• 20 июля 2011, 18:12
  • 289256

Огурцы по-корейски

Рецепт: Огурцы по-корейски

Очень вкусное блюдо для заготовки и закуски.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Огурцы по-корейски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3696.6 ккал
белки
44.8 г
жиры
204.4 г
углеводы
419.2 г
100 г блюда
ккал
86 ккал
белки
1 г
жиры
4.8 г
углеводы
9.7 г

Рецепт «Огурцы по-корейски»:

  • Небольшие огурцы разрезать вдоль на 4 части.

  • Натереть морковь на терке для моркови по-корейски.

  • Мелко измельчить чеснок. Добавить остальные компоненты.

  • Тщательно перемешать. Прикрыть и оставить на сутки (не в холодильнике), иногда перемешивая.

  • Спустя сутки...

  • Затем сложить в 0,5-литровые банки, стерилизовать 15 минут, закатать крышками. Укутать до полного остывания.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Огурцы по-корейски
Рецепт: Огурцы по-корейски

Очень вкусное блюдо для заготовки и закуски.

Ингредиенты для «Огурцы по-корейски»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Огурцы по-корейски» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Этим рецептом поделилась подруга, сказала, что банки закатать не успела, все было съедено моментально. Я сегодня уже нарезала, залила, все в тазик сложила, единственное, она мне сказала, что огурцы нужно тоже на терке для корейской моркови натереть и оставить на сутки в холодильнике. Завтра отчитаюсь, что получилось.
Но на сегодняшний день и сока много и вкусно. Только каши бы не получилось!
у меня в подвале вздулись через неделю. Подвал холодный.
Проблема либо в уксусе.либо мало стерилизовали.Закрываю много лет,стоят прекрасно.А многие родственники и знакомые хранят в квартире.
Очень соблазнительный у вас рецепт, вы можете подробно описать процесс стерилизации...В инете очень много вариантов и мнений. Я хочу стерилизовать в духовке, одни утверждают что нужно дождаться момента закипания содержимого, другие (которые стерилизуют в воде), что с момента закипания воды... А как Вы стерилизуете Ваши огурчики? Потому что рассол то холодный,и чтобы он простерилизовался действительно нужно много времени. Буду очень благодарна!
Я стерилизую в воде.В большую кастрюлю на дно стелю полотенце х/б и ставлю баночки,заливаю по "плечики" банок холодную воду и с момента закипания воды стерилизую указанное время.В этом рецепте это 15 минут!
Ответ для Елена Лончакова
Скорее всего в уксусе! Так как я этот рецепт делаю, но без стерилизации и стоят под капроновыми крышками целую зиму.
Вкусненько!
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусный салатик! Обязательно буду делать еще!!!
Вам спасибо за доверие!
подскажите, а приправа для моркови жидкая или сухая
Я только что закатала, использовала сухую приправу для корейской моркови "Приправыч".
Ответ для urban inna
Сухая.Я мокрую и не видела.
Отличный рецепт! Забрала в кк, сделала уже 3 партии. Закрутмла и уехала на 3 дня, очень переживала что приезду на ужас в квартире после взрыва банок. Ан нет все отлично
Закатыаала переросшие огурцы в том числе. Только порещала их кружечками, тоже нормально
Ну вот я нашла свой потерявшися рецепт, а то впоследнее время они у меня ни как не получались так как я делала года два без стерелизации...спасибо за рецепт
подскажите, как хранится салат? в квартире можно хранить? или необходим погреб?
У меня хранятся в погребе,но думаю и в кладовой будут стоять.
спасибо
Ответ для kater274
У меня в кладовке хранятся по этому рецепту
Корейские закусочки я очень люблю! Обязательно попробую этим летом приготовить по Вашему рецепту, заинтересовало! Спасибо за рецепт! , надеюсь, что понравится!
А у меня прекрасные огурчики получились. Даже после стерилизации в хрусточку. Вчера поставила на юбилейный стол, и понравились абсолютно всем. Спасибо за рецепт от всей души.
Чудесный рецепт ОБЯЗАТЕЛЬНО буду делать в следующем году
Спасибо за доверие!
Алла, заинтриговали своим рецептом. Решила приготовить, до стерилизации салат понравился больше. Потом огурцы стали мягкими и изюминка пропала. Тем не менее очень вкусно и ароматно получилось. Но повторять вряд ли буду.
Спасибо за отчет!
МММ! Какой рецептик! а я попробую пока без закатки спасибо!
Аллочка, огромное спасибо от всей моей семьи за вкуснятский рецепт огурчиков! Супер вкусно!!! Только почему-то после стерилизации мутный рассол стал... Так надо?
У меня тоже не сильно прозрачный.Может дольше стерилизовала или сильно кипели?Думаю на вкус это не повлияет!
Ответ для Алика
У меня тоже рассол мутный, это наверное особенность рецепта)
Спасибо,очень вкусно!Вчера нарезала,к утру половину растащили,сейчас пойду стерелизовать
Главная проблема,смотреть,чтобы все не растащили!
в кулинарную книгу, завтра сделаю.
Можно ли чем-то заменить приправу (для моркови по-корейски)?
Состав приправы для моркови по-корейски

Состав приправы для моркови по-корейски до невероятного прост – сушеный или гранулированный чеснок, молотый красный и черный перец, соль поваренная, а также молотый кориандр (семена кинзы). Именно добавление последней пряности делает блюдо легко узнаваемым с характерным орехово-пряным оттенком.

И еще
"Приправы для корейской моркови" (в нее входит черный и красный острый перец, кориандр, паприка, чеснок, соль, сахар и глютамат натрия)
Вкуснотища!!! Действительно, все члены семьи так и норовят "стырить" огурчик пока я не вижу Надо будет побольше сделать
Приправа (для моркови по-корейски) — 1/2 пакет. - это сколько в граммах? Пакеты же разные?
В пакетике 25 г.
Готовила в том году, всем очень понравились огурчики) Завтра буду готовить снова)) Спасибо))
Спасибо,удачи!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки