Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

dolphyПоваренок 6 уровня

6 ноября 2010, 19:51
21574

Сельдь в винном маринаде

Сельдь сказочная! Маринад восхитительный! Такое блюдо может украсить даже празничный стол. Рецепт из журнала "Вкусные рецепты" (11 /2010 ).

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь в винном маринаде»:

Сельдь (соленая; филе, порезанное на небольшие кусочки) — 5 шт
Лук репчатый (нарезанный тонкими кольцами) — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Вино красное сухое — 1 стак.
Уксус (столовый (у меня напополам с красным винным)) — 1 стак.
Гвоздика (бутон) — 1 шт
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошек) — 1 ч. л.
Горчица (семена) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6634.3 ккал	белки 498.7 г	жиры 386.3 г	углеводы 257.6 г
100 г блюда
ккал 195.1 ккал	белки 14.7 г	жиры 11.4 г	углеводы 7.6 г

Рецепт «Сельдь в винном маринаде»:

Плачу и рыдаю, потому что случайно удалила фотографии приготовления маринада. Ужасно об этом сожалею, потому что маринад получается оооочень красивым.
Я делала половину нормы, потому что 5 селедок - это очень много, по-моему, даже для больших ее любителей. :-)
В небольшой кастрюльке соедините вино, уксус (я использовала 1/2 стакана столового и 1/2 стакана красного винного), сахар и специи. Доведите до кипения, добавьте лук и поварите при небольшом кипении 5 минут. Снимите с огня и остудите.
Остывший маринад откиньте на дуршлаг (маринад не выливайте). В миску выложите лук и сельдь слоями, залейте маринадом. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 1 - 2 дня.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: сладкий пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/51274/]Сельдь в винном маринаде[/url]
[url=/recipes/show/51274/][img]/images/recipes/small/36/3682/368251.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Сельдь сказочная! Маринад восхитительный! Такое блюдо может украсить даже празничный стол. 
Рецепт из журнала "Вкусные рецепты" (11 /2010 ).

Ингредиенты: Сельдь, Лук репчатый, Сахар, Вино красное сухое, Уксус, Гвоздика, Лист лавровый, Перец черный, Горчица.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сельдь в винном маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/36/3682/368251.jpg" alt="Рецепт: Сельдь в винном маринаде" title="Рецепт: Сельдь в винном маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сельдь сказочная! Маринад восхитительный! Такое блюдо может украсить даже празничный стол. 
Рецепт из журнала "Вкусные рецепты" (11 /2010 ).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сельдь в винном маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/51274/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сельдь в винном маринаде

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь в винном маринаде»:

Сельдь Лук репчатый Сахар Вино красное сухое Уксус Гвоздика Лист лавровый Перец черный Горчица

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

495

Рубленые котлеты из кальмаров и картофеля

84
666
15409

Фотографии «Сельдь в винном маринаде» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

6 ноября 2010 года Нина Владимировна #

Отличный рецепт, забрала

7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! надеюсь, пригодится!

6 ноября 2010 года Масяся #

Аппетитно очень селедочка смотрится!

7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! очень приятно слышать!

6 ноября 2010 года molohovez #

Встречала такой шведский рецепт, там сельдь предварительно замачивали в воде, а дальше по тексту! Вкусно!

7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! а замачивали, наверное, чтобы соль ушла? если так, то селедка будет нежнее.[x]07:29 07.11.10 Отредактировано модератором dolphy[/x]

6 ноября 2010 года Блондинка #

ооочень люблю селедку во всех проявлениях (ну, пожалуй, кроме жареной)

возьму себе рецепт

7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо за доверие!

6 ноября 2010 года людмила мила #

а мне уже надоела "не убитая" сельдь, хочу что-нибудь интересненького и новенького, рецепт удачен, обязательно приготовлю!

7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! да, думаю, многие с радостью "убьют" селедку таким образом

6 ноября 2010 года kiselevalena #

Какая вкуснятина!

Спасибо за рецепт!

7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! угощайтесь!

6 ноября 2010 года макоша deleted #

Спасибо! Пусть убивают нафиг, я живую ее есть не собираюсь.

На самом деле давно хочу попробовать сельдь по-исландски, но пока нормально ни разу не получалось, попробую по вашему.

7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! а по-исландски - это как, если не секрет?

7 ноября 2010 года макоша deleted #

Когда мне было 3-4 года, родители иногда приносили домой прессервы "сельдь по исландски", там была селедка кусочками в винном соусе без запаха сельди вообще, очень вкусно было, обожаю это с детства.

7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

да, прелесть этого рецепта в том, что запах сельди пропадает

6 ноября 2010 года Поваренок Сю #

танины красного вина просто "убьют" сельдь

6 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

они "убили" ее в хорошем сысле

а вы что имели в виду?

6 ноября 2010 года Поваренок Сю #

я люблю сельдь, и в вине делала и даже мариновали в вине только уже не сельдь вкус селедочка теряет....помнится по курсам сомелье красное вино,сухое никак не для рыбы...

7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

ха-ха! ну, на курсах сомелье, я думаю, о соленой селедке речи не было!

7 ноября 2010 года Поваренок Сю #

Не о селедке,а о рыбе,морепродуктах и с чем их подают!

[x]13:02 07.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

с чем подают, а не в чем маринуют...

7 ноября 2010 года Поваренок Сю #

↑Ответ для dolphy

ну вот как вата! специально сделала! ну хоть бы кто-нить сделал и попробовал, а потом писали коменты!

7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

вы не делали! не верю! если делали, не может быть отзыва "как вата" - это совершенно не соответствует действительности...
и потом рецепт размещен вчера вечером, мариноваться селедка должна 1 - 2 дня, а вы сегодня утром уже рецензию пишете... хоть бы детали продумали...

7 ноября 2010 года Поваренок Сю #

Мне стал интересен вкус ,да 2 дня я недодержала, нона вкус мне не понра.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сельдь в винном маринаде

Ингредиенты для «Сельдь в винном маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сельдь в винном маринаде»:

Похожие рецепты

Соленая рыба "По-домашнему"

Блинные роллы с тунцом

Закуска "Лебёдушки" с креветочным паштетом

Крабовые палочки "Дровишки итальянские"

Сельдь по-корейски

Палтус малосольный

Анчоус итальянский по-домашнему

Веррин с красной рыбой

Сырные шарики с красной рыбой

Попробуйте приготовить вместе

Домашний квас и окрошка

Андалузский салат с овощами

Рубленые котлеты из кальмаров и картофеля

Фотографии «Сельдь в винном маринаде» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!