По многочисленным просьбам сегодня хочу показать один из самых простых способов изготовления розочки из сахарной мастики. Ведь многие из нас умеют печь вкусные тортики, а хочется и декорировать их со вкусом, не правда ли? :-)
Yuliya73Поваренок 4 уровня
- 24 января 2011, 21:35
- 462251
Розочка из сахарной мастики
Ингредиенты для «Розочка из сахарной мастики»:
- Сахарная пудра — 400 г
- Крахмал — 50 г
- Желатин (бесцветный) — 5 г
- Конфеты (маршмеллоу) — 300 г
- Жир (белый пальмовый, если нет белого жира, то сливочное масло добавить) — 1 ст. л.
- Вода (холодная) — 5 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3561.7 ккал |
белки
30.5 г |
жиры
134.4 г |
углеводы
588.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 419 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 69.2 г |
Рецепт «Розочка из сахарной мастики»:
-
Вот такие формочки есть для изготовления розочек, но если у вас их нет, то выручат крышечки в нашем хозяйстве.
-
-
Или вот такие формочки, которые похожи на обычные крышечки разного размера, которые всегда есть в нашем хозяйстве!
-
У меня есть палочка с шариком, а если у вас нет такого инструмента, то возьмем обычную палочку с шариком от детского барабана. Утончаем края лепестков, прокатывая аккуратно по краю. А МОЖНО ПРОСТО ПАЛЬЦАМИ ПРОЙТИСЬ ПО КРАЯМ, УТОНЧИВ ИХ ТАКИМИ ДВИЖЕНИЯМИ, КАК МЫ ВРУЧНУЮ ЛЕПИМ ПЕЛЬМЕНИ. Лепестки получатся даже с более естественными изгибами.
-
Переворачиваем на обратную сторону и в середине каждого лепестка делаем углубление шариком, делаем на кусочке поролона....
-
Возьмем проволочку, загнем конец в крючок. Отдельно из шарика мастики делаем "каплю" и одеваем на крючок. ОСТАВЛЯЕМ СУШИТЬ НА СУТКИ!!!!!!!!!!!!
-
Вот так выглядит высохшая заготовка для розы.
-
Смачиваем заготовку слегка водой и проволокой посередине протыкаем нашу форму из мастики.
-
ЛЕПЕСТКИ БУДЕМ КЛЕИТЬ ЧЕРЕЗ ОДИН! Клеим или капелькой воды, можно и белком яйца, можно и просто жидкой мастикой.
-
-
-
-
Возьмем вторую форму из мастики и опять по кругу будем клеить лепестки через один, как показано на фото.
-
-
-
-
-
-
Возьмем третью форму из мастики чуть большего размера и опять будем клеить лепестки по кругу, ЕСЛИ НЕТ ФОРМОЧЕК СПЕЦИАЛЬНЫХ, то БЕРЕМ КРЫШКИ чуть большего и чуть меньшего размера и вырезаем ими заготовки лепестков ( по своему опыту скажу, что отдельными лепестками удобнее делать розу). Все делаем, как показано на фото.
-
-
-
-
Теперь небольшой штрих, возьмем обычную зубочистку и отогнем слегка лепестки, как показано на фото, и придадим легкие изгибы, как у настоящей розы.
-
Вот такая розочка получается, мы можем добавить еще ряд лепестков, тогда роза будет более пушистая и шикарнее будет смотреться.
-
Добавим зеленые листики из мастики, и вот так наша розочка будет смотреться на торте.
-
Или вот такая расцветка.... белые лепестки слегка затонированы порошковой пищевой бoрдовой краской.
-
Или вот такая окраска....
-
Еще вот такие розочки очень красиво смотрятся на тортах...
-
А вот такие большие букеты из сахарных цветов можно сделать, например, на свадебный торт.
-
Вот еще пример...
-
Вот эта роза, у которой последние два ряда лепестков сделаны каждый на проволоку и дополнительно прикручен к бутону.
-
Реальные размеры розы....
Приготовление мастики: замачиваем желатин в воде, даем набухнуть, затем растворяем на водяной бане, тем временем на несколько секунд ставим конфеты в микроволновку, добавив туда жир, и 1 чайную ложку лимонного сока.
В чашку насыпаем сахарную пудру, вливаем туда желатин теплый и маршмеллоу растопленные, и быстро перемешиваем.
Далее плотно упаковываем в пакет и контейнер с крышкой, пусть немного полежит, затем хорошо разминаем в руках, и можно делать и цветы и фигурки. Это самый простой рецепт мастики, из которой можно делать розочки с достаточно тонкими лепестками.
Я покажу способ с формочками, но если формочек нет, ТО У КАЖДОГО ИЗ НАС в хозяйстве всегда найдутся простые КРЫШЕЧКИ ОТ БУТЫЛОЧЕК, БАНОЧЕК РАЗНЫХ РАЗМЕРОВ..... Нам понадобится крышечка одна чуть меньшего размера, другая чуть большего, палочка с шариком на концe (можно взять от детского барабана) или шариковую ручку с округлой стороной. Крышечками вырежем из мастики заготовки и будем воять нашу розу
ЖЕЛАЮ УДАЧИ В ТВОРЧЕСТВЕ, МИЛЫЕ ХОЗЯЮШКИ!!!!
В чашку насыпаем сахарную пудру, вливаем туда желатин теплый и маршмеллоу растопленные, и быстро перемешиваем.
Далее плотно упаковываем в пакет и контейнер с крышкой, пусть немного полежит, затем хорошо разминаем в руках, и можно делать и цветы и фигурки. Это самый простой рецепт мастики, из которой можно делать розочки с достаточно тонкими лепестками.
Я покажу способ с формочками, но если формочек нет, ТО У КАЖДОГО ИЗ НАС в хозяйстве всегда найдутся простые КРЫШЕЧКИ ОТ БУТЫЛОЧЕК, БАНОЧЕК РАЗНЫХ РАЗМЕРОВ..... Нам понадобится крышечка одна чуть меньшего размера, другая чуть большего, палочка с шариком на концe (можно взять от детского барабана) или шариковую ручку с округлой стороной. Крышечками вырежем из мастики заготовки и будем воять нашу розу
ЖЕЛАЮ УДАЧИ В ТВОРЧЕСТВЕ, МИЛЫЕ ХОЗЯЮШКИ!!!!| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2014 года Анастасия АГ #
1 июля 2014 года Nettik777 #
29 декабря 2014 года Цветюля #
24 июня 2014 года маргоша79 #
22 октября 2014 года swetljazok #
7 апреля 2014 года milena89 #
16 марта 2014 года Волика Б #
28 июля 2015 года juli007008 #
8 февраля 2016 года Софья0905 #
1 пачка зефира маршмеллоу — мне попалась 90 грамм
Одна столовая ложка сока лимона или молока
Стакан хорошей сахарной пудры
Половина стакана крахмала
Чайная ложка сливочного масла.
Для изготовления мастики дома подойдут любые конфеты типичного вида — косички, бочонки, главное, чтобы в составе было написано «Маршмеллоу», по-русски могут написать «Шамелоус», на английском должно быть основное название. Обычно они двухцветные, если нужен белый цвет, придется разделять, так что лучше сразу искать белые. Из двухцветных белый с розовым у меня получился замечательный розовый цвет, который меня вполне устроил.
Красители лучше использовать густые гелиевые. Естественно, пищевые! Можно обойтись без них.
Как сделать мастику из маршмеллоу своими руками:
Изготовление мастики из маршмеллоу очень простое, и вот пошаговый процесс с фото.
Просеила пудру и крахмал
Просеила пудру и крахмал
Сначала просейте сахарную пудру и крахмал. Если в пудре попадутся крупинки, то мастика будет рваться! Мастера просеивают пудру через органзу! Но я пока обхожусь обычной просеивалкой для муки. Смешайте пудру и крахмал. Я брала кукурузный, так как он остался у меня после попыток приготовления дома холодного фарфора своими руками. Можно использовать и картофельный крахмал, как я полагаю, именно его обычно и берут ввиду большей популярности.
Мастику из маршмеллоу можно сделать без микроволновки, растопив на водяной бане. Я пошла простым путем — используя микроволновую печь. Это — как вам удобно.
Маршмеллоу, масло, молоко
Маршмеллоу, масло, молоко
Возьмите глубокую посуду, так как маршмеллоу увеличится в объеме. Хотя я не заметила, чтобы это как-то особенно сильно было видно, но у всех остальных он растет
Добавьте масло и молоко или лимонный сок. Поместите на водяную баню или в микроволновку. Я топила на максимальной мощности секунд 25. Все зависит только от вашей печки, лучше всего проверять каждые 10 секунд.
6 февраля 2014 года Клушки #
31 января 2014 года ГАУХАР БАШЕНОВА #
31 января 2014 года svetochok #
31 января 2014 года zeher #
Но я не ем эти украшения,жалко конечно но они уходят в мусор)
22 октября 2014 года swetljazok #
1 ноября 2014 года zeher #
Украсили и потом торт режется а цветочки не деяться и уходят в мусор)
30 декабря 2013 года Лохматый еж #
30 декабря 2013 года Лохматый еж #
19 ноября 2013 года moor #
8 ноября 2013 года AlexSanta #
31 января 2014 года svetochok #
23 сентября 2013 года Юлия 89 #
16 августа 2013 года kravtsova #
14 августа 2013 года ольга поздышева #
30 января 2015 года Дымкафо #
5 февраля 2015 года avrora098a #
5 августа 2013 года oxana_sh_1 #
5 июля 2013 года Охра #
4 июля 2013 года vorobyshek #
17 июня 2013 года anjuta8 #
7 мая 2013 года Елена_841 #
5 марта 2013 года Skylina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: