Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

ДемоникаПоваренок 7 уровня

26 июля 2011, 19:58
151001

Кесадилья мясная

"Кесадилья" в переводе - "сырная тортилья", то есть лепешка с любой начинкой, обязательно дополненная сыром и свернутая пополам.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Кесадилья мясная»:

Лепешка (тортильяс; испечённые заранее или готовые) — 8 шт
Фарш мясной — 400-500 г
Лук репчатый — 1 шт
Фасоль (в томатном соусе) — 1 бан.
Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
Перец чили (свежий или маринованный) — 1-2 шт
Масло растительное (для обжарки начинки) — 3 ст. л.
Специи (соль, чёрный перец, кумин, молотый кориандр)
Масло сливочное (для обжарки кесадильи) — 2-3 ст. л.
Сыр полутвердый — 200 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9631.2 ккал	белки 368.1 г	жиры 154.3 г	углеводы 1560.1 г
Порции
ккал 2407.8 ккал	белки 92 г	жиры 38.6 г	углеводы 390 г
100 г блюда
ккал 278.4 ккал	белки 10.6 г	жиры 4.5 г	углеводы 45.1 г

Рецепт «Кесадилья мясная»:

Заранее подготовить тортильяс. Можно их купить готовые, а можно приготовить по этому рецепту - http://www.povarenok .ru/recipes/show/588 89/.
Лук почистить, мелко порезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук вместе с фаршем.
Почистить от семян и измельчить перчик. Выложить в сковороду к обжаренному фаршу, туда же фасоль и кукурузу.
Добавить кумин и кориандр, по вкусу. Посолить и поперчить. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10-15 минут.
Вот, что нам понадобится дальше: наша готовая начинка и тёртый сыр.
Разогреть на сковороде сливочное масло и выложить одну тортильяс. Присыпать сверху тёртым сыром.
Разложить равномерно часть начинки.
Снова присыпать сыром.
Накрыть второй лепёшкой.
Обжарить кесадилью с двух сторон до румяности.
Внимание: не переворачивать кесадилью, пока сыр не "сплавил" начинку, а то всё сооружение развалится)
Повторить процедуру с оставшимися лепёшками.
Подавать кесадильи горячими.
Приятного аппетита вам и вашей семье!

В Мексике кесадильи готовят не только с мясом, но и с картофелем, колбасками, грибами и даже с тыквенными цветами.

Приятного вам времяпровождения на кухне!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: завтрак второе обед горячее ужин

Вкусы: острый мясной вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/58891/]Кесадилья мясная[/url]
[url=/recipes/show/58891/][img]/data/cache/2013jan/26/31/70320_55812-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
"Кесадилья" в переводе - "сырная тортилья", то есть лепешка с любой начинкой, обязательно дополненная сыром и свернутая пополам.

Ингредиенты: Лепешка, Фарш мясной, Лук репчатый, Фасоль, Кукуруза, Перец чили, Масло растительное, Специи, Масло сливочное, Сыр полутвердый.
Тэги: завтрак, второе, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кесадилья мясная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/26/31/70320_55812-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кесадилья мясная" title="Рецепт: Кесадилья мясная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Кесадилья" в переводе - "сырная тортилья", то есть лепешка с любой начинкой, обязательно дополненная сыром и свернутая пополам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кесадилья мясная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/968">Лепешка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2378">Кукуруза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/58891/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кесадилья мясная

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Кесадилья мясная»:

Лепешка Фарш мясной Лук репчатый Фасоль Кукуруза Перец чили Масло растительное Специи Масло сливочное Сыр полутвердый

Тэги: завтрак, второе, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

274

Фотографии «Кесадилья мясная» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

5 августа 2011 года ТАФИ44 deleted #

Господи,как же это АППЕТИТНО !

5 августа 2011 года Демоника # (автор рецепта)

А вы попробуйте приготовить)

5 августа 2011 года draika #

Спасибо за рецепт. Младшая дочь "болеет" Испанией и любит испанскую кухню! Пусть это мексиканская кухня, но они похожи, по-моему! Будет теперь чем удивить и порадовать дочю!

5 августа 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Буду рада, если пригодится. Кухни чем-то похожи)

5 августа 2011 года ELENA SAENZ #

В Мексике также готовят кесадильяс на комале - что-то вроде плоской сковороды - без добавления жира; меньше калорий и тоже вкусно. Традиционно, как тортильяс, так и кесадильяс едят руками, поэтому их приготавливают сложенными пополам. Это облегчает момент переворачивания и сам процесс еды, тем более когда добавляется сальса. Откусывая кусочек, оставшаяся в руке часть превращается на подобие совочка, которым очень ловко подбирают с тарелки выпавшую начинку и сальса. И действительно, начинок очень много, также как и разных вариантов сальсас.

5 августа 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо за информацию, очень познавательно)

27 ноября 2013 года Andrey V #

↑Ответ для ELENA SAENZ

Я вот, пожалуй, тоже пополам сложу, да. Страшно переворачивать едва скрепленные сыром лепешки

5 августа 2011 года Totemma #

Фото, как всегда, вкуснючие!!!

5 августа 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо большое за оценку фото)

30 июля 2011 года леди феникс #

Очень аппетитные лепешки !

28 июля 2011 года Лианда #

М-м-м....Лепешки уже в деле! Выглядит очень аппетитно! Ну теперь, хочешь, не хочешь, придется готовить такое прекрасное блюдо! Вам ++++ и спасибо!

28 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Да, и на вкус неплохо и оригинально

27 июля 2011 года ирина66 #

Как вкусно! Фото тоже отличные!

27 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось)

27 июля 2011 года NATALIAna #

Фото и рецепт потрясающие!!!! +++

27 июля 2011 года ledi701 #

Ох, как же это все у Вас аппетитно выглядит!!!

27 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо большое. Это ещё и вкусно)

27 июля 2011 года Tanya-O-511 #

Очень аппетитно!

27 июля 2011 года Veselka1 #

до чего же аппетитно, похоже на буритто, только там заворачивают начинку, а здесь лепешкой еще одной накрывают. и по лепешкам вопрос, а не будут они ломаться? они при приготовлении мягкие получаются?

27 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Ну да, я это вот тут и описала:/recipes/show/58889/) Тут ещё и с сыром. По лепёшкам - пережарите - будут ломкими. Их лучше оставлять светлого цвета. ОНи тонкие, сырые не будут.

[x]11:25 27.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 июля 2011 года poltavchanka #

Очень аппетитно) Обязательно попробую) Вам еще один плюсик

27 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

А вам - на здоровье)

27 июля 2011 года cookbystep deleted #

Это настоящее мученье: видеть и не мочь съесть

27 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Сделай и ешь) Это несложно, правда

Можно мучительный вариант: медленно представлять, как ты это всё ешь. Но этот может не получиться - больше замучаешься

[x]11:21 27.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 июля 2011 года cookbystep deleted #

Похоже придется делать

27 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Угу, делай. А мы позавидуем)

27 июля 2011 года Aneta80 #

Умничка !! Очень вкусно

27 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо вам большое)

27 июля 2011 года barska #

Прелесть! Это типа лазанья по-мексикански получается?

27 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо) Ну да, что-то среднее от лазаньи, хачапури, пиццы... Но в общем неплохо. Хотя и непривычное сочетание, особенно специй.

27 июля 2011 года beautiful woman # (модератор)

Оленька, как здорово! Потрясающий рецепт!

Оль, ты подавала с песто
и острым соусом чили?

27 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка. Один - размолотые маринованные чили. А второй - моя зелёная аджика - вот эта /recipes/show/58413/. Она тут очень к месту оказалась.

[x]11:17 27.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 июля 2011 года beautiful woman # (модератор)

Спасибо, я вспомнила твою зелёную аджику.

27 июля 2011 года Tashaly #

Оч аппетитно! И фотографии замечательные!

27 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо вам большое)

27 июля 2011 года remdo #

Ваши рецепты всегда вкусные и красивые. Всегда вздрагиваю, когда вижу очередной Ваш шедевр - опять готовить!

27 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

А ваши комментарии всегда необычны и крайне приятны. Спасибо)

27 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)

Вот уж не знаю. А где ты была в последний раз в нём?

27 июля 2011 года LEYSIK #

Беру.Беру Всё!..захапала.Где моё сомбреро?
++++++++++++++++++++++

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кесадилья мясная

Ингредиенты для «Кесадилья мясная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кесадилья мясная»:

Похожие рецепты

Тефтели куриные

Фаршированный рис

Мясные кексы

Долма на овощной подушке

Биточки из трех видов мяса

Котлеты "Много не бывает"

Котлетки на баклажанах под сырной шапкой

Фрикадельки с овощами по-ливански

Мясной рулет Билла

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Золотая рыбка»

"А-ля пирог" из батона

Пирожное "Дунайские волны"

Фотографии «Кесадилья мясная» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!