Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

МасясяПоваренок 6 уровня

23 мая 2011, 22:46
687388

Сочники почти по ГОСТу

Не знаю, как вы, а я очень люблю сочники! В детстве, когда моя мама работала в поликлинике, у них часто продавали очень вкусные сочники и мама их часто для меня покупала. Я выросла, но любовь к ним сохранила, стала покупать сама в магазинах, но в последние годы качество меня не радовало. Тут я решила, что ведь можно и самой их приготовить! Нашла этот рецепт и поняла, что магазинных сочников на моем столе больше не будет! Нежная, ароматная начинка, и рассыпчатое, хрустящее тесто!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Сочники почти по ГОСТу»:

Мука пшеничная / Мука (200 г - в тесто; 40 г - в начинку) — 240 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахарная пудра (30 г - в тесто; 40 г - в начинку) — 70 г
Ванилин — 0.5 ч. л.
Сметана — 50 г
Творог — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2242.9 ккал	белки 72.5 г	жиры 113.5 г	углеводы 262.3 г
Порции
ккал 373.8 ккал	белки 12.1 г	жиры 18.9 г	углеводы 43.7 г
100 г блюда
ккал 295.1 ккал	белки 9.5 г	жиры 14.9 г	углеводы 34.5 г

Рецепт «Сочники почти по ГОСТу»:

Для начинки: творог, ванилин, муку, сметану, 1/4 желтка и сахарную пудру нужно хорошо взбить миксером. И пусть она постоит, чтобы пудра растворилась. Пока займемся тестом.
Для теста: оставшееся яйцо, масло и сахар взбиваем. Затем добавляем муку и разрыхлитель.
Формируем песочное тесто.
Раскатываем в колбаску и делим на 6 частей. Затем, каждую часть раскатываем овалом.
На половинку овала выкладываем чайной ложкой начинку, накрываем второй половиной теста так, чтобы было видно начинку. Но в процессе выпечки тесто увеличилось и накрыло все до конца. По краям пройдемся фигурным ножом.
Сочники выкладываем на смазанный маслом противень или пекарскую бумагу, смазываем желтком. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Тут, на фото, они уже выпеченные.
Получились очень вкусные - рассыпчатые и ароматные!

Вот разлом

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт обед полдник ужин

Вкусы: творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/57649/]Сочники почти по ГОСТу[/url]
[url=/recipes/show/57649/][img]/data/cache/2013jun/17/02/176301_81647-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Не знаю, как вы, а я очень люблю сочники! В детстве, когда моя мама работала в поликлинике, у них часто продавали очень вкусные сочники и мама их часто для меня покупала. Я выросла, но любовь к ним сохранила, стала покупать сама в магазинах, но в последние годы качество меня не радовало. Тут я решила, что ведь можно и самой их приготовить! Нашла этот рецепт и поняла, что магазинных сочников на моем столе больше не будет! Нежная, ароматная начинка, и рассыпчатое, хрустящее тесто!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Ванилин, Сметана, Творог, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Желток яичный.
Тэги: десерт, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сочники почти по ГОСТу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/02/176301_81647-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сочники почти по ГОСТу" title="Рецепт: Сочники почти по ГОСТу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, как вы, а я очень люблю сочники! В детстве, когда моя мама работала в поликлинике, у них часто продавали очень вкусные сочники и мама их часто для меня покупала. Я выросла, но любовь к ним сохранила, стала покупать сама в магазинах, но в последние годы качество меня не радовало. Тут я решила, что ведь можно и самой их приготовить! Нашла этот рецепт и поняла, что магазинных сочников на моем столе больше не будет! Нежная, ароматная начинка, и рассыпчатое, хрустящее тесто!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сочники почти по ГОСТу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/57649/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сочники почти по ГОСТу

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Сочники почти по ГОСТу»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахарная пудра Ванилин Сметана Творог Масло сливочное Разрыхлитель теста Желток яичный

Тэги: десерт, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

269

Сочни с творогом

31
269
58723

Фотографии «Сочники почти по ГОСТу» от приготовивших (55)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 мая 2012 года Мамачка Я #

Спасибо за рецепт, обязательно сделаю! У меня старший сын очень любит творог

31 мая 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо!
Буду ждать отчета

21 апреля 2012 года мисс #

[+4]

Машуля, давно искала этот рецепт. Сделала 8 штук, пока фото обрабатывала, сын съел 4, и всё критиковал, что не ест слоёное тесто (знаток))))).

Я посмеялась, сказала, вынесу во двор, съедят мгновенно. Вот, так не ценят наши труды. :’( :’(

21 апреля 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Светик, спасибо!
Мои тоже вечно все критикуют, но потом что-то моментально все исчезает с тарелок

4 марта 2012 года Николина #

[+5]

Ну вот. наваяла, как могла!!!

21 апреля 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Ну вот. наваяла, как могла!!!

Спасибо за доверие!

3 марта 2012 года Николина #

О,круто! Мои любименькие! Все, побежала ваять

31 мая 2012 года Масяся # (автор рецепта)

О,круто! Мои любименькие! Все, побежала ваять

Спасибо!

29 февраля 2012 года sekretnaya_devka #

Последний месяц покупаем сочники в кондитерской!Там так вкусно...Решили ваши попробовать...Ничем от них не отличаются))Чудесно))

31 мая 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Очень рада, спасибо

22 ноября 2011 года AYXAN #

Спасибо за рецепт вчера пекла не знаю какие они магазинные у нас в продаже не видела но мне понравились+

вкусняшки

31 мая 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за рецепт вчера пекла не знаю какие они магазинные у нас в продаже не видела но мне понравились+ вкусняшки

Спасибо

5 ноября 2011 года Angel12 #

Замечательно получилось! ....Только вот не сладко((

31 мая 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Жаль, нужно добавлять больше сахара,значит

6 октября 2011 года IvetiSamira #

Не знаю, что такого уж необыкновенного нашли в этом рецепте те, кто оставил столь хвалебные отзывы? Я приготовила. Следовала точно рецепту. Какой уж тут ГОСТ? Тесто тонкое, совсем не песочное. Начинка слишком жидкая. В общем, это не вкус детства. Магазинные сочники и те вкуснее. Как говорится, бывают сочники хуже, но редко. Еще раз повторю - точно следовала рецепту.

6 октября 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Не знаю, что такого уж необыкновенного нашли в этом рецепте те, кто оставил столь хвалебные отзывы? Я приготовила. Следовала точно рецепту. Какой уж тут ГОСТ? Тесто тонкое, совсем не песочное. Начинка слишком жидкая. В общем, это не вкус детства. Магазинные сочники и те вкуснее. Как говорится, бывают сочники хуже, но редко. Еще раз повторю - точно следовала рецепту.

Во-первых, я и не писала, что это точь-точь рецепт ГОСТ, если Вы внимательно читали название.
Во-вторых, готовлю по этому рецепту не один раз и все получается. начинка жидкой ни разу не была, а если Вы видели, что жидко, то надо было просто добавить муки.
В-третьих, почему-то у других поварят, которые приготовили, претензий не было. На добавленных фото очень хорошо видно, что сочники у всех получились не тонкими.
В-четвертых, найдите другой рецепт или покупайте в магазине, если не понравилось.
Желаю удачи.[x]21:20 06.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

9 сентября 2011 года Ируня # (модератор)

Машунь, очень вкусные сочники получились, даже не ожидала, что настолько вкусные!!! Правда, ручки у меня немного кривые или творог жидкий стал, в общем, немного творог вылез из теста. Но на вкусе это никак не отразилось! Спасибо тебе большущее за рецепт!

6 октября 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Иришка, спасибо! Я очень рада!

6 августа 2011 года Gabenka #

Обожаю творожную выпечку и сочники в частности, взяла на заметку, обязательно испеку и фото вывешу. Спасибо за рецепт!

3 августа 2011 года hvostiktv #

Спасибо за рецепт, сегодня испекла сочники, я в восторге, это очень вкусно!

3 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо большое, что выбрали мой рецепт!

3 августа 2011 года hvostiktv #

Скажите, а масло нужно растопить, или оно должно быть мягким?

3 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Масло должно быть мягким

21 июля 2011 года Natkiev #

Спасибо за рецепт! Очень все просто и вкусно. Отчет прилагаю.

3 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за доверие! Очень симпатичные получились!

16 июня 2011 года ХельгаС #

Великолепнейший рецепт!!!! вкус детства для всех!!!!

16 июня 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я их тоже с детства люблю

16 июня 2011 года Galina-An #

Вот, я с результатом... С песочным тестом никак не могу поладить - не получается рассыпчатым мягким, а только хрустящим... Не добавила разрыхлитель, может поэтом и не закрылись красиво, как у вас.

16 июня 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Очень жаль, что не совсем получились! Наверное дело в разрыхлитиле. И еще, Вы их тонко раскатывали?

16 июня 2011 года Galina-An #

Ну, я бы не сказала, что прям совсем тонко - так, чтоб 6 штучек вышло

16 июня 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Просто я когда их пекла второй раз - раскатала тонко очень и они получились хрустящие

17 июня 2011 года Galina-An #

Буду иметь в виду, спасибо!

10 июня 2011 года Odru #

Очень люблю сочники, спасибо за рецепт!

16 июня 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Очень люблю сочники, спасибо за рецепт!

Спасибо!

4 июня 2011 года Ирюнчик #

Даже по количеству комментариев понятно, что Вы попали в точку. Детство всех поварят связано с сочниками. Огромнейшее спасибо за рецепт. Супер!!!

16 июня 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Даже по количеству комментариев понятно, что Вы попали в точку. Детство всех поварят связано с сочниками. Огромнейшее спасибо за рецепт. Супер!!!

Спасибо большое за такой комментарий

3 июня 2011 года gubastaia deleted #

Поздравляю Вас с победой )

3 июня 2011 года gubastaia deleted #

У меня как раз творожок завалялся в безднах холодильника )))

16 июня 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо! Буду рада, если поделитесь результатом

3 июня 2011 года мисс #

люблю с детства. С Победой!!! Забираю.

16 июня 2011 года Масяся # (автор рецепта)

люблю с детства. С Победой!!! Забираю.

Светик, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сочники почти по ГОСТу

Ингредиенты для «Сочники почти по ГОСТу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сочники почти по ГОСТу»:

Другие варианты рецепта

Сочни с творогом

Похожие рецепты

Печенье "Зайчики"

Кофейное печенье "Сливочное"

Печенье с вареньем и орехами

Творожные рогалики с абрикосовым джемом

Печенье с клюквенным соусом

Печенье с абрикосом "Поцелуйчик"

Печенье "Загадка"

Печенье овсяное с финиками

Традиционное голландское печенье с марципаном

Фотографии «Сочники почти по ГОСТу» от приготовивших (55)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!