• 6 ноября 2010, 21:04
  • 85618

Булочки с заварным лимонным кремом

Рецепт: Булочки с заварным лимонным кремом

Вкусные булочки с кисло-сладким лимонным кремом (лимонным курдом). Источник рецепта - ambrinna из клуба кулинаров. Рецепт лимонного крема здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/512 78/

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с заварным лимонным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2067.2 ккал
белки
45.6 г
жиры
64.7 г
углеводы
322 г
100 г блюда
ккал
287.1 ккал
белки
6.3 г
жиры
9 г
углеводы
44.7 г

Рецепт «Булочки с заварным лимонным кремом»:

  • Для теста необходимо дрожжи с 1 ч. л. сахара развести в тёплом кефире и дать постоять до вспенивания.
    Маргарин растопить, смешать с оставшимся сахаром, растительным маслом, солью и ванилином, добавить яйцо и всё это хорошенько растереть.
    Теперь влить сюда вспенившиеся дрожжи. Хорошо перемешать.
    Затем добавить просеянную муку и вымесить тесто. Муки добавляем столько, сколько возьмёт тесто, это может быть и больше, чем 2,5 стакана. Тесто должно быть мягким, не липнущим к рукам.
    Хорошо вымешанное тесто поставить в тепло, где-то на 1 час, для подъёма.
    Готовое тесто ещё раз обмять, раскатать пластом толщиной около 0.5 см. Сверху, отступая от края, выложить крем. Аккуратно свернуть рулетом и разрезать на более-менее одинаковые кусочки.
    Рецепт крема здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/512 78/
    Лимонный крем у меня был сварен заранее (крем хранится в холодильнике пару недель), получилось три маленькие баночки из-под конфитюра. Тесто я сделала сразу на две порции, и получилось где-то штук 20 булочек. На это количество булочек у меня "ушла" одна баночка крема.

  • Укладывать их на лист, покрытый бумагой для выпечки, лучше поближе друг к дружке, тогда они сильнее поднимутся.

  • Дать минут 10 на расстойку, а затем выпекать в духовке при 170 град. около 15-20 мин. (здесь всё зависит от Вашей духовки). Духовка у меня электрическая, режим "конвекция". Непосредственно перед выпечкой смазать булочки (там, где это возможно) желтком или растительным маслом.

Булочки получились ароматные, пропитанные кисло-сладким лимонным кремом.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с заварным лимонным кремом
Рецепт: Булочки с заварным лимонным кремом

Вкусные булочки с кисло-сладким лимонным кремом (лимонным курдом). Источник рецепта - ambrinna из клуба кулинаров. Рецепт лимонного крема здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/512 78/

Ингредиенты для «Булочки с заварным лимонным кремом»:

Фотографии «Булочки с заварным лимонным кремом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Приготовила сегодня булочки - абсолютно потрясающие! Причин несколько:
1) Лимонный курд стал открытием года, он великолепен и прекрасно смотрится в десертах. Отдельно о курде я отчиталась на его страничке.
2) Самое нежное тесто из всех мною опробованных. Оно буквально тает во рту. Работать с ним приятно - очень послушное и совсем не липнет к рукам.

От себя добавлю что в следующий раз сделаю их послаще. Либо тесто в 2-3 раза слаще, либо обильно посыплю сахарной пудрой, на мой взгляд сахара маловато.

Булочки бесспорно оказались в списке самых любимых рецептов, на данный момент вкуснее этих булочек в категории лимонной выпечки я не пробовала. Автору большое спасибо! Фотографии в альбоме, правда булочки совсем не красавицы, но как только сделаю краше - сменю фотографию
а почему в ингредиентах не вписан лимон?
Спасибо! Ой, как я люблю курд
Спасибо за вкусные булочки! Курд заменила кремом патисьер (заварным), домашние не любят лимонный курд. А с заварным кремом очень даже оценили.
У вас что ни фото то шедевр
Слов нет, одни ++++++++++
Что то не получается ну нечего завтра добавлю
Очень красиво выглядят булочки. Поэтому я не удержалась и испекла в выходные. Тесто просто сама нежность. Единственное мои не оценили того, что булочки с лимоном не могут быть сладкими Теперь просят сладкие Выкладываю фото. Они конечно не такие ровные и красивые, но зато вкусные
Самое главное, что понравилось))) а сахар, это уже дело вкуса)))
Очень аппетитные булочки! Обожаю выпечку с лимонным вкусом! +
Прелесть,а не булочки!!!
Ну как такую красоту и не испечь? ОБЯЗАТЕЛЬНО!
Знатные булочки! Просто - прелесть!
Венерочка, очень солнечные у тебя булочки получились, прм летние какие-то ))))
Поставила в духовку... теперь остается только ждать....
Очень красивые солнечные и аппетитные булочки!!!Обязательно попробую сделать, потом выложу фото.
Красотища и вкуснотища!!!!!!! Обязательно попробую!!!!!!!
Классные булочки!!!Будем пробовать++++
Аппетитные булочки !!!
Шикарные булочки получились!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки