Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

barskaПоваренок 8 уровня

3 марта 2011, 21:24
24215

Тосканские рулады или голубцы по-итальянски

Вы думаете, что голубцы - это украинское блюдо? Вовсе нет! Рулады или рулетики из капусты знакомы всей Европе! Просто их везде готовят по-своему, с национальной, так сказать, "изюминкой".

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тосканские рулады или голубцы по-итальянски»:

Капуста савойская (крупные листки) — 4 шт
Фарш мясной (смешанный, низкокалорийный) — 200 г
Маслины — 5 шт
Томаты вяленые (в масле) — 2 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное (оливковое) — 2 ст. л.
Петрушка (свежая, только листья с веточек) — 4-5 шт
Орегано (сушеный) — 1 ч. л.
Паприка сладкая (порошок, для соуса) — 1 ст. л.
Сыр сливочный (Филадельфия или аналог, для соуса) — 100 г
Вода (или бульон) — 200 мл
Специи (соль, перец)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3365.8 ккал	белки 110.2 г	жиры 82.5 г	углеводы 514.4 г
Порции
ккал 1682.9 ккал	белки 55.1 г	жиры 41.3 г	углеводы 257.2 г
100 г блюда
ккал 38.4 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.9 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Тосканские рулады или голубцы по-итальянски»:

4 крупных листа савойской капусты бланшировать 5-6 минут в кипящей воде. Откинуть на сито и обдать холодной водой (для сохранения цвета). Пусть вода стекает...
Лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить в растительном/оливковом масле.
Сушеные помидоры, маслины нарезать кубиками, зелень петрушки (листики) - мелко посечь.
В фарш добавить измельчённые сушеные помидоры, маслины, зелень и приправить его солью, перцем, орегано. Добавить остывший обжаренный лук с чесноком.
У листьев савойской капусты срезать "белую стрелку". Распределить фарш по листу.
Свернуть рулетиком.
Обжарить на растительном/оливковом масле со всех сторон.
Для соуса: воду (бульон) смешать с творожным сыром (Филадельфия), добавив сладкую паприку и другие приправы по вкусу (соль, перец, розмарин).
Влить соус в голубцы и тушить всё вместе на медленном огне 30 минут.
Приятного аппетита!
Вот такие они - голубцы по-тоскански!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин горячее

Вкусы: сливочный пряный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/55282/]Тосканские рулады или голубцы по-итальянски[/url]
[url=/recipes/show/55282/][img]/images/recipes/small/41/4106/410630.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Вы думаете, что голубцы - это украинское блюдо? Вовсе нет! Рулады или рулетики из капусты знакомы всей Европе! Просто их везде готовят по-своему, с национальной, так сказать, "изюминкой".

Ингредиенты: Капуста савойская, Фарш мясной, Маслины, Томаты вяленые, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Петрушка, Орегано, Паприка сладкая, Сыр сливочный, Вода, Специи.
Тэги: обед, второе, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тосканские рулады или голубцы по-итальянски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/41/4106/410630.jpg" alt="Рецепт: Тосканские рулады или голубцы по-итальянски" title="Рецепт: Тосканские рулады или голубцы по-итальянски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы думаете, что голубцы - это украинское блюдо? Вовсе нет! Рулады или рулетики из капусты знакомы всей Европе! Просто их везде готовят по-своему, с национальной, так сказать, "изюминкой".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/215/">
          Фаршированные овощи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тосканские рулады или голубцы по-итальянски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/747">Капуста савойская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7046">Томаты вяленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/55282/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тосканские рулады или голубцы по-итальянски

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Тосканские рулады или голубцы по-итальянски»:

Капуста савойская Фарш мясной Маслины Томаты вяленые Лук репчатый Чеснок Масло растительное Петрушка Орегано Паприка сладкая Сыр сливочный Вода Специи

Тэги: обед, второе, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

171

Фотографии «Тосканские рулады или голубцы по-итальянски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 марта 2011 года KOLO #

Я представляю какой насыщенный вкус у голубцов! Замечательно!

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Вкус - мясной, но со сливочным соусом - нямка!

4 марта 2011 года Ася-нн #

Я еще не завтракала, а тут такая красота и вкуснота, пошла бомбить холодильник, чет апетит разыгрался!!!

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

смотри, чтобы аппетит талию не расширил....

4 марта 2011 года Ася-нн #

Осталась всего два дня для уничтожения всего вкусного в холодильнике, а там на травку перейдем и похудеем.

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

А как же 8 марта? На травке уже?

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для Ася-нн

Настя, я забыла, про Пост. Очень вкусный вариант постных голубцов из савойской капусты: гречка + грибы + жареный лук и завернуть в савойскую капусту. Тушить в томатном соусе. Подойдёт?

5 марта 2011 года Ася-нн #

Спасибо, Ниночка за вариант, опробирую как нибудь, а восьмое марта практически всегда на пост выпадает, уже привыкла.

4 марта 2011 года мисс #

Очень аппетитно и супер красиво, Нинуля ++++++++++++

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Светик!

4 марта 2011 года Leena #

Нинуль, изящная подача и рецепт тоже очень понравился!

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Нинуль, изящная подача и рецепт тоже очень понравился!

Спасибо, Леночка!

4 марта 2011 года жонушка #

Блин, ну все таки жестокая женСчиНа

уххххх, как же я люблю голубцы, кто бы знал, и как же я их редко ем, потому,что мой до безумия вредный муж не переноси даже их запаха.. :’(
вот и приходится ходить и облизываться)))

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Я оже только 4 шИтучки для себя приготовила. А запаха савойская капуста не даёт

[x]20:33 04.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 марта 2011 года Ттшка #

Очень аппетитные голубцы! Ниночка , ты молодец, плюс!

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка! Угощайся!

4 марта 2011 года иррез #

С такой-то капустой -голубцы нежнейшие! Соус очень понравился!

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Да я пока разобралась здесь в сортах капусты, чего только не перепробовала на голубцы.

Савойская капуста, конечно, намного нежнее белокачанной и быстрее готовится.

[x]20:02 04.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 марта 2011 года Lady Kitten #

ЗдОрово! Голубцы по итальянски

Очень интересно, особенно соус. В следующий раз, когда соберусь делать голубцы, обязательно воспользуюсь твоим рецептом (если конечно капусту найду

)

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Я капусту для др.рецепта покупала, но для него чего-то ещё там не хватало, вообщем решила рискнуть 4 листиками и попробовать тосканские голубцы. Лар, соус - классный, можешь и обычные голубцы в нём тушить.

3 марта 2011 года Nika #

Нинуля, вкусные у тебя голубчики!!!

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Нинуля, вкусные у тебя голубчики!!!

Спасибо, Нинуля!

3 марта 2011 года Муриц #

Аппетитно!

+ вам большущий. Но вот где взять сушеные помидоры? Я не видела в продаже, хотя, может не обращала внимания...

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Я в магазине беру в баночках в оливковом масле. А девочки здесь на сайте их готовили, есть рецепты, осталось найти желание!

3 марта 2011 года ЭнВэ #

Очень аппетитно и супер красиво! А я думала, что голубцы с Востока пришли, а не с Украины

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Быть может, и с Востока, кто его знает? Я думала, что пиво придумали немцы, а оказывется, его варили ещё египтяне до нашей эры

- вот такая она кулинарная история. Без 100гр не разберёшься!

4 марта 2011 года ЭнВэ #

Ты только чехам не говори, что ты о пиве думала и что узнала

3 марта 2011 года Хавося #

Голубцы - украинские они или итальянские - это всегда вкусно! Вам +!

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Голубцы - украинские они или итальянские - это всегда вкусно! Вам +!

Эт точно!

3 марта 2011 года larik_malasha # (модератор)

Нинуль, голубчили получили на славу!!! очень аппетитные!!!

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Ларочка!

3 марта 2011 года Венерик #

Нина, шикарные голубцы!!!

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Рада, что тебе понравились!

3 марта 2011 года maskadom deleted #

Нин, голубцы мы просто обожаем! Не знаю как насчет сушеных помидор, но с таким соусом обязательно попробую. Спасибо!

3 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Машунь, ты права! Соус - изЮмительный, подойдёт к любым голубцам!

3 марта 2011 года Викуся_Куся #

Красивые у Вас голубчики!!!!

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Красивые у Вас голубчики!!!!

Дякую!

3 марта 2011 года marinamurat #

классные голубчики, с удовольствием бы слопала парочку сейчас!

ток я у нас здесь никогда не вижу савойской капусты

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Ничё, Мариша, не последний сезон такая капуста растёт.

4 марта 2011 года marinamurat #

Ничё, Мариша, не последний сезон такая капуста растёт.

ага, 2012 не за горами

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

А то, до 2012 ещё много чего вырастет!
Осень 2011 поближе будет...

3 марта 2011 года Desert rose #

Нинуль, как красиво и вкусно, заберу, конечно же

4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Забирай на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тосканские рулады или голубцы по-итальянски

Ингредиенты для «Тосканские рулады или голубцы по-итальянски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тосканские рулады или голубцы по-итальянски»:

Похожие рецепты

Помидоры, фаршированные рисом и шпинатом

Фаршированный перец "Болгарские лодочки"

Запеченный картофель с сырным колпачком

Голубцы по-другому

Фаршированные кабачки с ирландским соусом

Фаршированный перец

Запеченные помидоры с гречневыми хлопьями

Кабачки, фаршированные куриной грудкой

Фаршированный перец с грибами

Попробуйте приготовить вместе

Салат в сырной корзиночке

Соль ароматная

Карамельно-шоколадный торт

Фотографии «Тосканские рулады или голубцы по-итальянски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!