Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

JuliaSПоваренок 1 уровня

17 января 2011, 9:43
8837

Пирог "Ягодное лукошко"

Ароматный пирог с легкой лимонной кислинкой. Прекрасно подойдет в жаркий летний день.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог "Ягодное лукошко"»:

Тесто

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Вода (холодная) — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 0,5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г

Крем

Лимон — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 150 г

Начинка

Ягода (черника, малина)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2628 ккал	белки 39 г	жиры 144.4 г	углеводы 293.5 г
Порции
ккал 438 ккал	белки 6.5 г	жиры 24.1 г	углеводы 48.9 г
100 г блюда
ккал 268.2 ккал	белки 4 г	жиры 14.7 г	углеводы 29.9 г

Рецепт «Пирог "Ягодное лукошко"»:

Рецепт этого пирога я увидела в программе "Счастье есть".
Ингредиенты для крема.
Лимоны помыть и снять цедру. Из лимонов выдавить сок и процедить его.
Яйца взбить и также процедить через марлю, чтобы удалить белковые пленочки.
В небольшую кастрюльку влить яйца, лимонный сок, добавить сахар и лимонную цедру. Варить крем на минимальном огне. Как только крем начнет густеть, добавить сливочное масло и варить до загустения.
Готовый крем остудить.
Ингредиенты для теста.
Пока крем остывает, можно заняться песочным тестом.
Для приготовления теста нужно взять огнеупорную форму и выложить в нее: сливочное масло, сахар, воду, соль и растительное масло и поставить в духовку, разогретую до температуры 210 градусов, до кипения.
Затем в горячую масляную смесь постепенно всыпать муку и замесить тесто. Тесто сразу готово к выпеканию.
Для выпечки коржа размять тесто по дну формы тонким слоем и выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Теперь приступаем к самому пирогу.
Готовый корж смазать небольшим слоем лимонного курда, а сверху выложить любые свежие ягоды, в данном случае это была ежевика.
Поставить пирог в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт пирог

Вкусы: сладкий кисло-сладкий ягодный лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/53707/]Пирог "Ягодное лукошко"[/url]
[url=/recipes/show/53707/][img]/images/recipes/small/39/3942/394284.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Ароматный пирог с легкой лимонной кислинкой. Прекрасно подойдет в жаркий летний день.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Вода, Соль, Масло растительное, Мука пшеничная, Лимон, Яйцо куриное, Ягода.
Тэги: выпечка, десерт, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Ягодное лукошко"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/39/3942/394284.jpg" alt="Рецепт: Пирог Ягодное лукошко" title="Рецепт: Пирог Ягодное лукошко"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматный пирог с легкой лимонной кислинкой. Прекрасно подойдет в жаркий летний день.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Ягодное лукошко"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2193">Ягода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10396/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/53707/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Ягодное лукошко"

Ароматный пирог с легкой лимонной кислинкой. Прекрасно подойдет в жаркий летний день.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог "Ягодное лукошко"»:

Масло сливочное Сахар Вода Соль Масло растительное Мука пшеничная Лимон Яйцо куриное Ягода

Тэги: выпечка, десерт, пирог

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 января 2011 года tolstikova_a_l #

Лимонный крем в баночке на фото выглядит очень аппетитным,я думаю его ложками можно есть!

Тортик получился очень красивый и легкий!+++

17 января 2011 года JuliaS # (автор рецепта)

По поводу ложки точно подмечено

Мы первую порцию так и съели

17 января 2011 года molohovez #

↑Ответ для tolstikova_a_l

Я думаю это лимонный курд (Lemon curd)!

17 января 2011 года галина 1 2 3 #

Обязательно попробую приготовить ваш пирог.

17 января 2011 года JuliaS # (автор рецепта)

Очень интересно узнать потом ваш отзыв

17 января 2011 года kazachkaZ deleted #

ощущение, что он очень легкий

17 января 2011 года JuliaS # (автор рецепта)

Он действительно очень легкий. Пирог запросто можно и одному съесть

17 января 2011 года Блондинка #

пирог красивый и наверняка вкусный

только у меня вызывает вопросы шаг

Яйца взбить и также процедить через марлю, чтобы удалить белковые пленочки.

, точнее его целесообразность

17 января 2011 года JuliaS # (автор рецепта)

Если яйца не процедить, то при варке белковые пленочки станут более плотные и в креме будут попадаться белые ниточки, что не очень вкусно и эстетично. Можно процедить через мелкое сито, что, наверное, будет удобнее. Я пробовала делать с процеженными и непроцеженными яйцами. Результат действительно разный.

17 января 2011 года Блондинка #

я думаю, если взбить яйца сразу с сахаром добела (а не потом добавлять сахар), то ничего не свернется и процеживать не надо

по крайней мере когда готовят курд, всегда так делают

ну это по желанию, я за облегчение жизни

[x]13:54 17.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 января 2011 года Алена31-08 #

Согласна с Вами! Это когда времени навалом можно все через марлечку процеживать, а я делаю точно как Вы написали и прекрасно получается!

17 января 2011 года ProstoYulia #

Да уж, согласна! Ягодки... ммм... И пирожок славный!

17 января 2011 года JuliaS # (автор рецепта)

Спасибо за приятный отзыв

17 января 2011 года poltavchanka #

аппетитный пирог)
п.с.и почему зимой свежих ягод хочется больше чем летом?))

17 января 2011 года JuliaS # (автор рецепта)

Спасибо

А зимой действительно всегда хочется летних продуктов, остается есть замороженные

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Ягодное лукошко"

Ингредиенты для «Пирог "Ягодное лукошко"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Ягодное лукошко"»:

Похожие рецепты

Линцский тарт

Пирог "Вишнёвые облака"

Пирог «Татан»

Ореховая кростата с абрикосовым джемом

Киш с фаршированными помидорами

Итальянский пирог "Киш с сардиной"

Тарт с лососем, овощами и моцареллой

Миндальный пирог черносливом

Шаньги картофельные

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!