Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

СВЕТИЧЕКПоваренок 3 уровня

24 ноября 2010, 23:15
7753

Суп "Кубань"

Лeгкий в приготовлении, немного необычный по вкусу овощной суп. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Мышка-Катюша под названием Суп "Кубань" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Кубань"»:

Помидор (я использовала томатный сок - 150 мл) — 200 г
Сельдерей черешковый (корневой) — 100 г
Перец болгарский — 1/2 шт
Баклажан — 200 г
Сметана — 100 мл
Масло оливковое — 25 мл
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ч. л.
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 800 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 21056.1 ккал	белки 287.1 г	жиры 2031.2 г	углеводы 457.5 г
Порции
ккал 7018.7 ккал	белки 95.7 г	жиры 677.1 г	углеводы 152.5 г
100 г блюда
ккал 183.1 ккал	белки 2.5 г	жиры 17.7 г	углеводы 4 г

Рецепт «Суп "Кубань"»:

Вымытый и очищенный сельдерей нарезать небольшими брусочками.
Болгарский перец очищаем от семян и также нарезаем небольшими кусочками.
Баклажан очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и немного присаливаем.
Автор предлагает баклажаны нарезать кружочками и сырыми добавить в суп.
В кипящую воду опускаем нарезанные сельдерей и болгарский перец
и варим под закрытой крышкой на медленном огне 15 минут.
Пока варятся овощи, промываем от соли баклажаны, просушиваем на бумажном полотенце и обжариваем на оливковом масле до прозрачности... Мне показалось, что так будет вкуснее, чем просто добавить сырые баклажаны.
Добавляем баклажаны в суп и варим ещё минут 10.
В это время готовим заправку для супа.
На сухой сковороде обжариваем муку до золотистого цвета, разводим сметаной (стараясь избегать комков) и добавляем томатный сок. Прожариваем в течение 5 минут.
В оригинале автор предлагает проварить помидоры в небольшом количестве воды, протереть через сито и добавить в суп.
Выливаем заправку в суп. Солим по вкусу. Провариваем ещё минут 5-7. Выключаем. Снимаем пенку. Посыпаем чёрным молотым перцем.
Наливаем в тарелки и посыпаем зеленью. Угощаемся!

ИСКРЕННЕ БЛАГОДАРНА САРЕ И ПАНИ КАСЯ ЗА ПОМОЩЬ В ОФОРМЛЕНИИ ГЛАВНОГО ФОТО!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: своеобразный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/51954/]Суп "Кубань"[/url]
[url=/recipes/show/51954/][img]/images/recipes/small/37/3752/375225.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Лeгкий в приготовлении, немного необычный по вкусу овощной суп. 

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Мышка-Катюша под названием Суп "Кубань" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты: Помидор, Сельдерей черешковый, Перец болгарский, Баклажан, Сметана, Масло оливковое, Мука пшеничная, Укроп, Перец черный, Соль, Вода.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп "Кубань"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/37/3752/375225.jpg" alt="Рецепт: Суп "Кубань"" title="Рецепт: Суп "Кубань""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лeгкий в приготовлении, немного необычный по вкусу овощной суп. 

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Мышка-Катюша под названием Суп "Кубань" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп "Кубань"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/51954/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп "Кубань"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Кубань"»:

Помидор Сельдерей черешковый Перец болгарский Баклажан Сметана Масло оливковое Мука пшеничная Укроп Перец черный Соль Вода

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

849

Венесуэльские арепас

143
849
68386

882

Салат "Витаминный"

49
882
35003

795

Закуска из свеклы

63
795
17600

Комментарии и отзывы

31 марта 2023 года lila piskaridze #

8 июня 2011 года swetik-semizwetik #

Замечательный супчик получился

8 июня 2011 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)

Светока, только мне пришлось этот супчик самой топтать, мои есть не захотели.

19 декабря 2010 года beautiful woman # (модератор)

Светочка, отличнейший супчик! Как много я пропустила!
С баклажанами готовила суп один раз, результат мне
понравился, обязательно попробую приготовить твой
супчик, правда, нужно ждать сезона баклажан. Я
наморозила баклажанчики, стала обжаривать их для
салата, но они горчили до такой степени, что пришлось
выбросить их. Больше такой ошибки не повторю: баклажаны
нужно кушать свежими, или на худой конец сушеными.
+++

19 декабря 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)

Людочка, спасибо моя хорошая! Насчёт баклажан согласна с тобой на все 100. Я в прошлом году тоже наморозила баклажан, но они только годились для приготовления икры. А в этом году уже и не пыталась морозить. А вот сушённые баклажаны я слышала ведут себя хорошо, но сама ещё не проверяла. Надо будет восполнить этот пробел.

26 ноября 2010 года мисс #

Свет,вкусный супчик

26 ноября 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)

Спасибо, Светик! О, уже и значок поставили.

25 ноября 2010 года Виктория09 deleted #

Замечательный супчик получился !!!

25 ноября 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)

Спасибо! Вы правы.

25 ноября 2010 года Ольга Бабич #

Свет,вкусный супчик!Раскраска удалась!

25 ноября 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка! Было интересно, а что же получится в итоге. Приятно хоть результат не подвёл.

25 ноября 2010 года sunlight80 #

Очень аппетитная и красивая раскраска!

25 ноября 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось!

25 ноября 2010 года DAISY # (модератор)

Замечательный супчик получился! Спасибо, что опробовала и раскрасила!

25 ноября 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)

Свет, суп правда получился вкусный, но мои домашние привыкли к мясным супам, поэтому не оценили.

25 ноября 2010 года DAISY # (модератор)

А я-то точно оценю, предпочитаю без мяса.

26 ноября 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)

Свет, вот видешь у каждого свои вкусы, а мне, как правило, приходиться подстраиваться под эти вкусы.

26 ноября 2010 года DAISY # (модератор)

Увы! Я тоже чаще всего готовлю не то, что самой хотелось.
Такова наша жизнь! Это еще не самое страшное. Ведь, правда?

26 ноября 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)

Конечно, Светик, это не самое страшное. Главное чтобы все были здоровы, а остальное переживём.

26 ноября 2010 года DAISY # (модератор)

В точку! И все будет ХОРОШО!!!

25 ноября 2010 года Leena #

Симпатичная раскраска! Очень люблю суп с баклажанами - они какой-то грибной аромат придают

25 ноября 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)

Спасибо за оценку! Насчёт грибного аромата правы, что-то есть такое в баклажанах.

25 ноября 2010 года lukum #

Думаю мне очень понравится такой супчик,попробую.Красиво раскрасили!!!

[x]23:29 24.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 ноября 2010 года СВЕТИЧЕК # (автор рецепта)

Спасибо, я старалась.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп "Кубань"

Ингредиенты для «Суп "Кубань"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп "Кубань"»:

Похожие рецепты

Гороховый суп с копченостями

Гуляшевка

Шурпа

Суп с клецками

Грибной суп из шампиньонов

Армянский суп "Крчик"

Куриный чечевичный суп без зажарки

Французский луковый суп

Пнти

Попробуйте приготовить вместе

Венесуэльские арепас

Салат "Витаминный"

Закуска из свеклы

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом V549 "Гатино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!