Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Ассорти

KatuyshkaПоваренок 1 уровня

8 июня 2011, 14:54
205060

Ассорти овощное

"Ассорти овощное Katuyshka" Вкус необыкновенный, рецепт моей прабабушки. Овощи получаются упругие, хрустящие. Попробуйте раз, уверяю, вы будете мариновать овощи только таким способом. Все очень просто...

Категория: Заготовки Маринады Ассорти

Ингредиенты для «Ассорти овощное»:

Перец черный (горошек) — 10 шт
Лист лавровый — 2 шт
Гвоздика (целая) — 3 шт
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Уксус (5%) — 0.5 стак.
Чеснок (дольки) — 4 дол.
Лук репчатый (делим на 4 части) — 1 шт
Морковь (небольшая; нарезанная кружочками) — 1/2 шт
Перец болгарский (крупный; на 4 части) — 1 шт
Помидоры черри
Огурец
Патиссон (режем дольками) — 1/2 шт
Кабачок (кожуру снимаем, режем дольками) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 766.9 ккал	белки 13.1 г	жиры 1.9 г	углеводы 170.5 г
100 г блюда
ккал 60.9 ккал	белки 1 г	жиры 0.2 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Ассорти овощное»:

Стерилизуем банки.
Я пользуюсь таким способом: на кастрюлю с кипящей водой ставлю решетку от плиты, наверх помещаю банки на 25 минут.
Итак, банки готовы, берем следующие продукты,
на 3-х литровую банку понадобится:
- 10 черных горошин перца
- 2 лаврушки
- 3 гвоздики
- 2 стол. ложки соли
- 4 стол. ложки сахара
- 0.5 стакана уксуса 5%
- 4 дольки чеснока
- 1 луковица (делим на 4 части)
- половинка небольшой морковки порезанная кружочками
- 1 крупный болгарский перец на 4 части
- помидоры (у меня черри)
- огурчики
- половина патиссона (режем дольками)
- 1 кабачок (кружочками), кожуру снимаем
Помещаем все это в наши банки, заливаем кипяченной водой, опускаем в кастрюлю с кипящей водой на 15 минут.
Закручиваем и... ВУАЛЯ!!! ВКУСНЯТИНА ГОТОВА! До остывания банки лучше убрать в темное место и укутать одеялом.
Приятного Хрум-Хрума!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: соленый пряный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/57959/]Ассорти овощное[/url]
[url=/recipes/show/57959/][img]/images/recipes/small/43/4397/439767.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Ассорти
"Ассорти овощное Katuyshka"
Вкус необыкновенный, рецепт моей прабабушки. Овощи получаются упругие, хрустящие. Попробуйте раз, уверяю, вы будете мариновать овощи только таким способом. Все очень просто...

Ингредиенты: Перец черный, Лист лавровый, Гвоздика, Соль, Сахар, Уксус, Чеснок, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский, Помидоры черри, Огурец, Патиссон, Кабачок.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ассорти овощное
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/43/4397/439767.jpg" alt="Рецепт: Ассорти овощное" title="Рецепт: Ассорти овощное"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Ассорти овощное Katuyshka"
Вкус необыкновенный, рецепт моей прабабушки. Овощи получаются упругие, хрустящие. Попробуйте раз, уверяю, вы будете мариновать овощи только таким способом. Все очень просто...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/125/">
          Ассорти
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ассорти овощное»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10082">Патиссон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/57959/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ассорти овощное

Категория: Заготовки › Маринады › Ассорти

Ингредиенты для «Ассорти овощное»:

Перец черный Лист лавровый Гвоздика Соль Сахар Уксус Чеснок Лук репчатый Морковь Перец болгарский Помидоры черри Огурец Патиссон Кабачок

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ассорти овощное» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 июля 2011 года SNEJKA #

Срочно забираю ваш рецепт!Никогда такое ассорти не пробовала, буду исправляться!Спасибо большое!

18 июня 2011 года Jukka112 #

Добрый день!Много лет делаю ассорти, но не только из овощей, а еще и из фруктов,добавляя виноград, груши ,яблоки, сливы , а также сельдерей и петрушку .Конечно,усложняется подготовка овощей и уменьшается количество сахара ( 2 ст. ложки).Красиво и вкусно. Нужно только брать светлый виноград, а сливы придадут розовый цвет маринаду.Хранится долго,я как-то забыла банку и открыла её через 3 года,всё равно было вкусно,правда,наверное,не очень полезно.Приятного аппетита.[x]09:57 18.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 июня 2011 года Виктория09 deleted #

Красота !!!

13 июня 2011 года albina_kh deleted #

Воспользуемся как только свои овощи поспеют. спасибо

10 июня 2011 года Светун #

хороший рецепт. спасибо

9 июня 2011 года Ольгуша2 #

Мне очень понравилось это ассорти. Добавила еще цветную капусту - супер получилось. Нынче опять по этому рецепту приготовлю

9 июня 2011 года yana69 # (модератор)

Я еще и яблоки иногда кладу. А цветная капуста лично у меня любимая составляющая ассорти

9 июня 2011 года yana69 # (модератор)

Ассорти любим, это очень удобно.Открыл одну банку , а угодил всем.Но никогда никакие соленья не стерилизую, не люблю вареное. Заливаю кипятком, сливаю, делаю рассол и заливаю, закатываю.Никогда ни одна банка не взорвалась.

28 июля 2014 года Yuliua1 #

А где вы храните ваши закатки? В прохладном месте? И какой промежуток времени между залитием кипятка и рассола?

29 июля 2014 года yana69 # (модератор)

Храню в квартире на антресолях. Банки с кипятком остужаю до такой температуры чтобы можно было рукой держать.

9 июня 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Спасибо за рецепт,в сезон заготовок воспользуюсь

9 июня 2011 года мисс #

вкусно и красиво

9 июня 2011 года VREDINKA ANETT #

Мне понравилось + + +

9 июня 2011 года Svetka ru #

Я некогда ещё не делала такое ассорти.Надо будет приготовить,как раз скоро сезон наших овощей.Возьму в КК.Спасибо за рецепт.

8 июня 2011 года Danuljuk #

Скажите, Вы заливаете банки водой кипяченой какой температуры? Спасибо!

11 июня 2011 года Katuyshka # (автор рецепта)

горячей,но не кипящей

8 июня 2011 года Инночка07 #

Спасибо! забрала в КК

8 июня 2011 года Нина Владимировна #

Пожалуйста пользуйтесь списком правильных ингредиентов и почитайте какую информацию надо вносить в скобки в поле ингредиенты...

8 июня 2011 года SHLM #

Очень любим всякие соленья и маринованные овощи тоже. Ассорти, действительно - это вкусно, можно даже рассольчик пить, особенно,если водой из колодца залить (у нас на даче есть!). Только я, обычно, пользуюсь трехкратной заливкой, но это уже кто, как привык. Уксус, чаще всего использую яблочный. В маринаде, не только овощи, но и всякие травки можно положить. Так, что - я ЗА!

8 июня 2011 года ирина66 #

Я тоже закатываю ассорти. Хороший рецепт!

8 июня 2011 года Eva Grimm #

Очень люблю "пробабушкины" рецептики

Возьму в КК, попробую!

8 июня 2011 года Лианда #

Раз рецепт прабабушки, значит проверен временем!

8 июня 2011 года Ines #

Спасибо за рецепт - обязательно сделаю летом. Я в последнее время стараюсь закатывать именно ассорти - очень хорошо идет, каждый выбирает - что больше нравится, в результате поедается все активно и быстро. А откроешь банку с огурцами или помидорами (какие бы вкусные не были), 1-2 раза поели "в охотку", а потом уже только в холодильнике место занимают несъеденные сразу. А вот с ассорти такого нет - всего понемногу, а съедается гораздо быстрее. В общем, непременно сделаю несколько банок такого красивого ассорти.

8 июня 2011 года Katuyshka # (автор рецепта)

СПАСИБО ЗА ОТЗЫВ.Я БЫ ВАМ ПОСОВЕТОВАЛА ДЕЛАТЬ ПОБОЛЬШЕ, Я СДЕЛАЛА ТЕМ ЛЕТОМ ДВЕ 3-Х ЛИТРОВЫЕ БАНКИ, И 16 ЛИТРОВЫХ,ТАК У НАС ДО НОВОГО ГОДА НИЧЕГО НЕ ОСТАЛОСЬ!ТО ГОСТИ, ТО РОДИТЕЛИ

8 июня 2011 года Ines #

Хорошо, учту ваши рекомендации.

8 июня 2011 года Елена1206 #

здорово!!!!рецепт просто отличный!!уверена,что очень вкусно,а главное,что такое ассорти - на любой вкус,кто что любит!!1добавила в КК,скоро пригодится, спасибо за рецепт!!

8 июня 2011 года Katuyshka # (автор рецепта)

НА ЗДОРОВЬЕ,ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОВОЩИ ПОЛУЧАЮТСЯ

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ассорти овощное

Ингредиенты для «Ассорти овощное»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ассорти овощное»:

Похожие рецепты

Овощное ассорти на зиму

Овощное ассорти на зиму

Зимний салат из черри с луком

Ассорти маринованное-пикули "Краски"

Сельдерей, маринованный с помидорами черри

Капуста маринованная "2 часа"

Маринованные овощи "Десятка"

Маринованные овощи

Маринованное ассорти "Ми-ми-ми" и цветы кабачков

Фотографии «Ассорти овощное» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!