Lemon curd. Лимонный крем — распространенный в Великобритании крем, приготовляемый из яиц, лимонов, сахара и сливочного масла. Консистенция массы – кремообразная, напоминает пудинг. Особенный аромат придает крему цедра. В Англии конца XIX—начала XX веков крем домашнего приготовления традиционно подавался к хлебу или булочкам в качестве альтернативы джему, а также использовался как начинка для выпечки. Современные варианты крема, в том числе промышленного изготовления, по-прежнему широко используются для булочек, тостов, кексов или мороженого. Источник рецепта: чадейка, жж Рецепт ароматных булочек с этим кремом можно посмотреть здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/512 80/
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 6 ноября 2010, 20:43
- 143560
Лимонный крем
Ингредиенты для «Лимонный крем»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Лимон — 4 шт
- Масло сливочное — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1537 ккал |
белки
33.5 г |
жиры
57.6 г |
углеводы
219.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Лимонный крем»:
-
С двух лимонов снять цедру.
-
Со всех четырёх лимонов выжать сок.
-
К сахару добавить цедру, перемешать.
-
Лимонный сок влить в сахар, размешать.
Взбить яйца, добавить к лимонному соку. Дать постоять полчаса, чтобы цедра отдала аромат. Процедить! Во-первых, чтобы отделить цедру, во-вторых, чтобы кусочки неразмешанного белка не попали в смесь, иначе они свернутся и в креме могут появиться белые хлопья. -
Перелить в кастрюлю, добавить сливочного масла,
-
И варить на среднем огне, помешивая, до загустения.
Разлить по баночкам, охладить и убрать в холодильник.
У меня получилось три баночки.
Рецепт ароматных булочек с этим кремом можно посмотреть здесь /recipes/show/51280/
У меня получилось три баночки.
Рецепт ароматных булочек с этим кремом можно посмотреть здесь /recipes/show/51280/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2010 года Блондинка #
6 ноября 2010 года falk #
6 ноября 2010 года Anabell #
6 ноября 2010 года Leena #
6 ноября 2010 года почемучка #
Забрала в КК! СПАСИБУШКИ!!! СОЛНЫШКО!!!
К стати приготовила твои соленые лимоны! Через две недели напишу коммент. Только жалко не могу фотку прикрепить - фотик поламался!!![x]19:49 06.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: