Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 11 января 2011, 19:33
  • 143420

Мясные пирожки "Сигареты"

Рецепт: Мясные пирожки Сигареты

Ну, и еще один вариант печеных пирожков из заварного теста (надеюсь, не последний). С этим тестом одно удовольствие работать и хочется продолжать эксперименты.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Мясные пирожки "Сигареты"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3006.2 ккал 		белки
42.1 г 		жиры
138 г 		углеводы
252.8 г
100 г блюда
ккал
242.4 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
11.1 г		 углеводы
20.4 г

Рецепт «Мясные пирожки "Сигареты"»:

  • Здравствуйте!!!

    Сразу хочу предупредить тех, кто не раз уже делал это тесто, что сегодня я немного изменила количество масла и воды в тесте, обратите на это внимание. Теперь о самих пирожках))) Тесто получается настолько хрупкое, не хрустящее, а именно, хрупкое, рассыпчатое, просто тает во рту, что очень советую попробовать этот вариант, потому что словами тут не объяснить )). Честно!! )) Ну, и опять же, ни дрожжей, ни сахара, в общем, лишние килограммы, проходите мимо! )) Мы вас не хотим!!!

    Приступим.
    Масло смешаем с водой и вскипятим. Вот здесь, обратите внимание, масла больше, чем обычно. Пол стакана растительного масла + стакан воды. Закипело, сняли с огня и тут же завариваем муку, которую Вы предварительно выложили горкой в глубокую посуду. Хорошо перемешали. Накрыли салфеткой, пусть остынет.

  • А мы занимаемся начинкой. Сразу скажу, что Вы можете взять уже готовый фарш, обжарить, как обычно Вы это делаете - с луком, чесноком и т. п. Я показываю свой вариант. Мясо я режу на небольшие тонкие плоские кусочки. Нагреваем немного растительного масла на сковороде, затем добавим измельченный чеснок, нарезанный лук, обжарим буквально минуту и добавим тертую морковь, еще минуту жарим и выкладываем мясо. И до готовности (если Вы тоненько нарезали, то много времени это не займет). В самом конце добавляем зелень и соль с перцем по вкусу.

  • Остудили. Мясо пропускаем его через мясорубку или измельчаем в комбайне. Добавим в фарш яйцо и ложку сметаны (или майонеза). Перемешали. Начинка готова.

  • Возвращаемся к тесту. Тесто я разделила на 20 частей (т. е., сначала на 4 части и затем, каждую еще на 5. Ну, если Вы хотите, чтобы пирожки были большего или меньшего размера, рассчитывайте сами. Каждую часть я раскатываю очень тонко, как бумагу. Не бойтесь этого момента - тесто настолько эластичное, буквально, несколько раз покатали скалкой и готово. Растопили сливочное масло и смажьте раскатанный пласт теста.

  • Затем заверните два края во внутрь блина (смотрите фото).

  • Выкладываем фарш (на край).

  • Закручиваем и выкладываем на противень. Никакие края защипывать не надо, просто швом кладем вниз.

  • Когда все сделали, можно смазать желтком, тогда они у Вас будут более румяные пирожки. Я просто смазала пироги остатками сливочного масла. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

    Приятного аппетита!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу

Теги: выпечка закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные пирожки "Сигареты"
Рецепт: Мясные пирожки Сигареты

Ну, и еще один вариант печеных пирожков из заварного теста (надеюсь, не последний). С этим тестом одно удовольствие работать и хочется продолжать эксперименты.

Ингредиенты для «Мясные пирожки "Сигареты"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мясные пирожки "Сигареты"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
На этот сайт нельзя заходить до обеда! Я вот вся слюной изошлась от такой красоты и вкусноты ээээх!!! Забрала!
Спасибо большое ! )))Согласна..иногда и после обеда зайдешь и обзавидуешься глядя на то что тут наготовлено))))
Спасибо за ответ, по поводу фото это еще не мое. Я смогу сбросить фото не раньше выходных.
Да )))я посмотрела...это я ошиблась ..это lenakotova Мне в личку прислала фотку)))
Приготовила! Ура! Быстро, вкусно, о-о-очень понравилось! Позже попробую прикрепить фото. Единственное, тесто получилось не соленое, можно в воду 0,5 ч.л. соли добавить?
Я добавляю в начинку )))Ну если хотите добавьте и в тесто немного ))))Спасибо большое за фото я получила в личку ..только почему то очень маленькое)))Спасибо еще раз)))
Натальюшка, доброе утро! Просто красавчики у тебя получились!
Легко и весело готовить, а вкусно - то как в итоге! Спасибо
огромнейшее за такой бесподобный рецепт!+++++
Людочка привет ))))Очень рада тебя видеть ))0Спасибо моя хорошая)))
Эх.И я буду далать эти сигареты.Мне они понравились.
Спасибо большое ! )))
Наташенька!!!Какая ж красота!!!Просто сижу...любуюсь...надо фарш достать,разморозить для этого шедевра!(по другому не назовёшь)Спасибо тебе огромное!!!
Анечка спасибо )))))Если соберешься готовить не забудь рассказать )))Надеюсь понравится)))
Обязательно,Наташенька!
Наташа, очень аппетитные "сигаретки"
Вика спасибо большое)))
красота, очень аппетитно
Спасибо Дашенька! )))
Наташ и я с фотоотчетом пришла сказать спасибо!
Вкусно,очень понравились,делала с куриным филе.
Венерочка спасибо огромное за фото и отзыв))))Очень рада)))
Натуль,принимай фото,только у меня почему то 2 вышло.
Как и обещала,сделала!Спасибочки!!!!!
Оленька спасибо солнышко)))Понравились?Фото красивые ))Пусть обе висят)))
Наташ,быстро,вкусно,в общем здорово!!!!
! ! !
С утра думала, что буду сегодня готовить пирог "Быстрый" от Ольги Бабич. Теперь не знаю. Слишком уж аппетитные и заманчивые "мясные сигатреты". Примите мое восхищение!
Спасибо Вам большое За добрые слова)))Мне очень приятно )))
Наташенька, замечательные и очень аппетитные пирожки!
Танечка спасибо ,солнышко)))
Все Ваши рецепты, которые я готовила, были ОЧЕНЬ вкусными!!!
спасибо Вам большое, что делитесь с нами
уже забрала себе!
Спасибо Наташенька )))Очень рада)))Давай уже на Ты может перейдем?)))
я с удовольствием
Очень аппетитные "сигаретки" !!!
Большое спасибо Вика))))
У Вас всегда очень интересные рецепты и красивые фотографии Опять не удержусь и нажму кнопку "в кулинарную книгу" Ну и Вам плюс, конечно!!!
Спасибо большое ! ))))Главное еще что бы нашли время приготовить и не разочаровались))))
еще один великолепный рецепт с заварным тестом!мне оно оч понравилось!домочадцы оч любят в лепешки колбасу с сыром заворачивать
Спасибо за отзыв))))Очень рада что тест прижилось))
Да здравствует заварное тесто!!! Спасибо за чудный рецептик.
)))))Да уж)))Тесто чудесное)))Спасибо большое ! )))
Спасибо за такой подробный рецепт!Фотографии все и особенно на черном фоне,отличные!
Спасибо Большое ! )))Очень ада что понравилось)))
Какие аппетитные, ооблазнительные и привлекательные пирожки! Еще один удавшийся эксперимент! Спасибо Вам за очередное чудо! Очень понравился рецепт теста: очень удобный и беспроигрышный, выручит в любой ситуации.
Спасибо огромное за отзыв))))Очень приятно это слышать)))
Не успела Тортик "Сырное суфле" приготовить, как новый шедевр из чудо-теста! Прикарманила, и теперь терзаюсь - какое из блюд готовить первым! Спасибо, за ещё один замечательный рецепт!
)))))Спасибо огромное)))Ну надеюсь на оба рецепта найдется время)))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"
Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом V115 "Роселле"
Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки