Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Lasto4ka-ИринаПоваренок 5 уровня

28 февраля 2011, 1:04
8780

Курица в молоке от Дж. Оливера

Курочка очень нежная и сочная, сразу с соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в молоке от Дж. Оливера»:

Курица (или окорочка) — 1,5 кг
Молоко — 565 мл
Шафран (заменила укропом) — 100 г
Масло сливочное — 115 г
Чеснок (заменила на 1-2 ч.л чесночного сока) — 10 зуб.
Соль (+ перец)
Корица (половина палочки)
Лимон (только цедра) — 2 шт

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2985.2 ккал	белки 218.4 г	жиры 145.4 г	углеводы 203.8 г
Порции
ккал 373.2 ккал	белки 27.3 г	жиры 18.2 г	углеводы 25.5 г
100 г блюда
ккал 129.2 ккал	белки 9.5 г	жиры 6.3 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Курица в молоке от Дж. Оливера»:

Рецепт немного переделала для себя.
Спасибо автору за рецепт, и Танюше, что дала на него ссылку.

Разогрейте духовку до 190 гр. и приготовьте удобную жаропрочную форму для курицы.
Курицу посолите, поперчите, добавьте чеснок и перемешайте, дать постоять часок, другой.
Положите курицу в форму, вскипятить молоко, растворить масло, чеснок пропустить через пресс, добавить остальные ингредиенты в молоко с маслом, перемешать, залить курицу и запекать полтора часа, периодически поливая выделившимся соком.
Лимонная цедра как бы расщепит молоко, и соус выйдет превосходным.
При сервировке курицу лучше разделать и положить каждому по кусочку. (так как у меня только бeдра мне было легче)
Сверху полейте соусом: он получится неоднородным и немного творожистым.
Подавайте с обваренным шпинатом, зелеными овощами или картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед Неожиданные гости

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: куриный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/55132/]Курица в молоке от Дж. Оливера[/url]
[url=/recipes/show/55132/][img]/images/recipes/small/40/4093/409318.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Курочка очень нежная и сочная, сразу с соусом.

Ингредиенты: Курица, Молоко, Шафран, Масло сливочное, Чеснок, Соль, Корица, Лимон.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица в молоке от Дж. Оливера
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/40/4093/409318.jpg" alt="Рецепт: Курица в молоке от Дж. Оливера" title="Рецепт: Курица в молоке от Дж. Оливера"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Курочка очень нежная и сочная, сразу с соусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица в молоке от Дж. Оливера»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2079">Шафран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/55132/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица в молоке от Дж. Оливера

Курочка очень нежная и сочная, сразу с соусом.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в молоке от Дж. Оливера»:

Курица Молоко Шафран Масло сливочное Чеснок Соль Корица Лимон

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1687

Легкий салат "Почти Оливье"

127
1687
67047

602

Сырный рулет с тмином

145
602
32529

304

Печенье с начинкой

75
304
6650

Комментарии и отзывы

29 мая 2014 года Изобелла #

Интересно!

3 июня 2014 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

и вкусно

1 ноября 2012 года Катрин242 #

вопрос по рецепту

Соус не кислит? Не сильно отдает кисломолочкой? А лимон сильно чувствуется?

12 ноября 2012 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

ну если вам эти продукты чуствуются,то делать не стоит,а так всё очень вкусно.

1 марта 2011 года Виктория09 deleted #

Очень вкусно !!!

1 марта 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

спасибо большое!

28 февраля 2011 года barska #

У Джейми всегда отличные рецепты! Хорошо, что напомнили

28 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

незачто и вам спасибо.

28 февраля 2011 года tanyata #

А что за духовка у вас, которая нагревается больше часа, пока маринуется курица?

28 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

28 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

ну эту строку перед запеканием прочитаете

спасибо.

28 февраля 2011 года ирюша deleted #

Нежненькая курочка взяла в КК

28 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

спасибо большое.очень приятно!

28 февраля 2011 года ElenKaNZ #

Только что приготовила, спасибо за рецепт, вкус потрясающий, цитрусовый и чеснок совершенно не чувстчуется!

28 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

да? уже успели? спасибо.

28 февраля 2011 года oks7151 #

ИМХО немного сумбурно дано описание, но курочка должна быть нежной.
Что с чесноком делать подскажите: измельчать, под пресс?

28 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

спасибо,рецепт от редактировала,так поймёте что куда.

28 февраля 2011 года kozochka4 #

он крутой чувак.надо будет попробовать-мои любят курку

28 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

да,рецепты у него хорошие.

28 февраля 2011 года мисс #

вкуснота и красота

28 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

незнаю красиво ли

но вкусно точно.

28 февраля 2011 года tatka292 #

Необычно,но надо пробануть!

28 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

попробуйте,блюдо не хлопотное,но вкусное!

1 марта 2011 года tatka292 #

Лимон (только цедра) — 2 шт

Это что,цедра ДВУХ лимонов?

1 марта 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

да,вам что много?

1 марта 2011 года tatka292 #

Кажется,что-очень!

Но мобыть я перебдеваю

приготовлю-отпишусь,короче

28 февраля 2011 года xsenia #

Надо же))Очень интересно..надо попробовать))+++

28 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

попроуйте,очень вкусно!

спасибо

28 февраля 2011 года xsenia #

Завтра и попробую))как раз ,только что курицу убрала в холодильник на ночь мариноваться..правда я ее уже порционно порезала))планировала просто запечь с картошкой))но теперь хочется такой вариант попробовать..наверняка нежная получится..а то какая то курица переросток у меня сегодня)))

28 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)

так это хорошо.будет уже кусочками

23 апреля 2011 года Marie-Chef deleted #

попроуйте,очень вкусно! спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Курица в молоке от Дж. Оливера

Ингредиенты для «Курица в молоке от Дж. Оливера»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица в молоке от Дж. Оливера»:

Похожие рецепты

Окорочка с сыром и картофелем в фольге

Курица а-ля крем

Куриные голени «Мужской каприз»

Грудка с карамелизированными яблоками и клюквой

Розмариновые куриные ножки в топленом кляре с клюквенным соусом D'arbo

Курица по-китайски в кисло-сладком соусе

Овощное рагу с куриным филе

Куриное филе с сюрпризом

Паста с курицей и соусом а-ля "Песто" из брокколи

Попробуйте приготовить вместе

Легкий салат "Почти Оливье"

Сырный рулет с тмином

Печенье с начинкой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!