Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня

25 декабря 2010, 10:55
93027

Кролик, тушенный в сметане с черносливом

Увидела на рынке филе кролика, такое беленькое, свеженькое... Ура! Вот и решена проблема ужина!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Кролик, тушенный в сметане с черносливом»:

Кролик — 700 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Чернослив (без косточек) — 70 г
Сметана — 1,5 стак.
Розмарин (сушеный, без верха) — 1 ч. л.
Специи (для дичи, по вкусу)
Масло оливковое (или любое другое растительное) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2196.7 ккал	белки 162 г	жиры 136.8 г	углеводы 84.4 г
100 г блюда
ккал 165.2 ккал	белки 12.2 г	жиры 10.3 г	углеводы 6.3 г

Рецепт «Кролик, тушенный в сметане с черносливом»:

Смешать масло, розмарин, специи (специй для дичи я не нашла, использовала специи для цыпленка табака) и измельченный чеснок.
Мясо кролика обмыть и нарезать крупными кусочками. Залить маринадом, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа. Несколько раз перемешать за это время.
Чернослив разрезать на 4 части и залить горячей водой.
Мясо обжарить до легкой румяности в глубоком сотейнике, влить воды, чтобы она только-только покрыла мясо, и поставить тушиться где-то на полчаса.
Морковь и лук нарезать соломкой. Обжарить морковь с луком, снять с огня.
Добавить распаренный чернослив и хорошо перемешать.
Добавить овощи к мясу, перемешать.
Смешать сметану с молоком (это делается для того, чтобы сметана не свернулась) и залить мясо. Если требуется, досолить и доперчить. Тушить под крышкой на маленьком огне еще 30 минут.

Мясо получилось невероятно нежное, ароматное, вкусное! Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин второе обед

Вкусы: мясной ароматный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/53052/]Кролик, тушенный в сметане с черносливом[/url]
[url=/recipes/show/53052/][img]/images/recipes/small/38/3870/387037.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из кролика, зайца
Увидела на рынке филе кролика, такое беленькое, свеженькое... Ура! Вот и решена проблема ужина!

Ингредиенты: Кролик, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Чернослив, Сметана, Розмарин, Специи, Масло оливковое.
Тэги: горячее, ужин, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кролик, тушенный в сметане с черносливом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/38/3870/387037.jpg" alt="Рецепт: Кролик, тушенный в сметане с черносливом" title="Рецепт: Кролик, тушенный в сметане с черносливом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Увидела на рынке филе кролика, такое беленькое, свеженькое... Ура! Вот и решена проблема ужина!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/158/">
          Горячие блюда из кролика, зайца
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кролик, тушенный в сметане с черносливом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2450">Кролик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/53052/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кролик, тушенный в сметане с черносливом

Увидела на рынке филе кролика, такое беленькое, свеженькое... Ура! Вот и решена проблема ужина!

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Кролик, тушенный в сметане с черносливом»:

Кролик Морковь Лук репчатый Чеснок Чернослив Сметана Розмарин Специи Масло оливковое

Тэги: горячее, ужин, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2237

Кролик, тушенный в сметане с черносливом

57
585
71186

531

Кролик за 3 минуты по-домашнему

44
133
6943

125

Мясо кролика, тушеное в сметане

30
92
21205

Кролик в сметане

8
25
8274

Показать все варианты рецепта (17)

Попробуйте приготовить вместе

680

Салат гнездо " Альпийской птички"

100
680
65567

1260

Фотографии «Кролик, тушенный в сметане с черносливом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

21 октября 2022 года Сурик #

+19

[+5]

Меня тоже подкупило филе кролика, увидев в магазине. Уж очень оно было привлекательное. Результат блюда ооочень порадовал. Необыкновенно вкусно, сочно, ароматно. Ниночка, спасибо большое за рецепт!

30 октября 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Людочка, спасибо за отзыв!

Очень рада, что тебе так понравилось!

16 октября 2022 года Лаврентьева Анна #

+10

[+5]

Нина, благодарю за рецепт! Очень вкусно и несложно!

30 октября 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось. Спасибо за теплый отзыв!

5 января 2022 года akayom #

+11

[+5]

Вкуснейший кролик получился!

Благодарю за рецепт.

6 января 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень рада, что вам понравилось.

26 сентября 2020 года elena egorova87 #

Очень вкусный кролик получился

спасибо за рецепт!

27 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье, Леночка!

28 декабря 2019 года rara_avis777 #

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный нежный мягкий кролик! Соус вкусный!

В копилочку!

29 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я очень рада, что вам понравилось!

8 декабря 2019 года msuslik #

Нина Григорьевна, спасибо большое за рецепт! Первый раз готовила кролика, правда вместо молока взяла 10% сливки. Очень понравился рецепт. Получилось вкусное, нежное, мягкое мясо.

8 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо большое за теплый отзыв!

Очень рада, что вам понравилось!

6 апреля 2018 года svetlana danova #

Мой первый кролик. Очень вкусный. Тушила в мультиварке, правда 2 часа. Мясо таяло во рту. Спасибо за рецепт.

7 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за чудесный комментарий! Я очень рада, что вам понравилось!

20 июля 2017 года banchuka #

+17

[+5]

Самое самое вкусное блюдо!

21 июля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

9 июля 2017 года banchuka #

Супер рецепт!!! Только маринад я делала с добавлением горчицы и аджики. Мы с мужем просто выли от наслажденья!

15 июля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, как же я рада! Спасибо большое за такой чудесный комментарий!

9 декабря 2016 года janneta2707 #

Спасибо огромное! Кролика готовила первый раз - семья оценила! Доверяю всем вашим рецептам

10 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Однако, доверие обязывает!

10 декабря 2016 года janneta2707 #

вы справляетесь! доказательство - получающиеся по вашим рецептам блюда!

10 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

20 ноября 2016 года chuchuka 10 #

Доброго вечера! Большое спасибо за рецепт. Готовила кролика в первый раз. Результат очень понравился домашним и гостям. Будем пробовать новые Ваши рецепты. Успехов Вам и ещё раз спасибо!

20 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас за милый комментарий! Я очень рада, что блюдо вам понравилось

И спасибо за теплые пожелания!

18 ноября 2016 года artiirinka #

Скажите, пожалуйста, а каким количеством молока разбавлять сметану?

20 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А это уж, как вам больше нравится. Любите густые соусы, можно немного или вообще не разбавлять. Любите соусы пожиже, разбавьте побольше. Я добавила на глаз.

13 ноября 2016 года jusys #

+15

[+5]

Поскольку муж очень любит в плове изюм, в утке яблоки, то чернослив в кролике я была уверенна он должен непременно оценить. А еще и увидев кто автор рецепта вообще не сомневалась ,что этот рецепт это именно то что нужно. И конечно же не прогадала - кролик нежнейший, ароматный, мясо со сладковатой ноткой, в общем безумно вкусно! Рекомендую)

13 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Боже мой, как бесконечно я рада, что вам понравилось!

Спасибо большое, так было приятно читать ваш комментарий! Бесконечно приятно!

13 мая 2016 года shmelnik #

Автор! Спасибо Вам за этот рецепт, все гениальное, как всегда, просто) уж как я только не тушила этого несчастного кролика, но с таким набором ингредиентов не додумалась) вы попали мне в самое мое кулинарное сердце) и розмарин и чернослив и чеснок, божественно) и белое вино и мякишь только испеченного хлеба! Спасибо!

13 мая 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за чудесный комментарий! Очень рада, что блюдо вам понравилось!

27 апреля 2016 года zhukovaeu #

Только что писала в соседней дискуссии, что кролик без розмарина немыслим ) И вот у вас как раз с розмарином ) Опять же повторю, что если все то же самое проделать, но с предварительным замачиванием кролика минимум на час-полтора в молоке\сливках и т.д., без добавления молочки в соус, то можно то же самое нежное блюдо получить, добавив натертой на терке моркови (эффект сливок - смягчение, моркови - тоже), без сливок, если люди на диете. А ведь кролик - мясо диетическое, и молочка это как бы слегка это нивелирует (т.е. минимизирует), чего не хотелось бы. К тому же у кролика все равно есть жирок в некоторых местах (именно поэтому его не стоит запекать целиком, а приятнее кусочками, т.к. это равномерно убирает сухость всех кусочков) - и его сочетание с постным мяском кролика, при том, что жирок очень нежен и легкоусвояем - мммм.. ))

27 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за подробности. Я учту ваши советы.

27 апреля 2016 года zhukovaeu #

Если вам актуален именно диетический аспект кролика - рада, что помогла )) Вкусовые качества у вас в рецепте отлично учтены )

27 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо еще раз!

26 сентября 2015 года Мария Штайгер #

Пригртовила сегодня на ужин. Получилось просто замечательно!
Спасибо за рецепт

28 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

7 июля 2015 года Беннито #

/photo/49201/

7 июля 2015 года Беннито #

Сегодня у нас шикарное блюдо! Кролик по вашему рецепту! Очень, очень ну очень вкусно! Спасибо за рецепт! Муж ел и нахваливал! Очередное любимое блюдо от вас! Посмотрите фото на

7 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Дааа!!! Выглядит очень аппетитно!!! Спасибо большое за отчет!!!

11 января 2015 года Светама #

Готовлю кролика по вашему рецепту больше года, невероятная вкуснятина, спасибо огромное! Пробовала так же готовить и курочку, и свинину, получается тоже очень и очень вкусно!

11 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие, я очень рада!

30 декабря 2014 года x18002275 #

Это самый лучший рецепт, делаю так теперь всегда!!!

31 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Я рада!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Кролик, тушенный в сметане с черносливом

Ингредиенты для «Кролик, тушенный в сметане с черносливом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кролик, тушенный в сметане с черносливом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кролик, тушенный в сметане с черносливом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Рубрикатор рецептов