Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированное мясо
  • 19 октября 2010, 17:27
  • 186994

Сало

Рецепт: Сало

Известно, что на Украине испокон веку любят сало, даже в шутку называют витамином С. Да и на Руси оно всегда пользовалось большой популярностью. Сегодня научно подтверждено, что сало - полезнейший продукт, оно и кормит, оно и лечит. Знаю с десяток способов засолки сала, чаще пользуюсь предлагаемым, простым и надежным.

Категория: Заготовки Консервированное мясо

Ингредиенты для «Сало»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8041.5 ккал 		белки
27.3 г 		жиры
890.3 г 		углеводы
15 г
100 г блюда
ккал
758.6 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
84 г		 углеводы
1.4 г

Рецепт «Сало»:

  • Шкурку у сала проскоблить тщательно ножом.
    Сало нарезать на кусочки, натереть чесноком.

  • Смешать соль, черный перец, красный перец и обвалять каждый кусочек в этой смеси. Нарезать чеснок.

  • На дно банки выложить лавровый листок и уложить куски сала с чесноком.
    Банку прикрыть, дать пару дней постоять при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.

  • Через 4 дня готово.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска заготовка сало

Вкусы: чесночный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сало
Рецепт: Сало

Известно, что на Украине испокон веку любят сало, даже в шутку называют витамином С. Да и на Руси оно всегда пользовалось большой популярностью. Сегодня научно подтверждено, что сало - полезнейший продукт, оно и кормит, оно и лечит. Знаю с десяток способов засолки сала, чаще пользуюсь предлагаемым, простым и надежным.

Ингредиенты для «Сало»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сало» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо Вам за вкусное сало, получилось очень мягкое и шкурка хорошо жуется.
Мне очень приятно, что хорошо получилось. Спасибо, за отзыв!
Спасибо огромное за ваши комментарии. Даже неожидала, что сало вызовет столько отзывов. Точно, народная закусочка!
наше сало( пардон, не знаю откуда была хрюшка) любят не только НА Украине или НА Руси, но и во всей Европе. Дала мужу-итальянцу и его родственникам попробовать сало, привезенное из Украины - пришлось прятать от него как можно дальше. Спасибо за рецепт
И мы так всегда делаем! Очень вкусное сало.
Красивое сальцо! ++++
Ням-ням... Обожаю сало! У вас очень аппетитнык кусочки!!!
а где рюмочка???))))))))
Очень хотелось-бы сальца))))АХХ)))вот взять его не где.Очень Жаль.Посмотрев слюнки потекли!
Да дамы, классный рецепт. А вы знаете, что у нас в Одессе сало называют украинской виагрой. И таки да. Так что кормите своих мужчин вкусненьким салом и будет вам счастье.
Мужа моего перемкнуло-хочу сала..и хочу сала...а купить достойное-та ещё проблемка,на рынке и то не всегда!!!Ваш роецептик преберегу до появления вкусного кусочка!Спасибо Вам!!!
Вот развели полемику!!! "В" "НА",какая разница! САЛО оно и в Африке САЛО.Тут слюнями заливаешься глядя,а вы спорите! С похолоданием уже и захотелось сальца Мы так же солим и обалденно вкусно получается.В Краснодаре сало вовсе не дорогое.
Людочка, сало сделано так как надо! Классика!
Людочка, сало сделано так как надо! Классика!
А то! Я уже по второму кругу сделала.
Очень изысканно и вкусно получилось!
да, красивое сало. не всегда такое попадается на рынке. как только повезет, сразу опробую ваш рецептик, уж очень аппетитное
Красивое сальцо !!!
Как же я люблю сало!Отличный рецепт!++++++++=
Отличная закусочка! Сало - просто обьедение, даже попробовать захотелось кусочек
Мммммммм... Объедение! Мои мужики сало очень уважают! А как они едят, так и я кусочек-другой попробую
Людочка сальце знатное получилось !!!!
У меня аж слюни потекли)))
Спасибо, за комментарий, солите на здоровье.
Сейчас трудно настоящего украинского сала найти...Если по случаю достанем,то делаем именно так,но без лаврового листа. Раскладываем в баночки из под масла,магарина и в холодильник,а через денёк другой в морожилку...Я конечно не любитель сала,но два - три кусочка из морозилки удовольствием съем.
Ника, спасибо! Зимой без сала как то не весело, из-за мужа солю, он нет нет, да нарежет тонкими кусочками из морозилки, ест и у меня охотка появляется....
Согласна на все 100. Бывает зимой - хожу-брожу - хочется съесть что-нибудь особенное и... варю картошку в мундире, нарезаю сала, чищу чесночок или лучок репчатый - красота!!! То, что внутри меня просило что-нибудь особенное - поет!!! после такой трапезы.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"
Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"
Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки