Очень вкусный, сытный и ароматный паштет из двух видов печени, с добавлением овощей и грибов. Прекрасно подойдeт для бутербродов на завтрак, да и просто для перекуса, а если бутербродики с такой намазочкой украсить ломтиком свежего огурца, колечком лука и зеленью, то получится замечательная закуска для гостей! А самое главное, паштет этот очень полезный и отлично повышает гемоглобин, что очень важно для наших организмов, особенно в осенне-зимний период!
elena777Поваренок 8 уровня
- 25 октября 2010, 15:46
- 26716
Печeночный паштет
Ингредиенты для «Печeночный паштет»:
- Печень свиная — 300 г
- Печень говяжья — 300 г
- Шампиньоны (белые свежие или замороженные) — 300 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 150 г
- Специи (соль и перец чёрный молотый - по вкусу)
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2081 ккал |
белки
140.6 г |
жиры
149 г |
углеводы
62.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.6 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Печeночный паштет»:
-
Печень нарезать, хорошо промыть в нескольких водах и залить молоком, пока будут готовится овощи и грибы.
-
Выложить в сковороду или сотейник тёртую морковь и нарезанный лук,
добавить 50 г сливочного масла и немного воды и тушить до полуготовности. -
Затем добавить к овощам нарезанные шампиньоны (я взяла замороженные), посолить, поперчить и тушить до мягкости грибов.
-
С печени слить молоко, выложить её в сковороду с грибами и овощами и тушить 5-6 минут. Можно ещё немного посолить и поперчить.
В конце добавить выдавленный чеснок. Выключить огонь и остудить. -
Остывшую массу измельчить в блендере, измельчителе или пропустить 2-3 раза через мясорубку с мелкой решёткой.
Если у вас в сковороде осталось многовато жидкости, то печень, овощи и грибы вынимайте шумовкой. Ну, а если измельчённая масса вам покажется очень густой, то можно добавить немного этой жидкости. -
К измельчённой массе добавить 100 г размягчённого сливочного масла, хорошо перемешать, выложить паштет в керамическую или эмалированную ёмкость, накрыть крышкой и поставить в холодильник для полного остывания.
-
Если паштет не перчить и приготовить без грибов и чесночка, то можно давать его маленьким деткам, добавляя в овощные пюре, кашки или супчики. Вкусно и очень полезно!
А мы греем кофе, намазываем аппетитный паштет на батончик и угощаемся! Вкусно, сытно и очень нежно!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2019 года kcenia17 #
18 сентября 2019 года elena777 # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года dot 3 #
15 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
17 июля 2016 года SvetikCup #
19 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года MyUnlimer #
1 марта 2012 года мисс #
1 марта 2012 года мисс #
27 октября 2011 года riga-figa #
4 ноября 2010 года Mariyka #
Обожаю паштеты да еще и печеночные!!! Хватит покупных, буду домашние творить благодаря Вам! Спасибо!
26 ноября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
27 октября 2010 года tatunja #
27 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 октября 2010 года gal4onok77 #
26 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 октября 2010 года crazy_doll #
26 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 октября 2010 года reed #
26 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 октября 2010 года Виктория09 deleted #
26 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 октября 2010 года Ольга Бабич #
26 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 октября 2010 года девочка с плеером #
26 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 октября 2010 года мисс #
26 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
25 октября 2010 года kitri #
Ленок,толъко брависсимо!Слова меркнут...
26 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
25 октября 2010 года белошвейка #
26 октября 2010 года алма-атинка deleted #
26 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
25 октября 2010 года Valeria-sid #
26 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
25 октября 2010 года semsvet #
26 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: