Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

нюттаПоваренок 5 уровня

26 января 2011, 23:19
18861

Cupcake "Вкус Мохито"

Приглянулся мне рецепт с просторов интернета, уж очень заманчиво было попробовать-вкус Мохито в выпечке... оказалось - очень даже!!! Мятно-лаймовый, ромовый вкус, кексы в меру влажные, чуть рассыпчатые, а чтобы понаряднее были, украсила белково-масляным кремом (спасибо автору!). Вот и думаю, что это всe-таки - кексы или пирожные? И всe-таки - cupcake!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Cupcake "Вкус Мохито"»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сахар — 130 г
Соль — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 10 г
Масло сливочное (растопленное) — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 250 мл
Лайм — 1 шт
Ром — 60 мл
Мята (свежая, большой пучок) — 1 пуч.
Белок яичный (в крем) — 3 шт
Сахар (в крем) — 165 г
Масло сливочное (в крем) — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4547.7 ккал	белки 50 г	жиры 242.2 г	углеводы 513.8 г
Порции
ккал 303.2 ккал	белки 3.3 г	жиры 16.1 г	углеводы 34.3 г
100 г блюда
ккал 320.3 ккал	белки 3.5 г	жиры 17.1 г	углеводы 36.2 г

Рецепт «Cupcake "Вкус Мохито"»:

Сначала займемся тестом... муку просеять в миску, добавить сахар, соль, разрыхлитель.
Масло (100 г) растопить и немного охладить, вбить в масло яйцо и добавить эту яично-масляную смесь в муку, добавить ром и молоко и хорошенько перемешать...
натереть прямо в миску с кексовым тестом цедру с половинки лайма (а вторую половину цедры оставить для украшения), выжать сок лайма...
Мелко-мелко нарезать пучок мяты и добавить в тесто... всё ещё раз хорошо перемешать...
и разложить по формочкам... у меня получилось 15 формочек...
Духовку разогреть до 180 градусов и поставить выпекаться на 20 минут, до лёгкого зарумянивания кексов...
Выпеченные кексы поставим остужаться и займёмся кремом... в яичные белки (3 шт.) добавим сахар (165г) и поставим кастрюльку на очень медленный огонь... всё время помешиваем, ждём, когда растворится сахар... как только сахар растворился, смесь остужаем...
Пока остывает смесь сахара и белков, взобьём размягчённое сливочное масло (200г) до побеления и пышности, остывшую белково-сахарную смесь взбиваем до плотных пиков...
Соединяем масляную и белковую смесь, взбиваем до однородности крема (если масса расслаивается, на несколько минут уберите крем в морозилку и продолжайте взбивать). Крем получается немного легче, чем обычный масляный, и прекрасно держит форму!
Украшаем остывшие кексы кремом, посыпаем натёртой цедрой лайма и маленькими веточками мяты... Красота!
А вот cupcake в разрезе...

[

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: мятный лаймовый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/53987/]Cupcake  "Вкус Мохито"[/url]
[url=/recipes/show/53987/][img]/images/recipes/small/39/3978/397830.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Приглянулся  мне  рецепт  с  просторов  интернета, уж  очень  заманчиво  было  попробовать-вкус  Мохито  в  выпечке... оказалось - очень  даже!!! Мятно-лаймовый, ромовый  вкус, кексы в  меру  влажные, чуть  рассыпчатые, а  чтобы  понаряднее были, украсила  белково-масляным  кремом (спасибо  автору!). Вот  и  думаю, что это  всe-таки - кексы  или  пирожные? И  всe-таки - cupcake!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Яйцо куриное, Молоко, Лайм, Ром, Мята, Белок яичный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Cupcake  "Вкус Мохито"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/39/3978/397830.jpg" alt="Рецепт: Cupcake  "Вкус Мохито"" title="Рецепт: Cupcake  "Вкус Мохито""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приглянулся  мне  рецепт  с  просторов  интернета, уж  очень  заманчиво  было  попробовать-вкус  Мохито  в  выпечке... оказалось - очень  даже!!! Мятно-лаймовый, ромовый  вкус, кексы в  меру  влажные, чуть  рассыпчатые, а  чтобы  понаряднее были, украсила  белково-масляным  кремом (спасибо  автору!). Вот  и  думаю, что это  всe-таки - кексы  или  пирожные? И  всe-таки - cupcake!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Cupcake  "Вкус Мохито"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/53987/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Cupcake "Вкус Мохито"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Cupcake "Вкус Мохито"»:

Мука пшеничная Сахар Соль Разрыхлитель теста Масло сливочное Яйцо куриное Молоко Лайм Ром Мята Белок яичный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Cupcake "Вкус Мохито"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 июля 2014 года gorushko #

[+4]

У меня вышло конечно не так красиво, но зато вкусно! Спасибо за такой хороший рецепт!

21 апреля 2011 года Татьяна Самойлова #

Анюта, какая красота!!!

21 апреля 2011 года нютта # (автор рецепта)

Танечка,спасибо тебе за внимание к рецептам!!!Вот этот крем такой удачный,тоже пользуюсь часто к тортам,очень нежный!!!рекомендую!!!

9 февраля 2011 года mysj19 #

Нюсик, ты просто искусительница!! Очень аппетитно!!!

10 февраля 2011 года нютта # (автор рецепта)

Маришка!Спасибо!!!Я старалась!

10 февраля 2011 года mysj19 #

Веришь??? Верю!!! Молодец!

8 февраля 2011 года elena777 #

Анюта, это восхитительно! От меня 100+++++++++++++++++

10 февраля 2011 года нютта # (автор рецепта)

Леночка!Спасибо огромное за добрые слова и плюсики!

4 февраля 2011 года Silverina1 #

Анечка, капкейки очень соблазнительные!

Правда, с мятой у нас напряженка, придется отложить до лета....

4 февраля 2011 года нютта # (автор рецепта)

Леночка!Спасибо большое за добрые слова!!А мяту я покупаю в Метро,летом на даче со своей будем,а пока-покупной пользуемся!

4 февраля 2011 года Silverina1 #

Мы, увы, в Метро не ездим, а в Ашане мята очень редко бывает. Так что рассчитывать приходиться только на лето

4 февраля 2011 года нютта # (автор рецепта)

Ничего,Леночка!Потерпим до лета!Оно уже вот-вот...скоро...как же я его жду!Страшно соскучилась по даче и своим цветочкам!

4 февраля 2011 года Silverina1 #

и не говори, как только НГ проходит, та начинаешь ждать тепла ))) Тем более что лето наше, как говорится, "короткое, зато бесснежное"

4 февраля 2011 года нютта # (автор рецепта)

Аха!Про "бесснежное"точно подмечено!И ещё-лето наше,действительно,ну такое короткое....ждёшь,ждёшь его,а он,оп!и проскочило!Как-то совершенно незаметно...

31 января 2011 года vlad6483 deleted #

Удалено администратором

30 января 2011 года Jyuliya #

Очень красиво и вкусно!!! Только ++++++++!!!

30 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за то,что заглянули и за море плюсиков!!!

28 января 2011 года ленивица18 #

Очень нарядно!!! Красота!!!!!!!

30 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за добрые слова!!!

28 января 2011 года maskadom deleted #

Как красиво! Сразу хочется такие приготовить!

30 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!!!Приготовьте непременно,надеюсь,вкус этих кексов Вам тоже понравится!

28 января 2011 года Виктория09 deleted #

Очень аппетитно и красиво !!!

28 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Викочка!Спасибо огромное за твое внимание и отзывчивость!

27 января 2011 года Lzaika45 #

Анютка! Сногсшибательно смотрится!!! Миллион ++++++++++++

28 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Ларочка!Спасибо огромное за добрые слова!!!И за плюсики!!!Так здОрово!!!

27 января 2011 года dog-rose # (модератор)

Анюта, очень симпатичные кексы!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Иришечка!Спасибо тебе огромное!!!Такие симпатюльки получились...и вкусные!

27 января 2011 года barska #

Очень красиво!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Ниночка,спасибо огромное!!!Я очень рада,что понравился рецепт!!!

28 января 2011 года barska #

готовить сладости не умею, но повосторгаться-то хоть можно?

27 января 2011 года lelika # (модератор)

Анечка, порясающей красоты кексики-пирожные!!!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Леночка,спасибо огромное за тёплые слова!!!

27 января 2011 года Тирина #

Великолепный рецепт и фото. Особенно понравилось, что в креме используются не сырые белки. Я обычно во взбитые белки заливаю кипящий сахарный сироп. Теперь попробую приготовить крем по Вашему рецепту.Спасибо.

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за добрые слова!Я белковый крем так же делаю,как Вы-заливаю кипящий сироп во взбитые белки,а тут увидела белково-масляный,очень заинтересовал,на вкус он получается легче,чем масляный и не такой сладкий,а форму великолепно держит,для украшения очень подходит!!!

27 января 2011 года Людмила НК #

Анюта! Я просто очарована! Спасибо!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Людмилочка!Спасибо огромное!!!Мне вкус этих кексиков тоже очень понравился!!!

27 января 2011 года p tatiana p deleted #

Как романтично!!! Прелесть рецепт!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за добрые слова!!!

27 января 2011 года poltavchanka #

Потрясающий рецепт) а чем можно ром заменить? (у меня он дома довольно редко бывает

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное!!!Вкус Мохито-это сочетание рома,мяты,лайма,по-моему,этот коктейль вообще на Кубе придумали и кубинцы говорят,что только с кубинским ромом получается правильный Мохито

,ну да мы не привереды...попробуйте заменить коньяком,вкус будет другой,но кажется мне,тоже интересный!

27 января 2011 года poltavchanka #

вот именно...а кубинский ром стоит не дешево(поэтому и бывает редко

п.с.спасибо за совет, попробуем с коньяком

[x]12:45 27.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 января 2011 года виконда #

красота сказочная! молодчинка!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Вика,спасибо огромное!!!Мне так радостно,что тебе понравилось!!!

27 января 2011 года Мадя #

Очень красиво и аппетитно!!!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Мадиночка!Спасибо Вам огромное!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Cupcake "Вкус Мохито"

Ингредиенты для «Cupcake "Вкус Мохито"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Cupcake "Вкус Мохито"»:

Похожие рецепты

Закусочный кекс с беконом и сыром

Шоколадно-кофейный кекс

Кексы с начинкой и шоколадным кремом

Кексы сметанные с изюмом

Чайный кекс с замороженными ягодами

Кексы с вишневой изюминкой

Орехово-морковные кексы "Солнечные"

Кексы бананово-кокосовые

Кекс с творогом и черносливом

Фотографии «Cupcake "Вкус Мохито"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!