Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Помидоры
  • 15 августа 2011, 13:32
  • 146403

Помидоры "Салатные"

Рецепт: Помидоры Салатные

Интересный вариант заготовочки - ароматно, необычно, а главное, вкусно! ))) Хранится великолепно в любых условиях, главное, правильно закатать.

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Помидоры "Салатные"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1474.8 ккал 		белки
39.6 г 		жиры
17.4 г 		углеводы
307.6 г
Порции
ккал
147.5 ккал		 белки
4 г		 жиры
1.7 г		 углеводы
30.8 г
100 г блюда
ккал
30 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
6.3 г

Рецепт «Помидоры "Салатные"»:

  • Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений - поострее/помягче.

    На дно баночки:
    Перчик, лавр, чеснок (лучше раздавить), 2/3 части луковицы - нарезать кольцами, зелень - любая (можно и без неё).

  • Помидоры нужны небольшого размера, разрезать их только пополам
    и укладывать срезом вниз.

  • В баночку можно укладывать помидорки разной степени зрелости,
    в готовом виде все будут вкусные.

  • Я использовала баночки 0,5л.
    Укладывать помидоры не до верха, а примерно на 1,5см не доходя до него.

  • Сверху оставшийся лук выложить в каждую баночку, я оставляла специально только по 1 колечку.

  • Приготовить маринад:
    Вскипятить воду с сахаром и солью, снять с огня и добавить уксус.
    Залить в баночки - этого количества маринада как раз на 5-6 баночек по 0,5л.

  • Простерилизовать 10-15 минут.

    Пускай Вас этот "ритуал" не пугает - порадует результат!)))

  • После стерилизации залить в каждую баночку немного масла сверху (примерно 1 ст. л.).

    Я начинала делать этот салат с ароматным подсолнечным маслом (нерафинированным) и столовый уксус чередовала с яблочным ("на пробу") - вкусно всё!!!

    А закончила делать с маслом виноградной косточки и винным уксусом - вот это результат - восхитительно!!!

  • Порадуйте своих домашних разнообразием на столе!

    Приятного аппетита!!!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : Легкий / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска ужин обед салат заготовка консервация

Вкусы: томатный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Помидоры "Салатные"
Рецепт: Помидоры Салатные

Интересный вариант заготовочки - ароматно, необычно, а главное, вкусно! ))) Хранится великолепно в любых условиях, главное, правильно закатать.

Ингредиенты для «Помидоры "Салатные"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Помидоры "Салатные"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Делала на пробу пару банок - замечательные помидорки получились! И красивые, и очень вкусные!! Спасибо!
На здоровье!
Очень вкусно получилось, большое спасибо за рецепт, жаль что мало, в следующем году буду делать больше
На здоровье, я рада, что понравилось!
Сделала тройную порцию (после первой пробы). Надеюсь на зиму хватит! Очень вкусно, как свежие! "Сок" либо сразу выпивается, еще переливаю в бутылки, для различных целей (в салаты, для разбавления, в горячие блюда!). Хранятся в комнате (гардеробной) при открытой форточке (всегда). Все банки целы, с хранением проблем нет.
Спасибо за рецепт!
Для фото не хватает рейтинга пока.
На здоровье, я очень рада, что результат порадовал!
↑Ответ для khan ov
фото можно выложить в свой альбом, а сюда ссылочку на него дать.
Сделала Ваши помидорки))) все здорово . Но в самом конце у меня одна баночка не закрылась (крышка подвела) я оставила её остывать думала так съедим, заодно и попробуем.... Это просто шедевр. Делала с нераф.маслом и Яблочным уксусом... Просто пальчики оближешь.. А лук так даже словами не описать какой на вкус))) Муж по-моему даже лаврушку съел Большое спасибо за рецепт))) на следующий год посажу свои помидоры)))
на здоровье!
Леся, закрыла я помидорки, стоят хорошо в квартире. Открою баночку, расскажу, как на вкус.
Спасибо за доверие, буду ждать впечатлений!
Лесенька, вчера открыли баночку, очень понравились помидорки! Нежные на вкус, все очень сбалансировано! Буду пользоваться рецептом, спасибо!
На здоровье, я рада, что результат порадовал!
Кстати Очень важный вопрос!!!! Кто -нибудь готовил такие помидоры снимая шкурки? В нашей семье порсто шкурки не любят, я их даже в летнем свежем салате снимаю! Вот и решилась спросить... Если снять шкурки, получится ли так-же сделать..
Я не могу сказать точно, не пробовала,
вот Вы попробуйте сделать пару баночек и отпишитесь нам будем признательны!
Как мне страшно!!!!! Я заготовки и соления решилась попробовать делать только в этом году ВПЕРВЫЕ!! Все выбранные мною рецепты были удачны т,к, я люблю готовить и у меня есть чуйка на вкусняхи)) Но.... рецепт Резанных помидор я вынашивала полтора месяца, пока решилась приготовить! выбрала ваш вариант, только соли (исходя из коментов и других подобных вариантов ) в два раза меньше! Но уксус ( мне понравились ваши эксперименты) я смешала чуть бальзамик, чуть яблочный и к двум столовый.И страшит меня что я не могу понять что же у меня должно получиться в итоге. В моей семье такие помидоры НИКТО! не готовил!, но описания и отзывы так манят))))) Спасибо за удачно изложенный рецепт! Поживем увидим - что там у меня получилось)))
Я думаю всё будет в порядке, на здоровье!
Приготовила помидорки по вашему рецепту- очень вкусно, немного солоновато, но это поправимо
Приготовила. Жду, когда попробуем)))
Приготовила летом помидорки по вашему рецепту, очень красивые вышли баночки, долго на них смотрела и вот сегодня решилась открыть одну) Получилось очень вкусно,свекровь моментально раздала рецепт "в массы")) Делала с красным винным уксусом и нерафинированным подсолнечным маслом.Определенно на следующий год сделаю еще и побольше, спасибо)кстати, советую помидорки брать разной спелости, уж очень красиво это смотрится в банке...
На здоровье, я очень рада
↑Ответ для Jolly87
скажите, пожалуйста, а уксус винный у вас скольки % был, и сколько вы его положили ?
уксус был 6%,клала примерно 3 столовые ложки..вообще я потом еще и с обычным пробовала,так вот с ним вкус более грубый ,а с винным самое то....
Очень вкусные помидорки. Сегодня открыли первую баночку,слопали все и даже рассол со специями. Спасибо!
На здоровье!
Спасибо Вам за такой хороший рецепт!очень вкусные и нежные помидорки!)сегодня закатала второй раз двойную порцию)и только сейчас заметила,что надо резать попалам.это отражается на вкусе?оба раза вдоль резала
На здоровье!
В принципе продольное нарезание не особо отражается на вкусе, просто поперёк красивше
Леся, спасибо за рецепт. Признаюсь честно - к салатам помидор-лук почему-то относилась с предубеждением, специально сделала на пробу только 4 поллитровые баночки. Результат понравился так что теперь развернусь по полной. Масло использовала обычное растительное, а уксус винный белый. Что могу сказать - вкусно, я даже маринад выпила.
Наташенька, я очень рада, что результат порадовал, на здоровье
подскажите, а в какой момент добавлять масло и уксус? и в каком кол-ве на 1 л банку?
Уксус в маринад добавляется,
а масло немножко всерху, уже после заливания маринадлом, прямо перед закатываем.
спасибо!
а я уже закатала и уксус вместе с маслом в самом конце налила((((
наверное взорвутся... да?
это мои первые закатки(((
Может и нет
Ничего страшного, всему научитесь и всё будет Ок, главное желание!
Сделала вкусняшку, маринада хватило ровно на 8 баночек по 0,5. Делала с базиликом, нерафиринованным подсолн. маслом и винным уксусом... Уже в предвкушении. Фото обязательно выложу! Огромное спасибо за рецепт! Уверена, получится здОрово!
На здоровье!
Все смотрела-смотрела на этот рецепт, а сегодня купила помидорки, зелень и винный уксус ( остальное есть) и бегу волшебничать на кухню!!!!!!
Нее, ВАМ спасибо!!!!!!!!
Спасибо за рецепт. Делала и в том году и в этом. В этом уже побольше закрыла, очень уж понравились. И банки взяла 3-х литровые, а то для нашей семьи литровой мало на один раз.
Как же приятно, когда рецепт радует! Спасибо Вам
Лесенька, спасибо за такой вкусный рецепт заготовок! Уксус брала виноградный и добавила еще розовый перец.
На здоровье! Прекрасные "поправки" у нас розового перца не добыть...
Спасибо за рецепт.Сделала на пробу четыре литровых баночки полторы недели назад.Помидорки брала разноцветные-желтые,зеленые,красные,черные.Все как по вашему рецепту.Только вместо стерилизации банок в кастрюле стояли в духовке на пеленке,в поддоне.Стерилизация прошла на ура!Полторы недели стояли спокойно.Сегодня решила открыт баночку-не удержалась.Получилось очень вкусно.Маринад можно стаканом пить и хлебушек макать.Масло брала не рафинированное.Очееееень даже пошло.Вкуснятина.Надо еще закатать,благо есть остатки помидор.Меня только волнует вопрос,у меня чеснок стал голубым.Большое спасибо за рецепт.А то насажу разноцветных и голову ломаю,как их красиво сохранить.
На здоровье!
↑Ответ для хюррем
подскажите, при какой температуре стояли в духовке баночки? пеленка сухая?
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"
Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"
Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки