не раскатывала, а ручками разминала, ни в коем случае не втирая муку (это же не лапша). И при этом муки добавляла до такой консистенции, чтобы только лепешечка держала форму, быля магкая и нежная. Начинка у меня была натертые плавленый сырок и колбаска. (кстати, сыр в тесто использовала не твердый, а обычный росийский). На одну половинку лепешки начинку клала, другой прикрывала, края слегка придавливала, а саму лепешку слегка "приплюснула" руками чуть-чуть, а не раскатывала ( потому что как-то пропустила в рецепте, чуто её нужно раскатать ). Так что мои лепешки в полуфабрикатном виде получались не круглые, а как чебуреки, и очень мягкие, и в выпеченном виде потолще, чем на фото у автора. Но все равно вкусно, особенно если только что со сковороды. Еще раз сделаю, специально замечу, сколько муки ушло.

Оля, спасибо за такой вкусный и быстрый рецепт! Нам очень понравилось! Буду готовить многократно!

Вот как написано описание так и есть, на все случаи жизни, легко быстро и детки лопают не успеваеешь со сковороды снять
Спасибо

Делала вообще без начинки! Очень вкусно! Особенно пока горячие!

потрясающе!

Отличные лепешки получились. Спасибо!!!!! Только жарила не на сковородке, а в мультиварке на "жарка" по 5 мин. с каждой стороны. СУПЕР!!!!!

ВКУСНО...нет....Очень, очень вкусно. А главно быстро и простого. Для субботнего утра самое оно. Спасибо за рецепт. П.С. Все строго по рецепту и результат отличный !

Делала похожие лепешки, только с той разницей, что сыр с зеленью и чесноком шёл в качестве начинки и жарила на сухой сковороде т.е без масла и смазывала после сливочным маслом. Получилось очень вкусно - моим понравилось очень.

Только что приготовила с ветчиной, сыром и зеленым луком)) Вкусняшкааааааа!!! Спасибо за рецепт))

Сделала. Все получилось. Нам понравилось. Очень быстро,как раз к завтраку. У меня ушло 2,5 стакана на пирог и еще где-то 0.5 стакана на присыпку. Начинка была из домашнего адыгейского сыра+укроп+базилик. Спасибо за рецепт, как вариант к завтраку - отлично.

Всем добрый вечер. Честно перечитал 9 страниц комментариев, и мельком оставшиеся. Сразу хочу сказать в защиту автора:
1. Мука всегда разная, даже одной фирмы производителя (влажнее, мельче, с примесью), нужно учится чувствовать тесто.
2. Жарка. Кому как нравиться, кому нравиться зажаристее держат подольше и без крышки на большем огне, кто любит полный "пропёк" под крышкой и медленный огонь. Все опять же зависит от сковороды. Лучше всего у меня получилось на чугунной, прокалил на 1.5 и жарил на 2 до корочки золотистой. У меня на плите шаг регулятора 0.5, максимум 3. Стеклокерамика.
3. Многие, видимо забывают в конце закладки начинки, слегка катнуть "плюшку", а это необходимо для ГЛУБОКОГО ПРОГРЕВА начинки и теста.

С таким тестом готовила моя бабушка и она добавляла водку в тесто для того что оно было еще более рыхлым. Рецепт полностью совпадает кроме пропорций, раньше и кефир не тот и мука другая были.

Люди, прежде чем пинать "пианиста" попробуйте несколько раз сделать, и ВСЕГДА записывайте свои поправки в рецепт, только так вы сможете понять что у вас не получается и чего надо меньше\больше.

Теперь обо мне, я сыплю 2 стакана, потом смотрю упругость теста, "возьмет еще муки или нет", как только перестает СИЛЬНО к рукам прилипать, хорошо и сильно вымешиваю, постепенно мука вберет влагу жидкости и перестает прилипать окончательно. Начинку беру любую, и горох, и картошка, и рис с яйцом. Эти плюшки - старинный рецепт пирогов для нежданных гостей, готовили обычно с того что собирали с горшков, потрошки и огузки короче, самое главное, как я уже говорил, СЛЕГКА РАСКАТАТЬ ПОСЛЕ ЗАДЕЛКИ ПЛЮШКИ.

П.С. И соду не гасите, в составе есть кислота (кефир) он соду и погасит+температура(активизирует соду на распад и выделение углекислоты), это химия. Если совсем не получается попробуйте соду смешать с мукой и вводить таким комплектом. Делаю такое тесто без сыра! уходит 2.5 стакана всего и все получается.

-------
Кухня(кулинария) это не просто "стряпня", это душа и химия. Нет настроения и желания, за тесто не беритесь, оно чувствует. Звучит глупо, но рецепт "настроения" действует всегда. Даже дрожжи хуже играют при плохом настроении. Кому не нравиться мыть посуду после готовки - что вы делаете вообще на кухне?

Оля, большое человеческое спасибо!!!
У кого есть СССРовская "чудо печка" с нагревателем в крышке, советую приготовить пиццу на таком тесте, очень вкусно и необычно. (не переборщите начинки) http://meloch-a.narod.ru/image/image_melk_bitov_tehnika/chudo_pech.jpg