Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 11 января 2011, 19:33
  • 143420

Мясные пирожки "Сигареты"

Рецепт: Мясные пирожки Сигареты

Ну, и еще один вариант печеных пирожков из заварного теста (надеюсь, не последний). С этим тестом одно удовольствие работать и хочется продолжать эксперименты.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Мясные пирожки "Сигареты"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3006.2 ккал 		белки
42.1 г 		жиры
138 г 		углеводы
252.8 г
100 г блюда
ккал
242.4 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
11.1 г		 углеводы
20.4 г

Рецепт «Мясные пирожки "Сигареты"»:

  • Здравствуйте!!!

    Сразу хочу предупредить тех, кто не раз уже делал это тесто, что сегодня я немного изменила количество масла и воды в тесте, обратите на это внимание. Теперь о самих пирожках))) Тесто получается настолько хрупкое, не хрустящее, а именно, хрупкое, рассыпчатое, просто тает во рту, что очень советую попробовать этот вариант, потому что словами тут не объяснить )). Честно!! )) Ну, и опять же, ни дрожжей, ни сахара, в общем, лишние килограммы, проходите мимо! )) Мы вас не хотим!!!

    Приступим.
    Масло смешаем с водой и вскипятим. Вот здесь, обратите внимание, масла больше, чем обычно. Пол стакана растительного масла + стакан воды. Закипело, сняли с огня и тут же завариваем муку, которую Вы предварительно выложили горкой в глубокую посуду. Хорошо перемешали. Накрыли салфеткой, пусть остынет.

  • А мы занимаемся начинкой. Сразу скажу, что Вы можете взять уже готовый фарш, обжарить, как обычно Вы это делаете - с луком, чесноком и т. п. Я показываю свой вариант. Мясо я режу на небольшие тонкие плоские кусочки. Нагреваем немного растительного масла на сковороде, затем добавим измельченный чеснок, нарезанный лук, обжарим буквально минуту и добавим тертую морковь, еще минуту жарим и выкладываем мясо. И до готовности (если Вы тоненько нарезали, то много времени это не займет). В самом конце добавляем зелень и соль с перцем по вкусу.

  • Остудили. Мясо пропускаем его через мясорубку или измельчаем в комбайне. Добавим в фарш яйцо и ложку сметаны (или майонеза). Перемешали. Начинка готова.

  • Возвращаемся к тесту. Тесто я разделила на 20 частей (т. е., сначала на 4 части и затем, каждую еще на 5. Ну, если Вы хотите, чтобы пирожки были большего или меньшего размера, рассчитывайте сами. Каждую часть я раскатываю очень тонко, как бумагу. Не бойтесь этого момента - тесто настолько эластичное, буквально, несколько раз покатали скалкой и готово. Растопили сливочное масло и смажьте раскатанный пласт теста.

  • Затем заверните два края во внутрь блина (смотрите фото).

  • Выкладываем фарш (на край).

  • Закручиваем и выкладываем на противень. Никакие края защипывать не надо, просто швом кладем вниз.

  • Когда все сделали, можно смазать желтком, тогда они у Вас будут более румяные пирожки. Я просто смазала пироги остатками сливочного масла. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

    Приятного аппетита!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу

Теги: выпечка закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные пирожки "Сигареты"
Рецепт: Мясные пирожки Сигареты

Ну, и еще один вариант печеных пирожков из заварного теста (надеюсь, не последний). С этим тестом одно удовольствие работать и хочется продолжать эксперименты.

Ингредиенты для «Мясные пирожки "Сигареты"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мясные пирожки "Сигареты"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Спасибо вам большое!!! Очень вкусно, доступно и без заморочек Сегодня приготовила, супер
Очень хороший рецепт, как и всегда. Спасибо Вам большое!
Подскажите пожалуйста, почему пирожки открытые? Разве не удобнее было бы завернуть края на начинку, чтобы по бокам было закрыто?
Ну так я задумала ))Вы можете готовить как удобно)))
Получились больше нежные чем хрустящие, хотя может потому что я их горячими сразу 3 штучки съела. Остальные спрятала, жду когда муж придет и попробует Но мне понравились, уверенна еще не раз буду готовить Спасибо Вам за такой рецепт
Мой первый коммент на этом сайте, хотя и не один рецепт уже опробовала) Мои пирожки, по вашему рецепту уже в духовке сидят. Прочитала рецепт и сразу на кухню пошла Не знаю как на вкус, но работать с таким тестом действительно было приятно
Спасибо за рецепт! Тесто Ваше очень-очень понравилось! Так что обязательно сделаю такие пирожки!
Удалено создателем комментария
Я готовила по вашему рецепту сигаретки - спасибо вам за ваш рецепт!!!Вкусные до безумия!!! И легко готовяться!+
Это просто великолепно! Только что сделала, еще жую! Обалденно!
Наташенька, не успели съесть "Мясной пирог из лаваша" (чудо как хорош!!!!) На завтра запланированы сигаретки, а потом... и ... и... ТВОИ РЕЦЕПТЫ ВОСХИТИТЕЛЬНЫ!!!!!
ОЧЕНЬ СОБЛАЗНИТЕЛЬНЫЕ ФОТО.. У ВАС ЕЩЕ И ТАЛАНТ ФОТОГРАФА, НЕ ТОЛЬКО КУЛИНАРА..... СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК.....
Вчера приготовила - очень вкусно. Много начинки, мало теста - то, что надо. Большое спасибо за рецепт!!!!
Вам большое спасибо от моей семьи!!! Сегодня натрескались Ваших сигарет!!! Невероятно вкусно! Ожидания оправдались!
Большое спасибо за отзыв)))очень рада ,что понравилось)))))
Восхищена!!! У Вас очередная вкусняшка!
Обязательно буду пробовать! Спасибо, в КК, вне всякого сомнения!
Огромное спасибо !))
ТАК МНОГО ЧУДЕСНЫХ ОТЗЫВОВ..... )))) У Вас все так вкусно))))!!!! С Вашего разрешения забираю рецептик в блокнотик))) НЯМОЧКА)))))))
Спасибо большое !))Надеюсь понравится ))
Отлично "покурили", даже бычков не осталось! ))))
Огромное спасибо за рецепт. Фотоотчёт прилагаю!
Лорочка спасибо за отзыв и фото))))
так много комментариев, кажется почти все кто смотрел Ваш рецепт захотели его воссоздать и я тоже в их числе, не смогла устоять вкусно очень-очень, результат превзошел все мои ожидания, делала с домашним печеночным паштетом, подавала со сметаной.. невероятно нежные, хрупкие, просто сказка спасибо, Вы настоящая мастерица
Спасибо Вам большое за такой приятный отзыв)))Очень рада ,что понравились))
Завтра буду пробовать! Спасибо!
Надеюсь понравится !)))
Понравилось!
Только у меня начинка очень сухая получилась и хотелось какого-то соуса к ним.
Завтра буду делать еще раз, но хочу к начинке еще поставить полоску твердого сыра.
Спасибо!
Спасибо ))Можно добавить творог или тертый сыр..или чуть больше сметаны и начинка не будет сухой))))
Наташа!И снова я с фотоотчетом. Я просто влюбилась в Ваше тесто! Спасибо Вам огромное!!!++++++++++++++++++++++++++++++++++
Аллочка!Спасибо солнышко ))За фото и отзыв))Очень приятно !)))
Эти сигареты - чудесная альтернатива для любителей перекурить 5++++++++++++
Абсолютно согласна !))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки