Один очень хороший человек, охотник, угостил нас свежей олениной. Не долго думая, решила приготовить его в духовке с овощами. Вообще, по сути дела, сюда пойдeт любое мясо: говядина, баранина, индейка. Конечно же, ничего нового, просто хочется поделиться вкусным блюдом... ))) Все получается "натюрэль", в своем соку, вкусно и полезно.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 11 февраля 2011, 20:29
- 12166
Овощное рагу с дичью
Ингредиенты для «Овощное рагу с дичью»:
- Мясо (оленина или любое другое мясо) — 700 г
- Баклажан — 1 шт
- Кабачок (цуккини) — 1 шт
- Перец болгарский (разных цветов) — 2 шт
- Помидор (средний) — 4 шт
- Лук репчатый (средний) — 4-5 шт
- Чеснок — 6-8 зуб.
- Кинза — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло оливковое — 4-5 ст. л.
- Базилик (сушеный) — 0,5 ч. л.
- Тимьян (сухой, веточка) — 1 шт
- Розмарин (сухой, веточка) — 1 шт
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2714.2 ккал |
белки
26.5 г |
жиры
74.2 г |
углеводы
285.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.2 ккал |
белки 1 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Овощное рагу с дичью»:
-
Мясо промыть, обсушить, крупно нарезать произвольно, или кубиками 2*2 см.
-
Баклажан и цуккини разрезать вдоль, и каждую часть поперек, шириной в 1-2 см.
-
Болгарский перец тоже режем крупно, помидоры - на 4 части.
-
Зелень нашинковать, лук репчатый разрезать на 4 части, зубчики чеснока оставляем целыми.
-
Мясо и овощи сложить в толстостенную кастрюлю, или казанок, посолить, поперчить, добавить специй, сдобрить оливковым маслом, перемешать. Сверху положить веточку розмарина и тимьяна, закрыть крышкой, и поставить в уже нагретую духовку до 200 гр. на 60 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
14 февраля 2011 года мисс #
12 февраля 2011 года Lacoste #
12 февраля 2011 года barska #
12 февраля 2011 года Ольга Бабич #
12 февраля 2011 года иррез #
У нас сегодня тоже на ужин дичь была!
11 февраля 2011 года Фрося Педалькина #
11 февраля 2011 года Leena #
11 февраля 2011 года елена м #
11 февраля 2011 года Мария-К #
11 февраля 2011 года irina_vip #
11 февраля 2011 года Lorelai_Gilmore #
11 февраля 2011 года Алена31-08 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: