Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 4 марта 2011, 15:16
  • 43491

Кнели "Вкус детства"

Рецепт: Кнели Вкус детства

Такие кнели я готовила своим детям в их далеком, теперь уже, детстве. А теперь вот подрастает внучка. Мясо она не слишком жалует, пожует-пожует и выплевывает. А белок растущему организму необходим. Вот я и вспомнила подзабытый уже рецепт. Кнели получаются очень мягкие, нежные... Маришка с удовольствием съела две кнели с пюре. А потом пришел сын, увидел кнели и попросил отведать. Отведал и говорит: "Оооооо! Вкус детства!!!"

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Кнели "Вкус детства"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
827.7 ккал 		белки
76.7 г 		жиры
51 г 		углеводы
15.9 г
100 г блюда
ккал
192.5 ккал		 белки
17.8 г		 жиры
11.9 г		 углеводы
3.7 г

Рецепт «Кнели "Вкус детства"»:

  • Говядину дважды пропустить через мясорубку.

  • Добавить соль, перец, крошки вчерашнего белого хлеба и желток и тщательно вымесить.

  • Белок взбить в крепкую пену и добавить к фаршу. Слегка перемешать.

  • Добавить мелко нарезанной зелени и снова легко перемешать фарш.

  • Вот такая нежная и воздушная масса у нас получилась. Мокрыми руками скатать из нее небольшие шарики, легко обкатывая их в ладонях.

  • Кастрюльку или глубокую сковороду смазать маргарином и выложить кнели.

  • Залить кнели горячей водой по половины их высоты. Воду слегка подсолить, довести до кипения, и варить кнели на маленьком огне под крышкой минут 12.

  • Оставшиеся кнели можно уложить на подложку, затянуть пленкой и заморозить до следующего раза.

  • Подавать кнели с картофельным пюре, полив соусом или просто бульоном, в котором они варились.


Очень нежные, воздушные кнели готовы. Приятного аппетита вам и вашим деткам!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: горячее второе завтрак обед ужин

Вкусы: мясной нежный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кнели "Вкус детства"
Рецепт: Кнели Вкус детства

Такие кнели я готовила своим детям в их далеком, теперь уже, детстве. А теперь вот подрастает внучка. Мясо она не слишком жалует, пожует-пожует и выплевывает. А белок растущему организму необходим. Вот я и вспомнила подзабытый уже рецепт. Кнели получаются очень мягкие, нежные... Маришка с удовольствием съела две кнели с пюре. А потом пришел сын, увидел кнели и попросил отведать. Отведал и говорит: "Оооооо! Вкус детства!!!"

Ингредиенты для «Кнели "Вкус детства"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кнели "Вкус детства"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Скажите пожалуйста,моему сынуле 10 месяцев, можно ли ему такие приготовить? очень хочется накормить его вкусненьким
А вы какой ему уже прикорм даете?
Я ему варю в большинстве случаев супы,просто с мясом,или с фрикадельками,в фрикадельки только чуть соли добавляю
Ну, если он с мясом уже знаком, то вполне можно приготовить ему эти кнелечки. Они очень нежные получаются. Оба моих ребенка на этих кнелечках выросли.
Спасибо нам как раз велено есть много мяса,гемоглобин низкий завтра разноображу меню сынули
Надеюсь, что сыночку вашему они понравятся! Удачи вам!
Спасибо
Кнели получились нежные, как варёные фрикадельки. К ним нужен обязательно соус, так как вкус нейтральный. И мне не хватила в фарше лука. В следующий раз подкорректирую под свой вкус. Нина, большое спасибо Вам за рецепт!
Светочка красивые у тебя кнели получились
Благодарю, Танюшенька!
↑Ответ для subsidii66
Очень аппетитно!
Огромное спасибо, Светик!
↑Ответ для subsidii66
Светочка, я уже чуть ниже, буквально в предыдущем комменте, писала по поводу лучка-чесночка. Конечно, нужно корректировать под свой вкус, я-то делала для маленьких деток
Нина, я пришла поблагодарить вас за этот рецепт! Спасибо! Соблазнилась на то, что можно заморозить полуфабрикат и готовила кнели из морозилки. Они тоже получились супер-нежными как у предыдущих комментаторов. Но мне не хватило лучка/чесночка в фарше.
Ооо, ну, это дело поправимо. Я когда добавляю, когда нет... зависит от настроения и наличия свободного времени. За чудесный комментарий благодарю вас, очень рада, что кнели вам понравились. Мои дети росли в сложные перестроечные времена, сын в 1988 году родился, мясо доставалось с трудом. Если удавалось купить говядины, я всю её пускала на такие кнели. Делала много и замораживала, чтобы было чем детей накормить. Сами как-то обходились, уж и не помню чем.
Конечно, поправимое. Это уже мои заморочки. Я родилась в 89г, не смотря ни на что, родители смогли сделать мое детство счастливым.
Ну, мы тоже старались, как могли.
Нина спасибо за нежные, воздушные и вкусные кнели !
Спасибо большое, Валюша, очень приятно, что блюдо вам понравилось!
Ниночка, замечательное полезное блюдо
Спасибо большое, Виолочка! Рада, что тебе понравилось!
Ниночка, я с отчетом! Очень понравились кнели. И также понравилось добавление в фарш взбитого белка! Кнели получились необычайно нежного вкуса, пышные и воздушные! Несложное и быстрое приготовление очень порадовало. Спасибо большое за рецепт!
Олечка, прекрасное исполнение рецепта, фото супер !!!
Галочка, спасибо большое! Я очень рада, что мое исполнение тебе понравилось!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька замечательные кнели
Танюша, благодарю! Очень вкусно!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Прелесть какая!!! Олюшка, ты большая умница!!!
Наташенька, спасибо большое! Рецепт очень прост в приготовлении , а результат
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень аппетитные штучки получились
Виолушка, они такие сочные! Прелесть! Спасибо за похвалу!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, кнели у тебя сама нежность!!!
Светочка, спасибо, солнышко! Мне приятно!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, ох, какие нежные и очень аппетитные кнели! очень красивое фото!
Ирочка, мне они очень понравились! Спасибо большое за похвалу и приятный комментарий!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шикарные кнели
Олечка, спасибо, солнышко!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какие милые сочные шарики ! Спасибо за подсказку, рецепт забираю !
Ларочка, спасибо , что заглянула и похвалила! Рецепт тебя не разочарует . Кнели очень сочные получаются и,конечно, вкусные!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, вот даже по фото видно, что твои кнели - сама нежность! Я очень рада, что тебе понравилось! Спасибо большое, дорогая, за чудесный отчет!
Ниночка, спасибо большое за одобрение и приятные слова!
Замечательные, простые, вкусные, "душевные" тефтели. Двойной прогон через мясорубку и добавление взбитого белка сделали своё дело, получилось очень нежно даже из "чистой" говядины.
Ниночка, спасибо Вам, очень вкусно!
Женечка роскошное исполнение
Танечка, спасибо огромное за внимание
↑Ответ для Евгения 1976
Женечка, эти кнелечки особенно хороши именно из говядины, ведь говядина - самое ароматное мясо. Да, я, собственно, из другого мяса их и не делаю. И очень приятно, что тебе они так понравились! А фотоотчет просто блестящий!
Ниночка, вкусно! Кнели такие аппетитные!
Спасибо, Светик! Бери на вооружение! Мои дети все детство с удовольствием их ели, да и сейчас не отказываются.
Спасибо, Ниночка!
Ниночка, я к тебе с благодарностью! Очень нежные, вкусные кнели! Готовятся достаточно быстро! Часть я сварила на ужин, а часть заморозила. Скажи, пожалуйста, Ниночка, предварительно надо будет размораживать кнели или сразу готовить?
Ируш, какая тарелочка у тебя аппетитная - я бы тоже угостилась бы прям сейчас
Леночка, милая. с удовольствием угощаю тебя! Спасибо тебе огромное за внимание и такие добрые слова!
↑Ответ для Ирушенька
Ириш, очень аппетитные кнели!
Аллусенька, огромное спасибо тебе за внимание и одобрение!
↑Ответ для Ирушенька
Иришка, забежала на секундочку на сайт и сразу увидела твое шикарное исполнение рецепта! Так соблазнительно! Спасибо за подсказку рецепта!
Милая Оленька, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку и приятные слова!
↑Ответ для Ирушенька
Иришенька, очень аппетитные кнели ты приготовила!
Светочка, огромное спасибо тебе за такие добрые слова!
↑Ответ для Ирушенька
Красивая и аппетитная вкуснятина в тарелочке. Прекрасно всё!
Наталья, огромное спасибо Вам за внимание и такую высокую оценку!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка, очень вкусные кнели Красивое оформление
Оленька, огромное спасибо тебе за внимание и такие добрые слова!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка, какое нежное исполнение рецепта! Очень вкусно и красиво!
Олюшка, огромное спасибо тебе за внимание и высокую оценку!
↑Ответ для Ирушенька
Иришечка прекраснейшее фото
Танюша, огромное спасибо тебе за внимание, одобрение и неизменную поддержку! Я старалась, но солнышко ушло...
но фото светлое
Каким-то чудесным образом получилось, Танюша. Девятый час вечера был...Спасибо тебе огромное, светлый ты человек, Танечка!
Иришечка я вчера в 18.00 не могла снимать ,то желтое,то серое ,у тебя все суперское ,молодчинка
Спасибо огромное, Танюшечка, за поддержку и такие теплые слова! Для меня это очень важно!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка, замечательные кнелики, очень вкусные !!!
Галочка, огромное спасибо тебе за внимание и такие добрые слова!
↑Ответ для Ирушенька
Спасибо большое, Ирочка! Рада, что тебе понравилось. Нет, я не размораживаю, просто припускаю на небольшом огне немного дольше, чем не замороженные.
Спасибо огромное, Ниночка, за разъяснение и еще раз за рецепт!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка, какая аппетитная вкуснятина
Виолеточка, огромное спасибо тебе за внимание и такие добрые слова!
Очень вкусно получилось!!! Делаются быстро, а еще хорошо, что жарить не надо))) Спасибо!!!
Очень рада, что вам понравилось. Фото очень аппетитное! Спасибо!
Вкусно, сочно! И очень диетично))) Именно такой рецепт я и искала. Мое единственное изменение – фарш смешанный (говядина-свинина-курица).
Нина, огромное спасибо!
Спасибо большое! Я очень рада, что вам понравилось! Это и правда, очень диетическое блюдо!
Очень вкусные и сочные кнели. Приготовила сегодня на обед, на заморозку ничего не осталось, все съели
Спасибо за замечательный рецепт
На здоровье, Машенька, рада, что тебе понравилось!
Красота, вкусно и не калорийно!!!
Спасибо, вы совершенно правы. На таких кнелях оба моих ребенка выросли.
Очень нежное мясо получилось!!!
Спасибо, рада, что вам понравилось.
Спасибо вам за рецептик доченька чуть подрастет буду ей делать а пока сама кушаю ,ей по кусочку даюочень диетически получается
На здоровье вам и дочушке вашей. Растите большими и здоровенькими.
Спасибочки вам огромное я сегодня сделала и на основе одной сделали ей супчик понравилось ей кушала хорошо
Спрасибо большое Вам за рецепт! Обязательно попробую)))
На здоровье. Буду очень рада, если вам понравится)))
замечательные нежнейшие тефтельки! Ниночка, огромное Вам спасибо!!! +++
На здоровье!!!
Добавляю фото одинокого "кнелика"- он был единственным, кто дождался пока аккумулятор зарядится Вкусно!
Бедненький... один остался, в гордом одиночестве... да и то, наверное, не долго прожил
Приготовила: мне очень понравилось . Люблю блюда с простым вкусом.
Я очень рада.
просто супер вкусно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"
Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"
Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки