Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

1 ноября 2010, 17:58
38954

Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера

В поисковике этот рецепт не нашли, так что простите, если он есть. Очень простой и симпатичный пирожок. Практически, из серии "Гости на пороге", когда в морозильнике лежит дежурный набор ягод. А 100 г. масла, 4 ложки сметаны, горсть сахара и стакан муки есть даже у самой нерадивой хозяйки. Итак, пробуем!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера»:

Масло сливочное — 100 г
Сметана — 100 г
Сахар — 0,75 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Ягода (у меня клубника) — 300 г
Яблоко — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1709.4 ккал	белки 18.7 г	жиры 105 г	углеводы 171.2 г
100 г блюда
ккал 305.3 ккал	белки 3.3 г	жиры 18.8 г	углеводы 30.6 г

Рецепт «Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера»:

Ягоды (у меня мороженные) и яблоко тушить вместе с горстью сахара минут 5-7. В конце слить лишнюю жидкость и добавить 1 ст. л. крахмала.
Из мягкого масла, сметаны, сахара, соды и муки замесить эластичное тесто.
Фрукты выложить в форму для запекания. У меня она небольшая: 22 см в диаметре.
Скатать из теста шарики и выложить наши "булыжники" сверху.
Выпекать минут 40 при температуре 180 градусов.
Дать немного остыть и перевернуть фруктами вверх.
Вот такой пирог. Очень сочный и ягодный. Клубникой пахнет на весь дом!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ягодный фруктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/51089/]Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера[/url]
[url=/recipes/show/51089/][img]/images/recipes/small/36/3663/366379.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В поисковике этот рецепт не нашли, так что простите, если он есть. Очень простой и симпатичный пирожок. Практически, из серии "Гости на пороге", когда в морозильнике лежит дежурный набор ягод. А 100 г. масла, 4 ложки сметаны, горсть сахара и стакан муки есть даже у самой нерадивой хозяйки. Итак, пробуем!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сметана, Сахар, Мука пшеничная, Сода гашеная уксусом, Крахмал, Ягода, Яблоко.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/36/3663/366379.jpg" alt="Рецепт: Пирог Булыжник от Джейми Оливера" title="Рецепт: Пирог Булыжник от Джейми Оливера"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В поисковике этот рецепт не нашли, так что простите, если он есть. Очень простой и симпатичный пирожок. Практически, из серии "Гости на пороге", когда в морозильнике лежит дежурный набор ягод. А 100 г. масла, 4 ложки сметаны, горсть сахара и стакан муки есть даже у самой нерадивой хозяйки. Итак, пробуем!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2193">Ягода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/51089/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера»:

Масло сливочное Сметана Сахар Мука пшеничная Сода гашеная уксусом Крахмал Ягода Яблоко

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 февраля 2019 года caramel77 #

+12

[+4]

Интересный пирог с вкусной и сочной начинкой

17 ноября 2016 года Marta #

Беру в КК. Спасибо!

28 декабря 2015 года Kormilitza #

Собрала все ягоды из морозилки: клубника, крыжовник и красная смородина. Всё смешала, быстро с сыном накрутили шариков из теста, так же быстро всей семьёй и скушали.

11 октября 2015 года Таняшка #

Приготовила

всем очень понравился. Из ягод была черника и брусника

11 октября 2015 года Таняшка #

Приготовила

всем очень понравился. Из ягод была черника и брусника

11 октября 2015 года Таняшка #

Приготовила

всем очень понравился. Из ягод была черника и брусника

17 февраля 2015 года Jeelie #

вопрос по рецепту

Хочу приготовить это чудо. Но боюсь, что тесто намокнет от ягод. Подскажите, пожалуйста, какой консистенции должны быть ягоды после того, как я солью с них сироп. (у меня тоже мороженная клубника)
Заранее благодарю!

8 декабря 2014 года Ulia Ginger #

Нууу. Если взять все ваши граммы, ну никак не выходит столько ягод на тесте. Получается наоборот, НО все-равно очень вкусно.

24 октября 2014 года happy-ann #

Пирог отличный, ароматный. Простые ингредиенты, а так необычно на вкус и на вид. Правда у меня он не хотел сразу переворачиваться, ну это мы побороли

19 января 2014 года jenik2810 #

Пекла по вашему рецепту уже не один раз. Всегда получается очень вкусно. Спасибо вам большое за рецепт. Пойду вот еще раз сейчас делать) Пекла уже и с клубникой, и с черникой, и со смесью ягод. Беру замороженные ягоды. Только нет такой формочки, поэтому делаю в разъемной, выкладываю предварительно фольгой. А потом переворачиваю. В общем, очень вкусный пирог. Очень его любим.

9 сентября 2013 года Bazaza #

Испекла сегодня этот пирог со свежей ежевикой. Объедение! Очень удачный рецепт теста. Спасибо.

31 октября 2011 года Reginaa #

Ха-ха, такая страшилка у меня получается каждый раз, когда делаю многослойный вареньевый пирог в микроволновке.

24 сентября 2011 года Blackswann #

А с ревенем и яблоком может получиться , как вы думаете? Уж очень огромный куст ревеня колосится, а куда девать не знаю

24 сентября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Теоретически можно с любыми фруктами и ягодами. Я с ревенем не пробовал. С некоторых пор у нас в Украине это редкий фрукт(или овощ). Хотя замечательный. Сварите из него варенье если некуда девать.

)) Что касается пирога, то попробуйте. Только хорошо ревень разварите, чтоб не был жесткий. И еще он довольно кислый. Тогда сахара по-вкусу кладите.

24 сентября 2011 года Blackswann #

Спасибо за совет. Почему то раньше не догадалась варенье сварить из ревеня

Рискну и в пирог положить вместе с яблоком и песочку побольше. Ещё раз спасибо

6 января 2011 года Anitra #

Здравствуйте!
Пожалуйста уточните, Вы клубнику размораживали, или ещё мороженную начали тушить?
с удивлением обнаружили в морозильнике запасы клубники, и вспомнился Ваш пирожок!
хочется попробовать..

6 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Тушили еще мороженные.

5 декабря 2010 года rinama #

только что испекла, попробовала и в полном восторге! По вашему совету форму застелила бумагой, ничего не пригорело, тесто пропеклось идеально. Начинка - черная смородина и яблоко. У меня форма прямоугольная, так я поняла, наконец, почему "Булыжник", весь пирог напоминал булыжную мостовую.Правда муж попросил в след. раз испечь с клубникой. Спасибо!

5 декабря 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Конечно, "Булыжник" напоминает мостовую.

))

1 декабря 2010 года timoxa #

С победой! Рецепт заинтересовал, надо попробовать!...

2 декабря 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо!! Попробуйте, если любите влажные ягодные пироги, он для вас. Хотя влажный он только снизу.

1 декабря 2010 года barska #

ПОЗДРАВЛЯЮ с ПОБЕДОЙ, Александер!

1 декабря 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо!!! Это было неожиданно.

1 декабря 2010 года barska #

Я бы сказала - заслужено!

23 ноября 2010 года леди феникс #

Какой оригинальный "булыжник"

12 ноября 2010 года Florens52 #

Совсем недавно смотрела видео с Джейми и как раз с этим пирогом. А тут как раз можно забрать себе. Спасибо. Только у него фруктов и ягод побольше было.

12 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Поверьте, больше не нужно. Ягод у меня было может не 300, а 400 г не взвешивал. Плюс большое яблоко, вполне достаточно, иначе тесто будет сырым.

10 ноября 2010 года Ленок 163 #

обожаю Джейми и его рецепты,все просто,быстро и вкусно.хочу купить его книгу,но отдавать 1500руб.не очень охото.А пирог на днях испеку обязательно!!

10 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Я думаю его рецепты можно поискать в Интернете. Пусть не в объеме книги, но есть точно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера

Ингредиенты для «Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера»:

Похожие рецепты

Кольцо с яблоками и абрикосами

Пирог "Дружная семейка"

Чечевично-гречневые пироги

Слоено-дрожжевой пирог с мясом и картофелем

Шоколадно-сливовый пай с перчинкой

Традиционный творожный штоллен с ромом

Пирог "Сладкая женщина"

Постный яблочный пирог

Татарские пирожки

Фотографии «Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!