Дорогие мои Поварята, надеюсь, что вы не будете на меня ругаться, но так уже совпало, что мы одновременно с Лорхен приготовили похожие хлебушки-булочки. Но я возьму на себя смелость опубликовать и мой рецепт, так как, во-первых, у меня НЕ хлебушек, а сладкие булочки, во-вторых, тесто у нас разное, а в-третьих, у меня 2 вида начинок. И с вашего позволения, я присоединяюсь вариантом к уже имеющимся рецептам... Итак, сладенькие булочки с кислинкой лимона и ароматом корицы... 2 вида булочек в одной "Гармошке", угодим всем???
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 4 мая 2011, 21:29
- 205854
Булочки "Гармошка"
Ингредиенты для «Булочки "Гармошка"»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Молоко (теплое) — 100 мл
- Соль — 1 щепот.
- Сахар (+ для посыпки) — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 3/4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (растопленное) — 40 г
- Лимон (сок и цедра) — 1 шт
- Корица (молотая) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1629.8 ккал |
белки
49.7 г |
жиры
45 г |
углеводы
259.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.7 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Булочки "Гармошка"»:
-
Замесить тесто. Смешать муку, дрожжи, сахар и соль, затем влить теплое молоко, добавить яйцо. Замесить тесто, которое не липнет к рукам (или липнет совсем чуть-чуть).
Или же можно замесить тесто в хлебопечке. -
Замешанное тесто положить в глубокую посуду, смазанную маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 1-2 часа. Тесто должно значительно увеличиться.
-
Полученное тесто разделить на несколько частей, тонко раскатать.
-
Делаем булочки с коричной начинкой.
Смазать растопленным маслом. -
Посыпать сахаром и корицей (по вкусу).
-
Тесто разрезать вдоль на несколько полос.
-
Сложить полосы друг на друга.
-
Затем разрезать поперек. Неважно, что получаются неровные части, это даже придаст больше шарма нашим булочкам.
-
Прямоугольную форму (у меня маленькая форма - размером 26x10 см, если хотите делать в большой, но можно увеличить количесто ингредиентов) смазать маслом, сложить в нее кусочки теста. Не стоит их прижимать, нам нужно место для расстойки.
-
Проделываем то же самое и с лимонной начинкой.
Смазать пласт теста маслом, посыпать сахаром и цедрой лимона. -
Нарезать квадратики и уложить рядом с коричными булочками.
-
Накрыть пленкой и снова поставить в теплое место для подъема (на 45-60 минут), булочки значительно "вырастут".
-
Духовку разогреть до 170 градусов.
Поднявшиеся булочки смазать маслом, посыпать сахаром. Лимонную половину полить небольшим количеством лимонного сока, а коричную - посыпать корицей. Поставить в духовку до румяного цвета (где-то на минут 20-30, следите по вашей печке).
Готовые булочки остудить в форме, вынуть и подавать!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2011 года angela19071 #
5 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 мая 2011 года SlimMy #
5 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 мая 2011 года kiselevalena #
5 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 мая 2011 года девочка с плеером #
5 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 мая 2011 года Мамусик-Натусик #
5 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 мая 2011 года мисс #
5 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 мая 2011 года нюсик28 #
5 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 мая 2011 года плотная #
А скажите, вы чередовать тесто с начинками не пробовали?
Должно быть вкусно.
5 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 мая 2011 года Leena #
5 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года Степанова Анна #
5 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года katiuxa88 #
4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года lakshmi-777 #
4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года Oxana_71 #
4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года Инночка07 #
4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года Nika #
4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года Александер deleted #
4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года laraa #
4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года Zeta108 deleted #
4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года Zeta108 deleted #
4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года Лианда #
4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года Gerdushka #
4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: