Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 25 января 2011, 12:50
  • 196725

Пастрома из свиной вырезки

Рецепт: Пастрома из свиной вырезки

Обычно пастрому готовят из куриной или индюшиной грудки. На сайте есть замечательные рецепты приготовления этого блюда из мяса птицы. Но хочу Вас заверить, что из свиной вырезки пастрома получается нисколько не хуже. А может еще и вкуснее! Мягкая, ароматная и очень сочная.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Пастрома из свиной вырезки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2168.5 ккал 		белки
116.6 г 		жиры
182.2 г 		углеводы
20.9 г
100 г блюда
ккал
113.5 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
9.5 г		 углеводы
1.1 г

Рецепт «Пастрома из свиной вырезки»:

  • Растворить соль в холодной воде. Положить вырезку в соляной раствор. Вымачивать 3 часа.

  • Затем мясо обсушить на полотенце.

  • Включить духовку на максимальную температуру - 250-270 градусов. Пусть пока разогревается. Она должна прогреваться не менее 20 минут.
    Теперь смешиваем измельченный чеснок, перец, укроп, кориандр, добавляем уксус и масло. Растираем в однородную пасту.

  • Натираем мясо получившейся ароматной пастой и выкладываем на бумагу для выпечки.

  • Теперь плотно заворачиваем сначала в бумагу, а затем в фольгу. Выкладываем на противень. Убираем в духовку. Ровно через 10 минут выключаем. Духовку нельзя открывать, пока она теплая. Мясо само дойдет до готовности. Главное - не мешать ему :-)! (А лучше готовить пастрому вечером - выключил и забыл! А утром... Вкуснейший бутерброд с ароматным и сочным мясом готов! И никакой колбасы не нужно!)

  • А вот "распакованное" утром ароматнейшее мясо.

  • ...

  • ...

Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска завтрак

Вкусы: нежный мясной ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пастрома из свиной вырезки
Рецепт: Пастрома из свиной вырезки

Обычно пастрому готовят из куриной или индюшиной грудки. На сайте есть замечательные рецепты приготовления этого блюда из мяса птицы. Но хочу Вас заверить, что из свиной вырезки пастрома получается нисколько не хуже. А может еще и вкуснее! Мягкая, ароматная и очень сочная.

Ингредиенты для «Пастрома из свиной вырезки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Пастрома из свиной вырезки» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Какая же вкуснятина!!!! а фото просто супер ))))
Спасибо, Наташенька )))
Вау, какое мясо !
НАТАШЕНЬКА, беру рецепт с благодарностью !+++++++++
Спасибо, дорогая))) Готовь с удовольствием)))
Приготовила мясо по Вашему рецепту - вкус обалденный. Правда побаивалась немного, пропечется ли мясо, не останется ли сырым, но вроде все ок.
Я очень рада, что Вам пришлось по вкусу)))
Шикарный рецепт, аж слюнки от фотографий потекли +++++. Но у меня тоже новомодная духовка с вентилятором. И хочется, и боюсь мясо перевести .
Ну, если оно не приготовится, можно будет доделать его в обычном режиме запекания. Ничего с мясом не случится . Все соки при нем останутся)
Огромное спасибо! Все очень понятно.
Я очень рада)))
Простите мою темноту. А вырезка это какое место? Я знаю шея готовится быстро и получается сочной. Это не тоже самое?
Это единственная мышца поросенка, которая практически не задействована в жизни и поэтому очень нежная.Свиная вырезка вырезается со спины при распиловке туши вдоль. А свиная шейка - верхняя часть свиной лопатки. Так что это не одно и тоже) Шейка - с жирком, больше подходит для шашлыка, а вырезка практически постная. Надеюсь, я ответила на Ваш вопрос)
Потрясающий рецепт!!!! Спасибо огромное, побегу готовить!!!!
На здоровьечко )))
Очень аппетитное мяско !!!
Спасибо, дорогая )))
ммм.. спасибо
_+ от меня) забираю ..
буду пробовать
На здоровье) Надеюсь, Вам понравится)))
отличный рецептик!сынуле для бутербродов в школу то что надо
Полностью с Вами согласна))) Спасибо)
аппетитно получилось) хороший рецепт
Огромное спасибо )))
так быстро и просто готовится домашнее мясо, супер красивое и вкусное!
Спасибо большое )))
вернулась поблагодарить за рецепт! очень вкусно, сочно, нежно. как и было в описании. мясо обалденное!!!
Очень рада, что тебе понравилось, дорогая)))
Натуля,сколько мясаааааааааааа ++++++
Спасибо, Светуля )))
Ой, какая вкуснятина! А мужикам главное как понравится!
Ваша правда) Мужикам ооочень нравится)))
Речь идет об охлаждающем вентиляторе, а не о конвекторе. В новых моделях духовок вентилятор включается после выключения духового шкафа и охлаждает духовку и он, как правило, включается автоматически. Конвектор же включают во время приготовления и он перемешивает воздух в шкафу.
Вы меня покорили этим мясом, забираю, не задумываясь даже! Спасибо!
На здоровье) Спасибо)))
Наташа! Шикарное мясо! На фотографии так сочно смотрится!!!! Очень понравился рецепт!!!!
Спасибо тебе, солнце) Фотографии смогли передать его вид. Жаль, что аромат не передашь) Оно очень сочное и вкусное)
Рецептик забираю мы такое люююбим Спасибо !!!
Не за что))) Готовьте с удовольствием)))
Рецепт прекрасный!!!!!!! И в пир, и в мир!!!!!!! Спасибо!!!!
На здоровьечко )))
ШИ-КАР-НО!Очень и Очень аппетитно!
Огромное спасибо )))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"
Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки