В процессе подготовки к акции "Раскаски" я увлеклась национальной турецкой и болгарской кухней. Так собралась целая коллекция рецептов. Наиболее понравившиеся решила представлять на Ваш суд. Итак, Гювечи - традиционные блюда в старинной национальной болгарской кухне, заимствованные из восточной. Название их происходит от названия посуды, в которой их готовят - глиняные "гювечи" в форме усеченного конуса или подолговатые формы. Блюдо готовится (запекается) в духовке и подается в горячем или холодном виде. В прошлом гювечи "поедались" прямо из глинянных сосудов, которые удерживали тепло длительное время. Позже вместо глинянных гювечи начинают готовить в металлических. Гювеч обычно представляет собой многослойную запеканку, залитую омлетом. Мне очень понравился безмясной вариант приготовления гювеч - он довольно прост и не потребует особых усилий даже у начинающих кулинаров. Источник: просторы интернета.
ЗиглатаПоваренок 4 уровня
- 2 января 2011, 20:33
- 17673
Гювеч с брынзой и сладким перцем
Ингредиенты для «Гювеч с брынзой и сладким перцем»:
- Перец болгарский (крупный, 1 шт.) — 200 г
- Брынза — 50-70 г
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Петрушка (зелень) — 1 пуч.
- Молоко — 70-100 мл
- Специи (соль, перец черный молотый, по вкусу)
- Масло растительное (для обжарки) — 1-2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
416.1 ккал |
белки
23.1 г |
жиры
27.2 г |
углеводы
18.2 г |
| Порции | |||
| ккал 208.1 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 9.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.6 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Гювеч с брынзой и сладким перцем»:
-
Наши продукты.
-
Перец мелко нарезать
-
и обжарить до полуготовности в небольшом количестве растительного масла.
-
Брынзу нарезать или размять вилкой, добавить рубленную зелень петрушки, яйцо,
-
молоко и специи. Перемешать.
-
Обжаренный сладкий перец
-
залить подготовленной смесью
-
и запекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке до готовности (около 15 минут).
-
Можно подавать! Очень ароматное, сочное и вкусное блюдо болгарской кухни, отличается от обычного омлета и аппетитно смотрится.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3753
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2011 года Лианда #
2 января 2011 года Зиглата # (автор рецепта)
2 января 2011 года irina_vip #
2 января 2011 года Зиглата # (автор рецепта)
2 января 2011 года Karnaval #
2 января 2011 года Зиглата # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: