Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

28 апреля 2011, 16:30
142240

Ленивая чиабатта с пряными травами

Очень вкусный итальянский хлебушек! Очень легкий в приготовлении. Сыночек очень любит хлеб, но от магазинного его сыпит... У меня нет хлебопечки, поэтому пеку хлебушек в духовке. Мои мужчины в восторге от этого хлеба! А когда его печешь, аромат трав стоит на весь дом... Рекомендую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Ленивая чиабатта с пряными травами»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1 ч. л.
Вода — 1,5 стак.
Соль — 1,25 ч. л.
Приправа (Травы итальянской кухни)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1653.4 ккал	белки 44.2 г	жиры 5.8 г	углеводы 359.5 г
Порции
ккал 826.7 ккал	белки 22.1 г	жиры 2.9 г	углеводы 179.8 г
100 г блюда
ккал 220.5 ккал	белки 5.9 г	жиры 0.8 г	углеводы 47.9 г

Рецепт «Ленивая чиабатта с пряными травами»:

Ингредиенты, которые нам понадобятся.
Это наши травы итальянской кухни.
Итак, начнем!
В миску насыпать муку, соль и дрожжи. Все это перемешать.
Затем добавить воду. И перемешать лопаткой, чтобы не было сухой муки. МЕСИТЬ ТЕСТО НЕ НАДО!
Затем нашу миску накрываем полотенцем и оставляем на 12-18 часов! Так что, запаситесь терпением... )
Вот так выглядит подошедшее тесто.
Тесто выложить на стол и разделить на 2 части.
Сформировать прямоугольники (тесто липнет к рукам, это не легко сделать, я немного присыпала мукой)) и подвернуть края во внутрь, начиная с большего края. Выложить на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень.
Накрыть пищевой пленкой и дать подойти (минут 30-40).
Заранее разогреть духовку до 200 градусов.
Хлеб посыпать сверху травами итальянской кухни.
Выпекать в духовке 30-40 минут.
Автор рецепта рекомендует определять готовность следующим образом - "Готовность определяется постукиванием по корочке - если звук звонкий - хлеб готов." Но я не рискнула, по старинке определяла зубочисткой.
После готовности дать хлебу остыть на решетке.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание

Теги: ужин обед закуска завтрак хлеб

Вкусы: мягкий вкусный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/57062/]Ленивая чиабатта с пряными травами[/url]
[url=/recipes/show/57062/][img]/data/cache/2013jul/18/39/474798_59933-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень вкусный итальянский хлебушек! Очень легкий в приготовлении. 
Сыночек очень любит хлеб, но от магазинного его сыпит... У меня нет хлебопечки, поэтому пеку хлебушек в духовке. Мои мужчины в восторге от этого хлеба! А когда его печешь, аромат трав стоит на весь дом... Рекомендую!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Вода, Соль, Приправа.
Тэги: ужин, обед, закуска, завтрак, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ленивая чиабатта с пряными травами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/39/474798_59933-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ленивая чиабатта с пряными травами" title="Рецепт: Ленивая чиабатта с пряными травами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный итальянский хлебушек! Очень легкий в приготовлении. 
Сыночек очень любит хлеб, но от магазинного его сыпит... У меня нет хлебопечки, поэтому пеку хлебушек в духовке. Мои мужчины в восторге от этого хлеба! А когда его печешь, аромат трав стоит на весь дом... Рекомендую!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ленивая чиабатта с пряными травами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/57062/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ленивая чиабатта с пряными травами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ленивая чиабатта с пряными травами»:

Мука пшеничная Дрожжи Вода Соль Приправа

Тэги: ужин, обед, закуска, завтрак, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6170

Хлеб без замеса «Проще не бывает»

871
6170
320208

5325

Хлеб без замеса

469
5325
62742

3800

Хлеб без замеса

481
3800
318441

2651

Хлеб без замеса "Лентяй"

283
2651
46218

532

Деревенский хлеб "Стирато"

76
532
21853

448

Домашний хлеб в духовке

187
448
43680

363

Хлеб без вымешивания от Джим Лэхей

127
363
20057

307

Хлеб без вымешивания

52
307
16750

133

Хлеб без замеса

34
133
12245

122

Хлеб без замеса

52
122
9014

Показать все варианты рецепта (10)

Фотографии «Ленивая чиабатта с пряными травами» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 августа 2012 года ginger-cat1 #

Брава!!! Это настоящая чиабатта!!! И главное, так просто!

15 марта 2012 года роденко лариса #

А у меня не получилась . Тесто поднялось хорошо,дырки в испеченном хлебе большие, корочка вкусная, но внутри тесто оказалось резиновым. Часто пеку хлеб и такое впервые. Думаю мука была не очень хорошего кач-ва. Попробую испечь с хорошей мукой потом отчитаюсь. Спасибо за рецепт.

18 марта 2012 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отчет! Возможно дело в муке.... Я пекла этот хлеб раз 5-6 точно... И всегда все было отлично... Буду ждать от Вас следующего отчета... Надеюсь все получится...

14 февраля 2012 года Sliss #

вопрос по рецепту

внутри получилась очень мягкой - настоящая чиабата.. а вот корка получилась - хоть гвозди забивай!
в чём моя ошибка? замесила по рецепту, оставила на 15 часов, запекла... не могу понять..

27 декабря 2011 года lisichka1 #

[+4]

Спасибо за рецепт! Делаю уже не первый раз!

9 декабря 2011 года lisichka1 #

хороший рецепт! получилась настоящая по вкусу и дырчатости чиабатта... но бумажка снизу прилипла навсегда, не отодрать уже ни чем; пришлось донышки срезать, что жалко, потому что корочка там уж больно вкусная((( в следующий раз тесто буду выкладывать не на бумагу, а прямо на противень, хорошо смазаный маслом.

12 декабря 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту! Очень рад что хлебушек понравился.... По поводу бумаг могу Вам точно сказать... это такая бумага видимо! У меня такое несколько раз тоже было, но не с этим хлебом.... я поняла что это видимо бумага плохого качества!

27 декабря 2011 года lisichka1 #

Сделала еще раз, на этот раз на противне, смазанном растительным маслом; все получилось отлично и ничего не прилипло! Спасибо за рецепт еще раз! уж очень вкусный хлебушек получается

6 ноября 2011 года Nadya52 #

[+4]

спасибо за хлебушек! мне понравился, все доходчиво и просто, вкусно и красиво.

19 сентября 2011 года Айлинн #

Спасибо за рецептик! Мы с мужем любим чиабатту, но как-то даже и не думала, что можно и самой испечь. Попробую, рецепт не кажется сложным

19 сентября 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Буду рада если рецепт пригодится! Я Вам больше скажу... рецепт наилегчайший! Я еще не видела рецепта хлеба проще этого...

25 августа 2011 года A-LIL #

Спасибо огромное за рецепт! Чиабатта - один из моих любимых хлебушков. Вот теперь есть возможность испечь это чудо самой!

12 сентября 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо Вам за внимание! Причем рецепт ну очень прост!

16 июня 2011 года Galina-An #

Делала на половину порции - очень довольны результатом! Никаких сложностей, а просто вечером 10 минут и с утра в духовку: КРА-СО-ТА! Да еще и вкуснотища такая, спасибо

16 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо Вам Галина за доверие к моему рецепту! Очень рада что Вам понравилось... Фото потрясающе аппетитное! Аж засмотрелась, сейчас в духовке стоит другой хлебушек... выпекается... Но решила что в следующий раз испеку чиабатту, что то давно не пекла... Стараюсь каждый раз новый хлебушек печь (пока рецепты не иссякли...)

29 мая 2011 года малибу #

У меня получилось по результату ближе к лавашу, чем к чиабатте. Но все равно я очень довольна результатом.
Готовится крайне быстро, нет никаких проблем. Раз- два и готово. Готовила на даче: утро, проснулся сын, я ему лепешку, котлетку, чайку, он на крыльцо- птички поют и т.д. ...Красотища!!!
Спасибо за рецепт

[x]13:32 29.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 мая 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое за добрые слова! Рада что понравился хлебушек! Надо его просто когда формируете мукой присыпать и форму придать...

15 мая 2013 года natalina79 #

↑Ответ для малибу

М-м-м!!!

Тоже так хочу...

26 мая 2011 года madejra1 #

Испекла я чиабатту, вкусная получилась. Вот только бумага прилипла к хлебу, как вторая кожа.

Я с ней так боролась, еле сдерла. Хотя я мазала бумагу подсолнечным маслом. А как вы печь ставите?

29 мая 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий! Я на бумагу кладу, и таких проблем не было...

22 мая 2011 года Мария По #

Наташ,а у меня не получилось воздушного, дырчатого хлебушка :’( !Очень хрустящая корочка, а середка как не пропечённая. Даже не знаю, поднялось всё хорошо, но такое ощущение как тяжёлое тесто. Вот тебе и фотка, корку съедим точно, жаль![x]16:10 22.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

22 мая 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Машенька даже и не знаю почему так! Может особенность духовки... Может подольше нужно было подержать? У меня с ней вообще проблем ни разу не было, с чиабаттой я имею ввиду! Я ее много раз пекла и всегда получалась. Мне даже казалось что она не может не получиться!

23 мая 2011 года Мария По #

Не знаю, у меня сначала были сомнения, по кол-ву дрожжей, я на такое кол-во воды, добавляю 2 ложки, но тесто хорошо поднялось. А по противню оно расплылось, и вверх уже не пошло!

22 мая 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

↑Ответ для Мария По

Машунь, смотрю фото ты удалила? Пришли мне в личку, хочется посмотреть!

23 мая 2011 года Мария По #

Добавилось сначала 2 раза, потом и удалилось как-то

23 мая 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Маш посмотрела фото! Да увидела что мякиш сырой. Он вообще другой должен быть... Должны быть дырочки большие! Если расплывается прямо тесто, мукой немного присыпать... и легче тогда формировать. Прямо расплываться не должно...

23 мая 2011 года Мария По #

Нет, оно не прямо расплылось, видно же на фото, что формой получился, как надо!Сегодня завтракала, мякиш не сырой, просто очень плотный, и хлеб из-за этого жестковатый

23 мая 2011 года Мария По #

Попробую в другой раз, больше дрожжей добавить!

23 мая 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Попробуй! Но я не уверена что надо больше...

24 мая 2011 года Мария По #

Может ещё стакан у меня больше, весов нет

24 мая 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Маш, это точно не проблема! Я делала сначала 250 гр. стаканом, а потом стала 300 гр. И все равно 1 ч.л. дрожжей кладу...

18 мая 2011 года Tiana Shakur #

Рецепт замечательный!!! Замесила вчера вчером тесто, но полотенец кто-то задел, вобщем утром встала, а тесто корочкой покрылось

Корочку отодрала, выбрала по возможности. Стоит чиабатта в духовке, что получится не знаю, но запах стоит шикарный

У меня единственный вопросик: Вы используете стакан какого объема 200 или 250? Жду Вашего ответа, так как, вечером сегодня снова буду тесто ставить, вне зависимости от сегодншнего результата. Вам ++++++++ и

18 мая 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень рада что рецепт понравился! Стакан я думаю 200 мл. Знаю точно что в нем 175 гр. муки. Но делала и большим... Только и водичку таким же наливайте, тоже получается отлично. Дрожжей хватает...

18 мая 2011 года Tiana Shakur #

Спасибо за ответ! Я делала 200 грамовым. Чиабатта получилась не чиабаттой, конечно, плоховато поднялось тесто и дырочек почти не было, но по вкусу очень даже прилично, мои мужчины решили что это лаваш

Вобщем я спорить не стала, съели лавашиком))) Всё равно с магазинным не сравнить! Спасибо еще раз за рецепт!!! Пойду снова тесто ставить

Завтра отпишусь о результате. А мисочку с тестом накрою пленкой пищевой, так понадежнее будет

[x]19:51 18.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

19 мая 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Странно. Тесто очень хорошо поднимается. Ну может так вышло именно потому что не накрыли... И дырочек много и большие... Буду ждать ваших следующих впечатлений. Может воды немного меньше налить нужно, что бы не было как лаваш? Может мука сыровата или еще что нибудь...

15 мая 2011 года madejra1 #

Травы есть, сегодня на ночь тесто поставлю, пойду за мукой.

15 мая 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Буду ждать Ваших впечатлений!

15 мая 2011 года тма75 #

Наконец-то я с фото отчетом: хлебушек вкусный, с хрустящей корочкой и аппетитными дырочками. Спасибо за рецепт: просто, быстро и вкусно.[x]18:39 15.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

15 мая 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Я очень рада что понравилось! Фото очень понравились! Такой румяный хлебушек... И видно что мякиш очень мягкий...

14 мая 2011 года Тирина #

Хлебушек великолепный! Дырочки получились красивые на радость всей семье!А с оливками "По-турецки" по рецепту marinamurat чиабатта была съедена ну очень быстро. Буду вечером снова тесто ставить. Спасибо Вам большое.

14 мая 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое! Очень рада что понравилось! Я про оливки думала, но муж не любит их...

12 мая 2011 года Алика #

Наташ, вкусный ароматный хлебушек

Еще не пробовала такой, забрала в КК.

12 мая 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо Леночка! Попробуй, очень вкусно и легко!

11 мая 2011 года Silverina1 #

Вкусный хлебушек и делать просто

11 мая 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое дорогая! Я его теперь пеку через день, так уж он в моей семье любим...

8 мая 2011 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

8 мая 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Инночка на здоровье! Буду рада если попробуете...

8 мая 2011 года fishka #

Сегодня уже спекла, все получилось замечательно

. Это мой первый хлеб. Всем в семье очень понравился, теперь буду печь его частенько, ведь ничего сложного. Спасибо еще раз за замечательный рецепт! А травки, как по мне особой роли не играют (может я мало ими присыпала

)Попробую в следующий раз побольше их употребить

8 мая 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Очень рада что Вам и Вашей семье понравился хлебушек! Травки просто придают некий аромат...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ленивая чиабатта с пряными травами

Ингредиенты для «Ленивая чиабатта с пряными травами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ленивая чиабатта с пряными травами»:

Другие варианты рецепта

Хлеб без замеса «Проще не бывает»

Хлеб без замеса

Хлеб без замеса

Хлеб без замеса "Лентяй"

Деревенский хлеб "Стирато"

Домашний хлеб в духовке

Хлеб без вымешивания от Джим Лэхей

Хлеб без вымешивания

Хлеб без замеса

Хлеб без замеса

Похожие рецепты

Хлеб-кекс из красного риса

Хлеб ржаной заварной

Хлеб с ржаной мукой в мультиварке

Кефирная закваска

Праздничный каравай

Хлеб-лепешки к лагману

Ароматный хлеб с розмарином и медом

Простая чиабатта

Хлеб "Мозаика"

Фотографии «Ленивая чиабатта с пряными травами» от приготовивших (32)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!