Очень сытные закусочные маффины, конечно, не для худеющих дам. Очень удобно брать в дорогу или на работу. Бекон можно заменить на менее жирную ветчину. Лично мне, такой вариант нравится больше. Мужчинам моим понравились и с беконом, и с ветчиной. Кексы получаются сочные, пикантные, с явно выраженным сырным вкусом.
ИруняПоваренок 7 уровня
- 3 февраля 2011, 9:28
- 12880
Пряные маффины с беконом и двумя видами сыра
Ингредиенты для «Пряные маффины с беконом и двумя видами сыра»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста (10г) — 1 пач.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Бекон (копченый или ветчина) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр творожный (типа "Альметте", "Филадельфии", можно с наполнителями, в этот раз у меня был "Рама Крем Бонжур" с зеленью) — 100 г
- Сыр твердый (тертый) — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Зира (кумин, можно использовать тмин, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3954.9 ккал |
белки
124.6 г |
жиры
278.2 г |
углеводы
239.4 г |
| Порции | |||
| ккал 659.2 ккал |
белки 20.8 г |
жиры 46.4 г |
углеводы 39.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 353.1 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Пряные маффины с беконом и двумя видами сыра»:
-
Миксером яйца взбиваем с размягченным сливочным маслом (не растапливать), добавляем сливки и просеянную с разрыхлителем муку. Хорошо перемешиваем ложкой.
-
Добавляем в тесто творожный сыр, бекон (ветчину), нарезанный мелкими кубиками, соль, перец и зиру (кумин) по вкусу. Хорошо перемешиваем ложкой.
-
Заполняем формы для маффинов на 2/3 тестом. У меня, иногда, получается больше теста в формочках - распределяю оставшееся тесто, т.к. остается, обычно "ни то, ни сё"... Ничего страшного не происходит, не вытекает, просто кексы поднимаются и "шапочка" побольше, чем обычно получается. Я пользуюсь силиконовыми формами, перед выкладыванием теста их нужно сбрызнуть водой. Если форма новая - в первый раз ее нужно смазать немного растительным маслом. Желтая форма - у меня новая, это один из подарков мне на НГ, присланных в посылке замечательной моей "виртуальной" подружкой по сайту Людочкой beautiful woman . Людочка, спасибо еще раз большое! С удовольствием пользуюсь твоими подарками!
-
Сверху тесто посыпаем тертым сыром. Можно еще посыпать пряностями - зирой или тмином.
-
Выпекаем в предварительно нагретой духовке при 180*С примерно 25 минут (зависит от духовки). Готовность проверяем палочкой, когда кексы внешне будут выглядеть готовыми. Палочка не будет сухой, т.к. кексы очень сочные, особенно, пока горячие, главное, чтобы на ней не оставалось тесто.
Дать маффинам остыть в формах. -
Из указанного количества теста получается 12 маффинов.
Приятного аппетита!
P.S. За основу взят рецепт из книжечки, которая прилагается к формам "Хорс".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2014 года СЮЗИ SSS #
29 мая 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
7 марта 2012 года Olga Ob #
7 марта 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
27 января 2012 года Galinka1705 #
27 января 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 февраля 2011 года galinotka #
20 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 февраля 2011 года Ptichka #
13 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
6 февраля 2011 года Rimma #
6 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
5 февраля 2011 года мисс #
5 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
4 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
5 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года S_Svetlana #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года wwb80 #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года barska #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года barska #
3 февраля 2011 года Svetik-joo #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
21 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года VREDINKA ANETT #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года Eva Grimm #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года inna_2107 #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года Балерина #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года crazy_doll #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года Marinajan #
Красиво все! И Пряные маффины, и формочки и КРАСАВИЦА подружка!
За дружбу
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года Людмила НК #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года Ттшка #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: