Шоколад! Много шоколада!!! Совершенно не приторные, не жесткие, режутся хорошо, мягко. Коньяк придаeт приятное послевкусие, правда, в оригинальном рецепте вместо коньяка был ликeр "Бейлиз", ну вот, не оказалось его в моeм баре! Да, и были ещe фисташки, не могу найти, нигде несолeные фисташки. А они смотрелись бы здесь красиво... Пришлось заменить фундуком... Ну, и ещe одно маленькое дополнение - в следующий раз чуть меньше маршмеллоу и больше орехов. Кстати, замечательная идея для тех, кто готовит сам сладкие подарки на Новый год для своих родных и друзей. А как замечательно закусывать ими белое вино, ликeр или другой алкоголь, который принимают больше для наслаждения... И к чаю, конечно же, тоже хорошо! Ну, вот и всe, что хотела написать. Не ешьте много этой вкусности, а то может произойти привыкание!
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 16 декабря 2010, 12:18
- 35781
Шоколадно-коньячная помадка
Ингредиенты для «Шоколадно-коньячная помадка»:
- Шоколад темный — 200 г
- Молоко сгущенное (примерно 1/4 часть банки) — 100 г
- Коньяк (или ликер "Бейлиз") — 50 г
- Масло сливочное — 20 г
- Фундук (или фисташки несолёные) — 50 г
- Печенье (у меня "Детское") — 75 г
- Маршмеллоу — 100 г
- Шоколад белый (для украшения) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2963.2 ккал |
белки
37.4 г |
жиры
153.6 г |
углеводы
336.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 455.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 23.6 г |
углеводы 51.8 г |
Рецепт «Шоколадно-коньячная помадка»:
-
Разломанный шоколад, коньяк, масло сливочное, сгущенное молоко положить в ковшик и поставить на паровую баню.
-
Постоянно мешать деревянной лопаточкой, пока не растает шоколад и смесь не превратится в однородную массу. Снять с огня.
-
Добавить в смесь орехи, измельченное печенье, нарезанное маршмеллоу.
-
Всё аккуратно перемешать и вылить в силиконовую форму (я её не стала застилать бумагой для выпечки, так как и без неё застывшая масса прекрасно выпрыгнула из формы). Если у Вас форма не силиконовая, то, конечно, её нужно застелить бумагой для выпечки. Шоколадную массу нужно хорошо утрамбовать ложкой в форме, чтобы не осталось пустот (как у меня).
Размер формы 8х20 см. -
Форму поставить в холодильник, чтобы шоколадная масса хорошо застыла.
-
Белый шоколад растопить и нанести им тонкие полоски по всему шоколадному изделию и снова на время убрать в холодильник.
-
Ну и всё, наслаждайтесь!!!
Да, я вот тут ещё подумала (умная мыслЯ приходит опослЯ), можно было бы в массу ещё добавить кусочки белого шоколада.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2022 года Lelik I Kuznets #
20 марта 2016 года innysya1 #
21 марта 2016 года Венерик # (автор рецепта)
20 марта 2016 года innysya1 #
8 сентября 2016 года FrauOG #
Маршмэллоу - одна из разновидностей зефира. Это кондитерское изделие, которое в его современном виде, состоит из сахара или кукурузного сиропа, воды, желатина, который был смягчен в горячей воде, декстрозе, и пищевых добавках.
14 октября 2015 года Kimchi-r #
18 июля 2015 года molotok_natalia #
6 ноября 2014 года machehina1984 #
30 декабря 2013 года Maniga #
29 октября 2013 года moor #
30 октября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
самое главное, что киндеру понравилось)) для них и стараемся))
1 ноября 2013 года Светлана Владимировн #
1 ноября 2013 года moor #
1 ноября 2013 года Светлана Владимировн #
1 ноября 2013 года moor #
2 ноября 2013 года Светлана Владимировн #
20 сентября 2013 года lenchik133 #
13 сентября 2013 года lenchik133 #
Скажите, пожалуйста, можно ли заменить шоколад самодельной шок. глазурью?
14 сентября 2013 года Венерик # (автор рецепта)
и, конечно же, лучше шоколад ничем не заменять..
5 февраля 2013 года Pearlsofbaking #
P.S. Пошла на кухню за следующим кусочком - чувствую, до утра ничего не останется
1 апреля 2012 года Lenta #
Шоколад после растапливания стал не пластичной жидкой массой почему-то, а густой и зернистой какой-то... И перемешиваться с начинкой не захотел равномерно( Наверное не очень качественный попался, в следующий раз куплю подороже. Но лакомство вышло отличное, нам очень понравилось) Особенно маршмеллоу в составе!
Скажите - а как вы так ровно нарезали кусочки? У меня зефирюшки прилипали к ножу (и при измельчении тоже), вышло не так красиво.
1 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)
1 апреля 2012 года Lenta #
5 февраля 2013 года Pearlsofbaking #
29 ноября 2011 года Blackswann #
26 июля 2011 года Elehaa #
1 февраля 2011 года Татьяна Самойлова #
11 января 2011 года SYBILLA #
11 января 2011 года SYBILLA #
11 января 2011 года Венерик # (автор рецепта)
8 января 2011 года Блондинка #
8 января 2011 года Венерик # (автор рецепта)
7 января 2011 года Askur #
Шоколад горьковат, но так и нужно. А маршмеллоу не добавляла - и без них вкусно. Спасибо за идею. Вкуснотень и всем понравилось
7 января 2011 года Венерик # (автор рецепта)
5 января 2011 года terry-68 #
6 января 2011 года Венерик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: