Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

20 января 2011, 14:20
36063

Кекс с яблочным пюре и орехами

Кекс по рецепту кулинара Карин Горен. Мягкий, сочный и ароматный кекс, не требующий особых кулинарных навыков. Можно сказать, для начинающих кулинаров. Ребята, пеките. Легко, быстро и вкусно! Карин Горен - кулинар из Израиля. Имеет свою кондитерскую и издает книги по выпечке.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс с яблочным пюре и орехами»:

Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (без запаха) — 80 мл
Сахар — 150 г
Пюре фруктовое (яблочное) — 300 г
Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Орехи (толченые) — 100 г
Корица — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Ром (или коньяк) — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2916 ккал	белки 37.5 г	жиры 104.5 г	углеводы 439.2 г
100 г блюда
ккал 303.8 ккал	белки 3.9 г	жиры 10.9 г	углеводы 45.8 г

Рецепт «Кекс с яблочным пюре и орехами»:

Яйцо, сахар (белый), масло растительное, пюре яблочное, соду, ром и муку смешать. Должно получиться однородное тесто. Пюре можно купить или приготовить самим из 2-3 яблок.
Для этого яблоки надо почистить, разрезать на дольки или кусочки и тушить на сковороде или в форме с антипригарным покрытием с добавлением небольшого количества воды. Можно приготовить пюре и в микроволновке.
Молотые орехи соединяем с коричневым сахаром и корицей. Если нет коричневого сахара (он очень дорогой и не всегда бывает в продаже), замените на обычный.
В форму выкладываем 1/3 теста.
Сверху насыпаем 1/2 ореховой смеси. На нее опять 1/3 теста и сверху - орехи с корицей. И оставшуюся часть теста. Ставим в духовку минут на 50-60 при температуре 170 градусов.
Достаем из духовки.
Даем немного остыть и разрезаем.
Посыпаем пудрой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Вкусы: сладкий ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/53790/]Кекс с яблочным пюре и орехами[/url]
[url=/recipes/show/53790/][img]/images/recipes/small/39/3952/395269.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Кекс по рецепту кулинара Карин Горен. Мягкий, сочный и ароматный кекс, не требующий особых кулинарных навыков. Можно сказать, для начинающих кулинаров. Ребята, пеките. Легко, быстро и вкусно! Карин Горен - кулинар из Израиля. Имеет свою кондитерскую и издает книги по выпечке.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло растительное, Сахар, Пюре фруктовое, Сода, Мука пшеничная, Орехи, Корица, Сахар коричневый, Ром.
Тэги: десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс с яблочным пюре и орехами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/39/3952/395269.jpg" alt="Рецепт: Кекс с яблочным пюре и орехами" title="Рецепт: Кекс с яблочным пюре и орехами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кекс по рецепту кулинара Карин Горен. Мягкий, сочный и ароматный кекс, не требующий особых кулинарных навыков. Можно сказать, для начинающих кулинаров. Ребята, пеките. Легко, быстро и вкусно! Карин Горен - кулинар из Израиля. Имеет свою кондитерскую и издает книги по выпечке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс с яблочным пюре и орехами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11485">Пюре фруктовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2309">Ром</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/53790/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс с яблочным пюре и орехами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс с яблочным пюре и орехами»:

Яйцо куриное Масло растительное Сахар Пюре фруктовое Сода Мука пшеничная Орехи Корица Сахар коричневый Ром

Тэги: десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс с яблочным пюре и орехами» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 февраля 2011 года rowling #

очень-очень вкусный пушистый ароматный какой! кекс! делала с яблочным пюре, и с абрикосовым джемом - нет слов! а как просто делается- я не поверила, пока не попробовала. рекомендую!!!

1 февраля 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Очень рад!!! А с джемом нормально? Не мокро получается?

1 февраля 2011 года rowling #

нет, не мокрый, более ароматный и чуть плотнее что-ли... еще раз спасибо за рецепт, пойду готовить в третий раз - уж очень по вкусу пришелся!!! жаль, не могу добавить фото(что-то не разберусь как) но когда-нибудь - обязательно..[x]19:04 01.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 января 2011 года ЭлинаВС #

О том же хотела спросить: можно взять готовое пюре типа "неженки" (делала на зиму заготовку)?

31 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Можно- можно!!!

)) Очень удобно иметь такое пюре под рукой. Часто спрашивают можно ли заменить яблочным джемом. Вот это нельзя. Джем плотнее и тяжелее пюре и тесто будет непропеченным. Да, и еще. Кекс абсолютно сухим не будет и с пюре. Он должен быть пушистым, но немного влажным. Только не мокрым. Пеките минут 50-55 на небольшом огне 170 гр. прибл. В общем, смотрите, все зависит от духовки. На моей разбиение на градусы есть, но это чисто для красоты. Сейчас есть печки, где можно установить нужную температуру. У меня не такая. Ориентируюсь по собственному нюху

))

31 января 2011 года ЭлинаВС #

Спасибо за такой оперативный ответ. Готовлю по Вашим рецептам - все нравится.

31 января 2011 года Silverina1 #

А можно схалтурить и взять готовое яблочное пюре?

31 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Можно! Смотрите ответ ниже.

)

29 января 2011 года Финночка #

Спасибо за ответ. Кекс получился таким, каким и должен был быть - влажным. Вкус отменный. Завтра, я думаю, будет еще лучше. У меня было рапсовое масло без вкуса и запаха и в кексе масло не чувствовалось.

30 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

ЗДОРОВО!!! Масло у меня обычное подсолнечное рафинированное, но и с ним вкуса масла не чувствуется. Хотя один или одна из кулинарок жалуется на вкус масла и пишет, что пирог у нее получился ужасный.

29 января 2011 года LenOreshek deleted #

Обожаю печь кексики. Интересно посоветоваться:
1. Заменить растительное масло на сливочное (не люблю растительное масло в выпечке в принципе);
2. Использовать вместо пюре готовое домашнее яблочное повидло. В принципе тоже самое, только в процессе варки в яблочное пюре добавляли сахар.
Ваше мнение?
Так рецепт интересный, попробую. Вам +

30 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Теоритически на сливочное масло можно заменить, но только растопив его. Если оно будет просто мягким уже получится другая консистенция теста. Я так не пробовал, можете проэксперементировать.
Джем и пюре разные субстанции. Пюре более воздушное и без сахара. Поэтому если вы его замените на джем, получите сырой пирог. Ведь джем более густой и плотный, он не растворится в тесте, как пюре. Пишите, если что-то непонятно. Удачи!

29 января 2011 года ia29 #

только что испекла кекс, влажный внутри, присутствует вкус масла, просто ужас!

30 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Я не знаю какое у вас было масло, но у меня его вкус АБСОЛЮТНО не чувствуется. Впрочем, у каждого из нас разные рецепторы вкуса. Я, например, пеку ни один пирог с раст. маслом и всеми доволен. К тому же не причисляю себя к любителям "попить" маслица.

)) Уж, извините, если не нравится. На вкус и цвет....

29 января 2011 года Финночка #

Испекла сегодня кекс. Пекла 50 мин при температуре 175. Но остудив и разрезав кекс обнаружила влажную тестуру внутри кекса. Может я его недопекла? Какой кекс должен быть внутри?

29 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Он должен быть пышным, влажным, но не мокрым внутри. Может вы его немного не допекли?

29 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Не знаю, не пробовал. Дело в том, что просто яблочное пюре без сахара - это одно, а джем сладкий, совершенно другая субстанция. Т.е. абсолютно другое вещество. Спечь можно, но что из этого получится не могу вам сказать.

)). Можно выставлять фотки и только готового продукта. И оформлять рецепты совсем не сложно. Но это дело ваше. Удачи!!!

29 января 2011 года Натикс #

А если пюре заменить джемом яблочным? А с осени наделала, а он особо не идёт? Как думаете пойдёт? А рецепт понравился, да и мои домашки любят попить чайку с кексиками или с кексами.У нас они отлично идут. В этом сообществе выставляются пошаговые фото, а у меня по одной и готового продукта, поэтому как-то неудобно выставлять, да я и не могу правильно оформлять рецепты здесь.А кексики есть проверенные и очень вкусные.Спасибо, забираю в КК.

26 января 2011 года mysj19 #

Александр, рецепт отличный, надо обязательно попробовать!! Спасибо!!!

24 января 2011 года barska #

Забираю проверенный рецепт "для новичка"!!!

24 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

И вы себя считаете новичком в кулинарии? Вы готовите ничуть не хуже меня, а может и лучше

))

24 января 2011 года barska #

Александер, всё, что касается выпечки - я новичок!

А Ваши рецепты как раз для меня и годятся...

[x]20:13 24.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

22 января 2011 года Виктория09 deleted #

Какой красавец !!!

22 января 2011 года wwb80 #

Отличный кекс! Спасибо за рецепт!!! +++

21 января 2011 года МАРФУШКА #

Аппетитный кекс! Вам +

21 января 2011 года AYXAN #

Утром увидела рецепт решила испечь спасибо очень понравился вкусный нежный кекс

++++++++++++++++++++++++

21 января 2011 года Ольга Бабич #

Как всегда,замечательный рецепт!

21 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка! На вас равняемся.

))

21 января 2011 года мисс #

Очень вкусный кекс

21 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Большущее спасибо!!!!

)))

21 января 2011 года xsenia #

Понравился рецепт и на фото кексик очень аппетитный))++++

21 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа!

))

21 января 2011 года irmusha #

обалденно вкусный кекс!

21 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо большое!

)

20 января 2011 года Lzaika45 #

Чудесный кекс! Такой пышный!!! Несомненно, очень вкусный!!!!!!!!!!!!!!

21 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Все очень легко и просто. Орехов можно положить и больше.

)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс с яблочным пюре и орехами

Ингредиенты для «Кекс с яблочным пюре и орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс с яблочным пюре и орехами»:

Похожие рецепты

Кексы "День-ночь"

Кекс с маком и сухофруктами

Кексы "Вкусное яичко"

Кексы с вареньем и орехами кешью

Очень быстрые маффины со сгущeнкой и бананом

Кекс с орехами и изюмом

Кексы с сюрпризом

Кекс с яблоками, морковью и тыквенной прослойкой

Кексы с любимой начинкой сына

Фотографии «Кекс с яблочным пюре и орехами» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!