... вот и подошeл к концу проект "Раскраски". Очень благодарна модераторам и участникам за тeплую атмосферу и поддержку, за помощь и подсказки, за желание совершенствоваться и быть совершенными! ... представляю вам нежные мини-тарты - креатив-рецепт, созданный по мотивам рецепта "Пицца с копченой рыбой" от Анна20, опубликованном в 2007 году, и воссозданном мной в рамках акции "Раскраски".
barskaПоваренок 8 уровня
- 17 мая 2011, 20:45
- 7403
Мини-тарты с копчeной рыбой и яблоком
Ингредиенты для «Мини-тарты с копчeной рыбой и яблоком»:
- Мука пшеничная / Мука — 350-380 г
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Вода (тёплая) — 150 мл
- Масло растительное (или оливковое: 3 ст.л. - в тесто; 3 ст.л. - для смазывания форм и жарки) — 6 ст. л.
- Рыба (копчёная; филе; у меня - форель) — 125 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый (тёртый) — 50 г
- Яблоко — 1 шт
- Приправа (травы; по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2246.4 ккал |
белки
67 г |
жиры
89.5 г |
углеводы
298.1 г |
| Порции | |||
| ккал 561.6 ккал |
белки 16.8 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 74.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 29.5 г |
Рецепт «Мини-тарты с копчeной рыбой и яблоком»:
-
Дрожжевое тесто для тартов я готовила по рецепту "Хлеб из Тичино" Ларочки (larik_malasha) /recipes/show/57326/.
Смешать все сухие ингредиенты. -
Добавить тёплую воду и замесить "колобок", добавить растительное/оливковое масло и хорошо вымесить (я добавляла ещё немного муки, это зависит от качества и помола).
-
Закрыть миску с тестом пищевой плёнкой (скрепить резинкой)! Это я впервые прочитала у Ларочки и признаюсь, что "парниковый эффект" дал таки себя чудесным образом проявить!
-
Через 2 часа вот такое увеличение в объёмах!!!
-
Для начинки: нарезать лук полукольцами,
-
...и потушить до прозрачного состояния, в масле.
-
Копчёную рыбу (без костей), у меня - форель, порезать на мелкие кусочки.
-
Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и порезать тонкими дольками.
-
Сбрызнуть лимонным соком.
-
Подошедшее тесто ещё раз хорошо обмять и разделить на 4 части.
-
Формочки смазать маслом.
-
Распределить тесто по формочкам, хорошо прижимая к стенкам.
-
Выложить на тесто поджаренный лук, сверху - копчёную рыбу.
-
На рыбу выложить дольки яблока и посыпать любимыми травами (у меня - прованские).
-
Начинку слегка вдавить внутрь. Присыпать тёртым сыром.
Запечь тарты в разогретой духовке при 180°C 25-30 минут. -
...вот такие красавцы получаются!
-
Проекту "Раскраски" посвящается...
-
...с наилучшими пожеланиями модераторам, участникам и болельщикам проекта!
-
Приятного всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2011 года венера71 #
18 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
17 мая 2011 года laraa #
18 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
17 мая 2011 года Масяся #
18 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
17 мая 2011 года Ольга Бабич #
18 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
17 мая 2011 года dog-rose # (модератор)
18 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
17 мая 2011 года Tanya-O-511 #
18 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
17 мая 2011 года Arin4ic #
17 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
17 мая 2011 года Masiandra #
17 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
... Ань, я ничего не собираюсь преувеличивать. Тесто - изумительное! Форель, как рыба, - не чувствуется (но -пахнет)!
Нам - понравилось!
18 мая 2011 года Masiandra #
18 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
20 мая 2011 года Masiandra #
17 мая 2011 года Девочка-яд #
подскажите, а как сочетание на вкус? хочется приготовить
17 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
17 мая 2011 года Tianna #
Согласна полностью. Так аппетитно выглядят Ваши мини тарты, что прямо сейчас бы и слопала.
17 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
Спасибо! Надеюсь, что вам понравилось.
17 мая 2011 года Desert rose #
17 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
17 мая 2011 года Ттшка #
17 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
17 мая 2011 года Ттшка #
17 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
17 мая 2011 года Лианда #
17 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
17 мая 2011 года Лианда #
17 мая 2011 года mamaliza #
17 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
17 мая 2011 года Прохорова Наталья #
17 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
17 мая 2011 года Прохорова Наталья #
18 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: