Почему кальцончини? Маленькие кальцоне! Очень популярная в Италии закуска. Простое в приготовлении тесто. Честно начала просматривать все 500 страниц по поиску, но на 120 -й "сломалась", не смогла больше.
Oxana_71Поваренок 6 уровня
- 2 февраля 2011, 19:51
- 25620
Кальцончини со шпинатом и сыром
Ингредиенты для «Кальцончини со шпинатом и сыром»:
- Сыр сливочный (любой) — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (рисовая мука - вариант без глютена ) — 150 г
- Шпинат — 200 г
- Сыр мягкий (Моццарелла, Бри или Горгонцолла) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2151.4 ккал |
белки
39 г |
жиры
164.5 г |
углеводы
129.9 г |
| Порции | |||
| ккал 537.9 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 41.1 г |
углеводы 32.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.9 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Кальцончини со шпинатом и сыром»:
-
Оставить сливочное масло при комнатной температуре (примерно на 30 минут). Затем сливочный сыр (у меня Филадельфия) смешать с маслом с помощью вилки.
-
Просеять муку и добавить масло и сыр.
-
Замесить упругое тесто, завернуть его в пищевую плёнку и поставить в холодильник, желательно на ночь.
-
Если шпинат свежий, вымыть его и дать обсохнуть.
-
Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить чеснок, слегка придавленный кулаком на разделочной доске. Добавить шпинат и потушить примерно 5-8 минут. Дать остыть и затем мелко нарезать его.
-
Раскатать тесто не очень тонко, примерно 3-4 мм толщиной. Вырезать круги диаметром 12 см.
-
На одну половинку круга выложить шпинат, сверху кубики сыра.
-
Закрыть второй половинкой круга, хорошо придавить пальцами. Положить в морозилку на 15-20 минут.
После этого смазать кальцончини взбитым яйцом. Выпекать в заранее разогретой духовке примерно 15 минут при темп. 200°Ц.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2011 года lelika # (модератор)
2 февраля 2011 года Tasiv #
2 февраля 2011 года Tasiv #
2 февраля 2011 года irina_vip #
Оксана, а какую ещё начинку ты используешь в этих пирожках?
2 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года irina_vip #
2 февраля 2011 года FireFox #
2 февраля 2011 года Innoka #
2 февраля 2011 года inna_2107 #
2 февраля 2011 года tolstikova_a_l #
2 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Tanya-O-511 #
2 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Ольга Бабич #
2 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: