Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

lolo1313Поваренок 6 уровня

25 января 2011, 21:11
7374

Закусочные лепeшки

Горячие закусочные лепeшки с разной начинкой...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Закусочные лепeшки»:

Вода — 1,5 стак.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Дрожжи (сухие, 8 гр) — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 4 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Грибы (корейский сорт - White Beech Mushroom) — 150 г
Баклажан — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Зелень (петрушки) — 1 пуч.
Орехи кедровые (по вкусу)
Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
Перец болгарский (красный, зелёный, оранжевый, жёлтый)
Масло оливковое (по вкусу)
Соль (в начинки, по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Моцарелла — 350 г

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5227.2 ккал	белки 165.4 г	жиры 290.3 г	углеводы 712.2 г
Порции
ккал 373.4 ккал	белки 11.8 г	жиры 20.7 г	углеводы 50.9 г
100 г блюда
ккал 232.3 ккал	белки 7.4 г	жиры 12.9 г	углеводы 31.7 г

Рецепт «Закусочные лепeшки»:

Замесить тесто в хлебопечке или самим.

Пока производится замес (он у меня длится 1ч 50 мин) я приготовила начинки: грибную и из баклажан, а также подготовила остальные продукты.

Из всех перечисленных продуктов получилось 3 средние лепёшки (одна с грибами, две других с баклажанами) и одна большая лепёшка с сыром, репчатым луком и цветными сладкими перцами.
Для лепёшек среднего размера нашими исходными данными являются: грибы свежие, баклажан, зелень петрушки, зелёный лук, кедровые орешки, соль, перец, оливковое масло.
В оливковом масле обжарить грибы....
...затем добавить мелко порезанный зелёный лук, через некоторое время добавить кедровые орешки и в последнюю очередь зелень петрушки.
Посолить, поперчить и начинка из грибов готова.
Баклажанная начинка: обжарить баклажаны порезанные на кубики в оливковом масле...
...затем добавить зелёный лук, петрушку, кедровые орешки.
Посолить, поперчить.
Готовые начинки.
Тесто разделить на две равные части.
Одну часть отложить, а вторую, в свою очередь, разделить на 3 равные части.
Эти части раскатать в лепёшки.
На каждой лепёшке сделать дугообразные надрезы, как показано на иллюстрации.
Образовавшиеся "ушки" наложить друг на друга.
Оставить лепёшки на расстойку на 15-20 мин в тёплом месте.
После этого наполнить их начинками.
Выпекать в предварительно нагретой духовке при Т-220°C до готовности.
После выпечки.
Для большой лепёшки наши исходные данные: сыр моцарелла, лук репчатый, цветные перцы, оливковое масло.
Оставшуюся часть теста раскатать в пласт, придав четырехугольную форму.
На одной части теста разложить сыр, загнуть свободную часть пирога на начинку, придав форму пирога.
Тщательно защипать края...
Сверxу на лепёшку нанести немного оливкового масла ...
На поверхности затем разложить порезанные на кольца болгарский перец и репчатый лук.
Выпекать в предварительно нагретой духовке при Т-220°C до готовности.
После выпечки.

Приятного аппетита!

[/url]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: закуска

Вкусы: овощной вкусный мучной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/53946/]Закусочные лепeшки[/url]
[url=/recipes/show/53946/][img]/images/recipes/small/39/3973/397355.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Горячие закусочные лепeшки с разной начинкой...

Ингредиенты: Вода, Масло сливочное, Масло растительное, Сметана, Дрожжи, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Грибы, Баклажан, Лук зеленый, Зелень, Орехи кедровые, Лук репчатый, Перец болгарский, Масло оливковое, Перец черный, Моцарелла.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закусочные лепeшки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/39/3973/397355.jpg" alt="Рецепт: Закусочные лепeшки" title="Рецепт: Закусочные лепeшки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Горячие закусочные лепeшки с разной начинкой...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закусочные лепeшки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4247">Орехи кедровые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/53946/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закусочные лепeшки

Горячие закусочные лепeшки с разной начинкой...

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Закусочные лепeшки»:

Вода Масло сливочное Масло растительное Сметана Дрожжи Мука пшеничная Сахар Соль Грибы Баклажан Лук зеленый Зелень Орехи кедровые Лук репчатый Перец болгарский Масло оливковое Перец черный Моцарелла

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 декабря 2019 года lila piskaridze #

Баклажанная начинка +

7 сентября 2015 года Елена-13 #

18 сентября 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

СПАСИБО ВАМ БОЛьШОЕ!

4 июня 2011 года Тефна #

Красивые лодочки,забираю в КК ,Вам

3 февраля 2011 года умка #

Да какая же прелесть! Забираю в К.К. и наверное уже опробую хлебопечку!

7 февраля 2011 года lolo1313 # (автор рецепта)

Спасибо,мне очень приятно!

31 января 2011 года vlad6483 deleted #

Удалено администратором

27 января 2011 года swetik-semizwetik #

Света,очень понравился рецепт.Света,пора о книге рецептов подумать[x]19:32 27.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 января 2011 года lolo1313 # (автор рецепта)

Светик,спасибо.Книжку придумать не сложно,но осуществить очень трудно!

27 января 2011 года Виктория09 deleted #

Какая вкуснятина !!!

29 января 2011 года lolo1313 # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Виктория!

26 января 2011 года beautiful woman # (модератор)

Светланочка, невозможно пройти мимо твоей чудесной выпечки!
У тебя золотые ручки!+++

27 января 2011 года lolo1313 # (автор рецепта)

Людочка ,мне очень приятно!