Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Глазурь и помадки Глазурь

ДжульетаПоваренок 3 уровня

20 ноября 2010, 23:55
73815

Сливочная глазурь для кексов и кексиков

Рецепт для сладкоежек, так как кексики сами по себе сладкие, а глазурь добавляет им ещe большей сладости, но зато какой - сливочной! Угощайтесь!!!!

Категория: Украшения для блюд Глазурь и помадки Глазурь

Ингредиенты для «Сливочная глазурь для кексов и кексиков»:

Масло сливочное — 4 ст. л.
Сахар — 1 стак.
Сливки — 150 мл
Ваниль
Соль

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1795.4 ккал	белки 4.1 г	жиры 93.8 г	углеводы 234.3 г
Порции
ккал 89.8 ккал	белки 0.2 г	жиры 4.7 г	углеводы 11.7 г
100 г блюда
ккал 427.5 ккал	белки 1 г	жиры 22.3 г	углеводы 55.8 г

Рецепт «Сливочная глазурь для кексов и кексиков»:

Растапливаем масло на среднем огне в кастрюле с антипригарным покрытием или, как у меня, в кастрюльке с толстым дном.
Всыпаем сахар и, помешивая деревянной ложкой, кипятим 5 минут. У меня сахар топиться не пожелал, я даже добавила в него немного сливок, только цвет изменил на кремовый.
Затем в кремовый сахар вливаем сливки, взбивая венчиком. Смесь тщательно перемешиваем и кипятим, постоянно помешивая, 10 минут.
Добавим щепотку соли.
Глазурь охлаждаем, периодически помешивая, добавляем ваниль. В процессе остывания глазурь становится гуще и тягучее.
Кексы я пекла по этому рецепту /recipes/show/35283/, они вкусны и сами по себе, но с глазурью - просто сказка, а вместо изюма я положила персики в меду, купила первый раз - вкусненько!
Готовые кексы остужаем - вот они.
И поливаем глазурью из кондитерского мешочка. Посыпаем измельченными грецкими орешками с корицей и мускатным орехом.
Приятного чаепития!!! Или молокопития - кому как нравится.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: украшение глазурь

Вкусы: сливочный сладкий сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/51823/]Сливочная глазурь для кексов и кексиков[/url]
[url=/recipes/show/51823/][img]/images/recipes/small/37/3737/373722.jpg[/img][/url]
Рецепты: Украшения для блюд -> Глазурь и помадки -> Глазурь
Рецепт для сладкоежек, так как кексики сами по себе сладкие, а глазурь добавляет им ещe большей сладости, но зато какой - сливочной! Угощайтесь!!!!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Сливки, Ваниль, Соль.
Тэги: украшение, глазурь.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливочная глазурь для кексов и кексиков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/37/3737/373722.jpg" alt="Рецепт: Сливочная глазурь для кексов и кексиков" title="Рецепт: Сливочная глазурь для кексов и кексиков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт для сладкоежек, так как кексики сами по себе сладкие, а глазурь добавляет им ещe большей сладости, но зато какой - сливочной! Угощайтесь!!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/187/">
          Украшения для блюд
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/171/">
          Глазурь и помадки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/172/">
          Глазурь
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливочная глазурь для кексов и кексиков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/546/">украшение</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/43/">глазурь</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/51823/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливочная глазурь для кексов и кексиков

Категория: Украшения для блюд › Глазурь и помадки › Глазурь

Ингредиенты для «Сливочная глазурь для кексов и кексиков»:

Масло сливочное Сахар Сливки Ваниль Соль

Тэги: украшение, глазурь

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

628

Праздничная глазурь для пасхального кулича

17
628
10394

355

Глазурь

42
355
113715

316

Сливочная глазурь для кексов и кексиков

38
316
68665

Комментарии и отзывы

14 апреля 2017 года Nsedych #

Добрый день. Глазурь получилась вкусная, напоминает сгущенное молоко. Мне кажется , правильнее ее назвать помадкой. Для кексов - отлично подойдет. Но не для пасхальных куличей - не застывает и белоснежной пасхальной нарядности не хватает, т.к. имеет кремовый цвет.

14 апреля 2017 года Джульета # (автор рецепта)

Я свои куличи украсила белковой глазурью, но она у меня опять не получилась - жидкая

Уж и не знаю, что делаю не так.
Зато эта не стечет с куличей!

14 апреля 2017 года Nsedych #

Мне кажется, что чем дольше белковую миксером взбивать, тем меньше у глазури "шансов" стечь с кулича. А можно добавить больше сахарной пудры, т.е. делать ее более густой.

14 апреля 2017 года Джульета # (автор рецепта)

Или больше практиковаться

28 апреля 2016 года Домовёночка #

Для кулича такая глазурь подойдет?

28 апреля 2016 года Джульета # (автор рецепта)

А почему бы и нет? Подойдет!

29 апреля 2016 года Домовёночка #

Спасибо!

30 апреля 2016 года kawaiirina #

↑Ответ для Домовёночка

Я, как раз, сегодня ей кулич помазала))) здорово получилось, гораздо лучше, чем с обычной, которая крошится и невкусная

8 февраля 2016 года Руфь Русская #

Я ищу разные рецепты глазури. Ваш рецепт очень угодил, этот вариант я обязательно буду использовать и в дальнейшей выпечке!

8 февраля 2016 года Джульета # (автор рецепта)

Я рада, что рецепт Вам понравился! Я недавно вспомнила про нее,покрывала ею шоколадно-апельсиновый кекс. Вкусно!

28 марта 2015 года Canada74 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, а сливки брать какой жирности?

28 марта 2015 года Джульета # (автор рецепта)

Я брала не очень жирные, здесь их не нужно взбивать: 15-20%

16 марта 2015 года yasia-shi #

Глазурь просто супер! Для всех, кто хочет красиво и сладко! Потому что реально добавляет сладости ))
... Две недели назад муж захотел чего-то сладкого. Думаю испеку самое простое и быстрое - бисквит, добавлю в него смородины, которая в морозилке хранится. А чтоб было сладко, пропитаю чем-нибудь. А вот чем? Нашла рецепт этой глазури. Сливок под рукой не было, заменила молоком. Сварилось все хорошо, только не застыло (но мне и не надо было). Готовый остывший бисквит разрезала на блюде на части и прям на блюде залила глазурью. О боги, зачем я это сделала?! Теперь каждые четыре дня приходится такое печь! Потому что уж очень хорошо получилось

Спасибо за чудесную глазурь!!

От всей семьи!!!

18 марта 2015 года Джульета # (автор рецепта)

Я рада, что мой рецепт Вам понравился!!!

3 мая 2015 года yasia-shi #

)))

7 июля 2014 года Milk-mila #

А у меня сахар на зубах скрипит, делала все по рецепту. Больше напоминает сгущенное молоко.

7 июля 2014 года Джульета # (автор рецепта)

У вас сахар растворился и опять закристаллизовался?

8 июля 2014 года Milk-mila #

Ну получается так.

8 июля 2014 года Джульета # (автор рецепта)

Точно не знаю, но думаю глазурь переварилась.
Не расстраивайтесь - еще получится.
Если в неедобавить немного сливок и пару минут прокипятить - сахар растворится.

8 июля 2014 года Milk-mila #

Ну с кексом всё равно очень вкусно получилось. Можете посмотреть у меня в фотоальбоме пирожок именно с Вашей глазурью)

1 мая 2014 года Irinavlg #

очень вкусно!)))

только жидковатая у меня получилась или она и должна литься? я на плюшки полила))) вкуснотища!!!!!!!!!!!

1 мая 2014 года Джульета # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось. У меня на кексах немного застыла.

25 октября 2013 года innesi #

Везунчик, спасибо вам огромное! Глазурь потрясающая. Чем то напоминает сливочные конфеты "коровка", только вкуснее. Мой муж отколупал всю глазурь с кекса, говорит что она самая вкусная в кексе)) Всем советую, не пожалеете !!!

25 октября 2013 года Джульета # (автор рецепта)

На здоровье!
Мне очень приятно, что вашей семье понравилось.

21 июля 2011 года logika #

Отличная глазурь. +++

31 января 2011 года vlad6483 deleted #

Удалено администратором

18 января 2011 года dulubao deleted #

Удалено администратором

25 ноября 2010 года леди феникс #

Выпечку очень люблю, так что Ваш рецепт обязательно пригодится

22 ноября 2010 года Виктория09 deleted #

Красота !!!

21 ноября 2010 года semsvet #

Красивая глазурь! Хорошо будет смотреться на куличах

21 ноября 2010 года Джульета # (автор рецепта)

И красивая, и вкусная!

21 ноября 2010 года Намарие #

Спасибо! Обязательно попробую! Выглядит очень аппетитно!

)

21 ноября 2010 года Джульета # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье! Это очень вкусно! И корица с орешками пахнет замечательно!

21 ноября 2010 года Onim #

Интересный способ приготовление глазури ++

21 ноября 2010 года мисс #

забрала

21 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #

21 ноября 2010 года Намарие #

А сливки какой жирности? А глазурь потом застывает или липнет?[x]23:07 20.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 ноября 2010 года Джульета # (автор рецепта)

У меня 30% жирности. Глазурь на кексах застыла, но твердой не стала и не липкая.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливочная глазурь для кексов и кексиков

Ингредиенты для «Сливочная глазурь для кексов и кексиков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочная глазурь для кексов и кексиков»:

Другие варианты рецепта

Праздничная глазурь для пасхального кулича

Глазурь

Сливочная глазурь для кексов и кексиков

Похожие рецепты

Зеленая глазурь с чаем матча

Глазурь из жимолости

Яблочная глазурь для выпечки

Зеркальная шоколадная глазурь от Пьера Эрме

Королевская глазурь

Карамельная глазурь

Помадка-глазурь из зефира

Белковая глазурь

Сахарная глазурь

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!