Такие кнели я готовила своим детям в их далеком, теперь уже, детстве. А теперь вот подрастает внучка. Мясо она не слишком жалует, пожует-пожует и выплевывает. А белок растущему организму необходим. Вот я и вспомнила подзабытый уже рецепт. Кнели получаются очень мягкие, нежные... Маришка с удовольствием съела две кнели с пюре. А потом пришел сын, увидел кнели и попросил отведать. Отведал и говорит: "Оооооо! Вкус детства!!!"
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 4 марта 2011, 15:16
- 43491
Кнели "Вкус детства"
Ингредиенты для «Кнели "Вкус детства"»:
- Говядина (мякоть) — 350 г
- Крошка хлебная — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Зелень (зелень петрушки и укропа) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
827.7 ккал |
белки
76.7 г |
жиры
51 г |
углеводы
15.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.5 ккал |
белки 17.8 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Кнели "Вкус детства"»:
-
Говядину дважды пропустить через мясорубку.
-
Добавить соль, перец, крошки вчерашнего белого хлеба и желток и тщательно вымесить.
-
Белок взбить в крепкую пену и добавить к фаршу. Слегка перемешать.
-
Добавить мелко нарезанной зелени и снова легко перемешать фарш.
-
Вот такая нежная и воздушная масса у нас получилась. Мокрыми руками скатать из нее небольшие шарики, легко обкатывая их в ладонях.
-
Кастрюльку или глубокую сковороду смазать маргарином и выложить кнели.
-
Залить кнели горячей водой по половины их высоты. Воду слегка подсолить, довести до кипения, и варить кнели на маленьком огне под крышкой минут 12.
-
Оставшиеся кнели можно уложить на подложку, затянуть пленкой и заморозить до следующего раза.
-
Подавать кнели с картофельным пюре, полив соусом или просто бульоном, в котором они варились.
Очень нежные, воздушные кнели готовы. Приятного аппетита вам и вашим деткам!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2018 года lesechkamoja #
27 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 августа 2018 года lesechkamoja #
28 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 августа 2018 года lesechkamoja #
28 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 августа 2018 года lesechkamoja #
24 июня 2017 года subsidii66 #
24 июня 2017 года mtata #
24 июня 2017 года subsidii66 #
24 июня 2017 года weta-k #
24 июня 2017 года subsidii66 #
26 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2017 года AnnaSi #
19 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 июня 2017 года AnnaSi #
20 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 июня 2017 года Валенти #
18 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 июня 2017 года Violl #
18 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 июня 2017 года Покусаева Ольга #
17 июня 2017 года felix032 #
17 июня 2017 года Покусаева Ольга #
17 июня 2017 года mtata #
17 июня 2017 года Покусаева Ольга #
17 июня 2017 года Наталья Щучкина #
17 июня 2017 года Покусаева Ольга #
17 июня 2017 года Violl #
17 июня 2017 года Покусаева Ольга #
17 июня 2017 года Светланка g980 #
17 июня 2017 года Покусаева Ольга #
17 июня 2017 года Ирушенька #
18 июня 2017 года Покусаева Ольга #
17 июня 2017 года lelikloves #
18 июня 2017 года Покусаева Ольга #
18 июня 2017 года mazziadri #
18 июня 2017 года Покусаева Ольга #
18 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 июня 2017 года Покусаева Ольга #
18 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июня 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Ниночка, спасибо Вам, очень вкусно!
4 июня 2017 года mtata #
4 июня 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
5 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 июня 2017 года Светланка g980 #
2 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 июня 2017 года Светланка g980 #
1 июня 2017 года Ирушенька #
1 июня 2017 года laka-2014 #
1 июня 2017 года Ирушенька #
5 июня 2017 года laka-2014 #
1 июня 2017 года Alefniunia #
1 июня 2017 года Ирушенька #
1 июня 2017 года акчуч #
1 июня 2017 года Ирушенька #
1 июня 2017 года Светланка g980 #
1 июня 2017 года Ирушенька #
1 июня 2017 года Наталья Щучкина #
1 июня 2017 года Ирушенька #
1 июня 2017 года lelikloves #
1 июня 2017 года Ирушенька #
1 июня 2017 года Покусаева Ольга #
1 июня 2017 года Ирушенька #
1 июня 2017 года mtata #
1 июня 2017 года Ирушенька #
1 июня 2017 года mtata #
1 июня 2017 года Ирушенька #
1 июня 2017 года mtata #
1 июня 2017 года Ирушенька #
2 июня 2017 года mtata #
1 июня 2017 года felix032 #
1 июня 2017 года Ирушенька #
2 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 июня 2017 года Ирушенька #
2 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 июня 2017 года Violl #
17 июня 2017 года Ирушенька #
23 ноября 2016 года Венса #
23 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года kotenochkin #
Нина, огромное спасибо!
10 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Мария Штайгер #
Спасибо за замечательный рецепт
5 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 марта 2014 года Юлька 86 #
7 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 августа 2013 года Лада16 #
16 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 августа 2013 года nasty91 #
16 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 августа 2013 года nasty91 #
10 февраля 2013 года Жужжичка #
11 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 января 2013 года Natalie_Ja #
29 января 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 апреля 2012 года малибу #
29 января 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 апреля 2012 года малибу #
8 апреля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 января 2012 года pypsik007 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: