Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

ЯлорисПоваренок 8 уровня

14 марта 2011, 9:00
210854

Свинина фаршированная

Забытый рецепт из старой записной книжки. В свое время, в 80-х, нашла его в журнале "Бурда". Готовила в последний раз по нему еще школьницей, а потом почему-то руки не доходили. На семейном празднике гости дружно переписали рецепт, а домашние удивились, почему не готовила им такое вкусное мясо раньше!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Свинина фаршированная»:

Свинина — 1 кг
Чеснок — 4 шт
Петрушка
Хлеб (белый или черный) — 1 ломт.
Сыр твердый (тертый) — 3 ст. л.
Соль
Масло растительное (в фарш) — 2 ст. л.
Желток яичный (сырой) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (для панировки)
Перец черный (молотый, для панировки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3150.9 ккал	белки 191.5 г	жиры 266.4 г	углеводы 49.8 г
Порции
ккал 315.1 ккал	белки 19.2 г	жиры 26.6 г	углеводы 5 г
100 г блюда
ккал 236.9 ккал	белки 14.4 г	жиры 20 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Свинина фаршированная»:

Взбиваем в миксере или блендере все ингредиенты для начинки: поджаренный на сухой сковороде хлеб, чеснок, зелень петрушки, сыр (можно не натирать предварительно, если нет на это лишнего времени), 2 ст. л. масла, соль по вкусу, сырые желтки.
Мясо обмываем, просушиваем, нарезаем порционно.
Каждый кусок надрезаем и раскрываем, как книжку, кладем начинку.
Скрепляем края зубочисткой.
Смешиваем соль, перец и муку для панировки. Обваливаем в ней каждый кусок и обжариваем до румяной корочки на раскаленном масле.
Обжаренные куски складываем в небольшой противень или сковороду, наливаем немного горячей кипяченой воды, бульона или вина (кому что по вкусу). Доводим мясо до полной готовности в горячей духовке около 20 минут. Подаем с зеленью и лимоном.
Нереально вкусное, нежное, ароматное мясо с чудесной начинкой!
Готовьте с удовольствием!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед второе ужин горячее

Вкусы: мясной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/55612/]Свинина фаршированная[/url]
[url=/recipes/show/55612/][img]/data/cache/2012dec/17/34/51567_12850-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Фаршированное мясо
Забытый рецепт из старой записной книжки. В свое время, в 80-х, нашла его в журнале "Бурда". Готовила в последний раз по нему еще школьницей, а потом почему-то руки не доходили. На семейном празднике гости дружно переписали рецепт, а домашние удивились, почему не готовила им такое вкусное мясо раньше!

Ингредиенты: Свинина, Чеснок, Петрушка, Хлеб, Сыр твердый, Соль, Масло растительное, Желток яичный, Мука пшеничная, Перец черный.
Тэги: обед, второе, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина фаршированная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/34/51567_12850-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина фаршированная" title="Рецепт: Свинина фаршированная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Забытый рецепт из старой записной книжки. В свое время, в 80-х, нашла его в журнале "Бурда". Готовила в последний раз по нему еще школьницей, а потом почему-то руки не доходили. На семейном празднике гости дружно переписали рецепт, а домашние удивились, почему не готовила им такое вкусное мясо раньше!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/115/">
          Фаршированное мясо
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина фаршированная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/55612/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина фаршированная

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Свинина фаршированная»:

Свинина Чеснок Петрушка Хлеб Сыр твердый Соль Масло растительное Желток яичный Мука пшеничная Перец черный

Тэги: обед, второе, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

834

Салат "Мимоза" праздничный

64
834
17968

444

На радость детям

57
444
22198

668

Овсяное печенье с орехами

34
668
13310

Фотографии «Свинина фаршированная» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 апреля 2011 года crybell #

И как же это я такой классный рецепт пропустила

Лорик, поздравляю тебя!!!!!! +++++++++++++++

5 апреля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, Юленька !!!!

4 апреля 2011 года SteppenWoolF #

Понравилось. Буду делать. С победой!

4 апреля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Буду только рада

4 апреля 2011 года Ольга Бабич #

С выигрышем моя радость!
Спасибо тебе за поддержку!

4 апреля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Привет, Оленька! Прими поздравления с достойной Победой!!!

4 апреля 2011 года barska #

Ларочка, с победой твой рецепт!

4 апреля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, Нинуль !

28 марта 2011 года kozuba #

Чудесное мяско.Вчера готовила на день рождения мужа.Всем очень понравилось

5 января 2012 года Ялорис # (автор рецепта)

Здорово! Спасибо, что рискнули!!!

24 марта 2011 года лана7386 #

Спасибо за чудесный рецепт!

25 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам спасибо за теплые слова!

23 марта 2011 года Улитыч #

Ларисик,рецепт забираю с удовольствием!Очень хочется попробовать!Обязательно!Спасибо!

24 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Привет, солнце! Рада очень тебя видеть!

[x]08:40 24.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

23 марта 2011 года Silverina1 #

Ларочка, какое вкусное мяско! ))
Возьму на заметку твой рецептик

24 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Готовь в удовольствие!

18 марта 2011 года Хавося #

Ага! Кажется, получилось...

18 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Как аппетитно!!! Просто прелесть! спасибо за фото, приятно

18 марта 2011 года Хавося #

Добавила фото, почему-то грузятся только в паре, удаляю одно - исчезают оба.

17 марта 2011 года ирина66 #

Это точно, нереально вкусно!+++

17 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Согласна полностью

Спасибо!

15 марта 2011 года айша deleted #

Интересный рецептик

хочется попробовать)))

17 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Пробуйте, буду только рада

15 марта 2011 года Ритуленька deleted #

Приготовила - пальчики оближешь! Только фото я добавлять не могу пока[x]17:29 15.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за доверие

15 марта 2011 года Osya #

Ой, а я помню этот рецепт. Картинки были просто шикарные. Но в журнале свинина была целым куском, да?

15 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Вот совершенно не помню картинки, но они все были в "Бурде" шикарные.

А мясо режется, насколько помню, да и в рецепте указано, именно порционно

15 марта 2011 года Osya #

мм) значит, все-таки другой рецепт был)

15 марта 2011 года Виктория09 deleted #

Очень аппетитное мясо,класс !!!

15 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасбо, приятно!

15 марта 2011 года Koroleva nochi 2 #

Впервые встречаю подобную начинку, наверняка очень вкусно. Мне вообще нравится Ваш кулинарный опыт !!!

[x]05:24 15.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

15 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо!

15 марта 2011 года Katatsuburi #

вкусно) Спасибо, утащила к себе в норку)

15 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Я очень рада! Спасибо, что доверяете!

14 марта 2011 года галина 58 deleted #

А вот это мне нравится!Беру,беру!!А делать буду после Поста! СЛАСИБО Вам!

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Как мне приятно, что Вы заглянули! Готовьте с удовольствием!

14 марта 2011 года barska #

Ларкин, нет слов - одни восторги! Мой муж бы уже и комп проглотил...

Да Хто ж ему даст?

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Нееет, Нинуль! Не верю! У тебя - и муж вдруг вынужден технику глодать?! С такой-то хозяйкой!!!! Да после твоих шикарных закусок ему от монитора кроме футбола он-лайн воообще ничего не надо

16 марта 2011 года barska #

Мне повезло, тьфу-тьфу: муж футбол не смотрит и пиво не пьет

А на диету его врач посадил, да так "посадил", что он даже курить с перепугу бросил

[x]17:26 16.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Проблемы со здоровьем - это серьезно. У нас их тоже полно, что делать. Мой супруг к пиву равнодушен (Слава Богу!), но футбол - наше все! И тебе, солнце, и мужу - успехов в делах и мужества в соблюдении диеты!

17 марта 2011 года barska #

Да он, кажется, уже привыкает к диете (благо, что не на овсянке сидеть приходится!), да и мне меньше готовить...

14 марта 2011 года kiselevalena #

Очень аппетитно! Забрала на пробу!

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за доверие !!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свинина фаршированная

Ингредиенты для «Свинина фаршированная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина фаршированная»:

Похожие рецепты

Мясной рулет со шпинатом и изюмом

Мясное кольцо

Цыпкино копытце

Рулетики из свинины по-японски

Мясные рулетики «Мужские слезы»

Свиные стейки на косточке фаршированные

Фаршированные окорочка

Рулет из свинины под медово-соевой глазурью

Рулеты с яйцом и разноцветной начинкой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мимоза" праздничный

На радость детям

Овсяное печенье с орехами

Фотографии «Свинина фаршированная» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!