После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
barskaПоваренок 8 уровня
- 16 марта 2011, 21:41
- 278001
Заварной крем "Классический патисьер"
Ингредиенты для «Заварной крем "Классический патисьер"»:
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 35 г
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Молоко — 400 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
966 ккал |
белки
29.2 г |
жиры
26.4 г |
углеводы
222.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Заварной крем "Классический патисьер"»:
-
Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.
-
Молоко вскипятить (подогреть в микроволновке).
-
Влить горячее молоко в желтково-сахарную смесь, перемешать.
-
Варить, помешивая, до загустения. (Не может НЕ получиться!!!)
-
Можно использовать для быстрых слоек: испечь для этого слоёное тесто, смазать кремом.
-
Можно использовать как крем для фруктового салата. Я нарезала кубиками грушу, сбрызнула лимонным соком, добавила нарезанный виноград.
-
.. полила заварным кремом и посыпала шоколадной стружкой.
-
Можно просто смазать блинчики к завтраку и завернуть... можно - на готовые яичные вафли. Можно - просто так... - ложечкой!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая 2011 года a-lesa #
отличный крем, я довольна !
и для салатика с фруктами и для торта,
спасибо за рецепт
(и эта капелька висела долшо, пока я носилась с клубничкой в поисках фона
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года a-lesa #
когда редактировала
я вобще то делала два крема твой и Zuppa и оба испортила когда редактировала.... зато ракурс самый лучший из всех моих фото !
(я обычно уменьшаю формат и делаю светлее)
вот нашкодила.... а клубничка получилась с фиолетовы отливом
я уж извиняюсь... но это лучше чем исходники
20 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
17 апреля 2011 года Ялорис #
18 апреля 2011 года barska # (автор рецепта)
11 апреля 2011 года ProstoYulia #
12 апреля 2011 года barska # (автор рецепта)
4 апреля 2011 года Ольга Бабич #
Настолько он прост и обычен.Поздравляю Нин,красивая раскраска!
5 апреля 2011 года barska # (автор рецепта)
4 апреля 2011 года Ялорис #
5 апреля 2011 года barska # (автор рецепта)
4 апреля 2011 года Алика #
Вроде бы простой заварной крем, а как приподнесен со вкусом!
Рецепт забрала
5 апреля 2011 года barska # (автор рецепта)
30 марта 2011 года Шантарель #
31 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
30 марта 2011 года Шантарель #
Спасибо!
30 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Silverina1 #
28 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Silverina1 #
Напомнило фильм "Самая обаятельная и привлекательная" - пирог "Маэстро"
28 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
29 марта 2011 года Silverina1 #
29 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
29 марта 2011 года Silverina1 #
29 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
29 марта 2011 года Silverina1 #
Забывать стала классику, блин ))
29 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Нина-супербабушка #
28 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Нина-супербабушка #
28 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
Какие вы молодцы! Капремонт - дорого и хлопотно, НО потом релакс, как "в лучших домах ПарИжа и ЛондОна"!
29 марта 2011 года Нина-супербабушка #
29 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
25 марта 2011 года inna_2107 #
25 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
25 марта 2011 года Leoness #
25 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
25 марта 2011 года Алан #
Вот я именно так, раз можно!
25 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
25 марта 2011 года Marinajan #
25 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
23 марта 2011 года mysj19 #
23 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
23 марта 2011 года mysj19 #
24 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2011 года mysj19 #
25 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
20 марта 2011 года Oxana_71 #
20 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
20 марта 2011 года Zloe_Zerkalo #
20 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
19 марта 2011 года Виктория09 deleted #
19 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
19 марта 2011 года Татьяна Самойлова #
19 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
18 марта 2011 года МАРФУШКА #
19 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: