Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

NikaTurenkoПоваренок 2 уровня

19 июня 2011, 23:54
9204

Рулетики из свиных ребрышек в сливочном соусе

Свиные ребрышки (в виде рулетов с овощами), запеченные в сливочном соусе. Красивое, вкусное блюдо на праздничный стол.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Рулетики из свиных ребрышек в сливочном соусе»:

Свинина (молодая свинина с ребрышками-хрящиками) — 1 кг
Кабачок (свежий; небольшой) — 1 шт
Морковь (свежая; крупная) — 1 шт
Картофель (свежий; средний) — 2 шт
Специи (соль, прованские травы, перец черный свежемолотый) — 1 г
Сливки (нежирные - 15%) — 150 г
Соус (для запекания) — 1 упак.
Масло растительное (для жарки) — 6 ст. л.
Помидоры черри (свежие) — 6-7 шт
Зелень (петрушки и укропа; свежая) — 0,5 пуч.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4157.1 ккал	белки 173.3 г	жиры 351 г	углеводы 74.4 г
Порции
ккал 692.9 ккал	белки 28.9 г	жиры 58.5 г	углеводы 12.4 г
100 г блюда
ккал 206.8 ккал	белки 8.6 г	жиры 17.5 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Рулетики из свиных ребрышек в сливочном соусе»:

Свиные ребрышки (нужна молодая свинина с ребрышками–хрящиками) помыть, разрезать на кусочки 100-150 грамм, длиной 8-10 см. Посолить, посыпать свежемолотым перцем, прованскими травами.
Свежий кабачок разрезать на тонкие пластины, посолить и слегка обжарить на подсолнечном масле. Выложить на салфетку, дать стечь излишкам масла.
Так же поступаем и с морковкой - разрезаем ее на тонкие пластинки, солим и слегка обжариваем на подсолнечном масле. Выкладываем на салфетку.
Картофель почистить, помыть, разрезать на 4 части, посолить и обжарить до полуготовности на растительном масле.
Слегка обжариваем наши ребрышки на растительном масле. Выкладываем на тарелку. Сверху на каждый кусочек свинины надо положить кабачок и морковь.
Закручиваем свинину с овощами в рулетик. Закалываем зубочисткой.
В середину каждого рулетика вставить четвертинку картофеля.
Взять соус для запекания (выкладываю фото, часто спрашивают про него).
Обмазываем каждый рулетик.
Делаем сливочный соус. Соус для запекания разбавляем нежирными сливками (15-20%), добавляем рубленую зелень, соль, хорошо перемешиваем. Кладем наши рулетики в рукав для запекания (между рулетами положите помидорки черри, они дадут кислинку)), и, аккуратно, вылейте сливочный соус. Завязываем рукав, протыкаем его в 3-4-х местах, ставим в духовку (200 градусов) на 40-50 минут.
Достаем рулетики, выкладываем их на тарелку, поливаем сливочным соусом.
И... Приятного аппетита))
В этот раз я "совсем" каждый шаг фоткала, а блюдо совершенно не сложное в приготовлении)))
Еще раз приятного!)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: мясной сливочный пряный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/58141/]Рулетики из свиных ребрышек в сливочном соусе[/url]
[url=/recipes/show/58141/][img]/images/recipes/small/44/4419/441926.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Свиные ребрышки (в виде рулетов с овощами), запеченные в сливочном  соусе. Красивое, вкусное блюдо на праздничный стол.

Ингредиенты: Свинина, Кабачок, Морковь, Картофель, Специи, Сливки, Соус, Масло растительное, Помидоры черри, Зелень.
Тэги: второе, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулетики из свиных ребрышек в сливочном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/44/4419/441926.jpg" alt="Рецепт: Рулетики из свиных ребрышек в сливочном соусе" title="Рецепт: Рулетики из свиных ребрышек в сливочном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Свиные ребрышки (в виде рулетов с овощами), запеченные в сливочном  соусе. Красивое, вкусное блюдо на праздничный стол.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулетики из свиных ребрышек в сливочном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/58141/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулетики из свиных ребрышек в сливочном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Рулетики из свиных ребрышек в сливочном соусе»:

Свинина Кабачок Морковь Картофель Специи Сливки Соус Масло растительное Помидоры черри Зелень

Тэги: второе, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1178

Комментарии и отзывы

6 июля 2011 года Анири #

просто супер вид, уверена что и супер вкус

6 июля 2011 года NikaTurenko # (автор рецепта)

Спасибо большое, рада, что Вам понравился мой рецепт)))))Попробуйте, и готовится просто и очень вкусные ребрышки получаются

28 июня 2011 года Кис-нок #

Выглядит просто обалденно!

29 июня 2011 года NikaTurenko # (автор рецепта)

Спасибо

попробуйте обязательно

25 июня 2011 года Виктория09 deleted #

Аппетитные рулетики !!!

25 июня 2011 года NikaTurenko # (автор рецепта)

Спасибо большое за комментарии))))

21 июня 2011 года lelika # (модератор)

Мне очень понравились рулетики!!
А если кого-то смущает жирность - замените на куриное филе, хотя, это будет уже совсем другое блюдо!

21 июня 2011 года NikaTurenko # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Я с Вами полность согласна! Вкусы разные, блюда тоже и на всех не угодишь, ведь правда? На сайте очень много рецептов, можно найти на свой вкус))

[x]15:04 21.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

20 июня 2011 года E-va #

А мне рулетики приглянулись!

Можно на романтический ужин приготовить. Только главное, на этом ужине не переесть, а то заснешь после сытного перекуса и никакой романтики!

20 июня 2011 года NikaTurenko # (автор рецепта)

можно к таким рулетикам подать свежих овощей без гарнира! И вкусно и сытно и полезно)))))

20 июня 2011 года E-va #

Удалено создателем комментария

20 июня 2011 года E-va #

↑Ответ для NikaTurenko

Свежие овощи будут весьма кстати!

20 июня 2011 года ирина66 #

Аппетитные рулетики получились!

20 июня 2011 года NikaTurenko # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно

20 июня 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Выглядит очень аппетитно...жирновато конечно,но несомненно вкусно

20 июня 2011 года NikaTurenko # (автор рецепта)

спасибо, рулетики очень вкусные получились,и я бы не сказала, что прям-прям жирные. Масло для жарки надо чуть - чуть, сливки и свинина - не жирные были. Так что, думаю 2 рулетика не прибавят лишних килло))) Зато красиво и вкууусно

20 июня 2011 года Frau Holle #

Мне кажется, что блюдо получилось слишком жирным. Мясо с жирком обжаренное на растительном масле, овощи, обжаренные в масле, соус для запекания и сливки - печень, однозначно, будет против.

20 июня 2011 года NikaTurenko # (автор рецепта)

моя печень не жаловалась))))
Нет, блюдо не получилось "слишком жирным" : свинина была молодая и не жирная)) (фото крупным планом - - что зрительно увеличивает и объемы "жирка" тоже .(излишки масла с овощей впитала салфетка))),да и жирность сливок тоже написана))). Конечно, если Вы следите за фигурой - -можно весь жир обрезать и овощи на гриле ( например) чуть запечь, но это уже будет несколько другой рецепт))

20 июня 2011 года Frau Holle #

Ну, как говорится, все относительно в этом мире, хотя я, как специалист в области питания, извините за нескромность, с Вами, абсолютно, не согласна.

20 июня 2011 года NikaTurenko # (автор рецепта)

Спорить с Вами, - я не буду))) Я НЕ специалист, просто очень люблю готовить)). Выставляя свои рецепты, я точно знаю, что есть люди (реальные и вертуальные)- которым мои блюда нравятся. Мне приятно видеть, что кто -то дабавил их КК, И все же --- На сайте нет публикации о том, что представленное блюдо должно быть "легким и полезным", как и того, что он создан только для проф-поваров, кондитеров высшей котегории, и специалистов в области питания.

20 июня 2011 года VREDINKA ANETT #

Вкусно, красиво, оригинально

20 июня 2011 года NikaTurenko # (автор рецепта)

спасибо за коммент

обязательно попробуйте мои рулетики

20 июня 2011 года мисс #

очень вкусно и красиво

20 июня 2011 года NikaTurenko # (автор рецепта)

Спасибо)) рулетики получились

20 июня 2011 года Eva Grimm #

Мне лично бросилось в глаза что по факту это рулет из свинины с кабачком, буквально день-два назад тут были рулетики рыбные с кабачком... Это у Вас интуиция, или рецепт тот натолкнул? Если второе, то, наверное, будет правильным автору сказать спасибо за идею

20 июня 2011 года NikaTurenko # (автор рецепта)

..были рулетики рыбные с кабачком... Это у Вас интуиция, или рецепт тот натолкнул? ..
Ни то, и не другое)))) Я довольно таки часто готовлю с кабачками

20 июня 2011 года Eva Grimm #

Странное совпадение.. Вкусно конечно

20 июня 2011 года NikaTurenko # (автор рецепта)

Спасибо

))а рыбные рулеты я вчера все таки нашла (интересно стало),... была минута молчания))))))) и все таки, пусть будет странным - от своих слов не откажусь))))

[x]09:04 20.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

20 июня 2011 года Маришка_777 #

Выглядит очень аппетитно! надо будет попробовать, спасибо

20 июня 2011 года NikaTurenko # (автор рецепта)

Вам спасибо за коммент

Обязательно попробуйте мои рулетики, они Вам точно понравятся))))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рулетики из свиных ребрышек в сливочном соусе

Ингредиенты для «Рулетики из свиных ребрышек в сливочном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулетики из свиных ребрышек в сливочном соусе»:

Похожие рецепты

Корейка в сливочно-грибном соусе

Рулька в помидорах

Мясные рулеты с омлетом и грибами

Сочное запечённое мясо

Свиные стейки в кокосовом соусе

Мясо, запеченное с грибами и сыром

Свинина с овощами

Мясо "Нежное" с луком и грибами

Мясо "В гостях у Чиполлино"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Рекс"

Мешочки из молодой моцареллы

Печенье "Кофейное зернышко"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!