Интересный вариант заготовочки - ароматно, необычно, а главное, вкусно! ))) Хранится великолепно в любых условиях, главное, правильно закатать.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 15 августа 2011, 13:32
- 146403
Помидоры "Салатные"
Ингредиенты для «Помидоры "Салатные"»:
- Помидор (красные, бурые или зелёные) — 25-30 шт
- Лук репчатый — 5-6 шт
- Чеснок — 10-12 зуб.
- Зелень (укроп, петрушка, кинза)
- Лист лавровый — 5-6 шт
- Перец черный (горошек) — 20 шт
- Вода — 1,5 л
- Соль — 4 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Уксус (столовый, яблочный или любой) — 2 ст. л.
- Масло растительное (или оливковое)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1474.8 ккал |
белки
39.6 г |
жиры
17.4 г |
углеводы
307.6 г |
| Порции | |||
| ккал 147.5 ккал |
белки 4 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 30.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 30 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Помидоры "Салатные"»:
-
Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений - поострее/помягче.
На дно баночки:
Перчик, лавр, чеснок (лучше раздавить), 2/3 части луковицы - нарезать кольцами, зелень - любая (можно и без неё). -
Помидоры нужны небольшого размера, разрезать их только пополам
и укладывать срезом вниз. -
В баночку можно укладывать помидорки разной степени зрелости,
в готовом виде все будут вкусные. -
Я использовала баночки 0,5л.
Укладывать помидоры не до верха, а примерно на 1,5см не доходя до него. -
Сверху оставшийся лук выложить в каждую баночку, я оставляла специально только по 1 колечку.
-
Приготовить маринад:
Вскипятить воду с сахаром и солью, снять с огня и добавить уксус.
Залить в баночки - этого количества маринада как раз на 5-6 баночек по 0,5л. -
Простерилизовать 10-15 минут.
Пускай Вас этот "ритуал" не пугает - порадует результат!))) -
После стерилизации залить в каждую баночку немного масла сверху (примерно 1 ст. л.).
Я начинала делать этот салат с ароматным подсолнечным маслом (нерафинированным) и столовый уксус чередовала с яблочным ("на пробу") - вкусно всё!!!
А закончила делать с маслом виноградной косточки и винным уксусом - вот это результат - восхитительно!!! -
Порадуйте своих домашних разнообразием на столе!
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2011 года девочка с плеером #
16 августа 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
Конечно можно под закрутку ! я тоже делаю, крышечки кипяточком обдала и закрутила - стоят отлично
16 августа 2011 года lakshmi-777 #
17 августа 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
5 сентября 2011 года девочка с плеером #
5 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
С виноградным уксусом вобще класс получится !
А мне фото нравится ! - я люблю баночки нестандартной формы
16 августа 2011 года SHLM #
16 августа 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
16 августа 2011 года Васильна #
16 августа 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
я чесно скажу - пробовала делать без уксуса - вздулись
наверно что то не так сделала, вот и не рискую пока больше
16 августа 2011 года Васильна #
17 августа 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
15 августа 2011 года Katatsuburi #
15 августа 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
спасибо за внимание
15 августа 2011 года lakshmi-777 #
15 августа 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
Я бы не сказала, что масла нужно намногобольше - можно 2 ст. л.,
оно просто обволакивает помидорку, когда её доставать из баночки. а так они в масле не плавают...
хотя на любителя - можно и побольше налить - если маслохорошее !
Только смотрите, чтобы помидорки не переспевшие были, а то размякнут сильно !
Удачи
16 августа 2011 года lakshmi-777 #
15 августа 2011 года Елена1206 #
15 августа 2011 года Стаси #
15 августа 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
Хранятся очень долго.
15 августа 2011 года ирина66 #
15 августа 2011 года белошвейка #
15 августа 2011 года remdo #
15 августа 2011 года Ната Щукина #
15 августа 2011 года Gal4oNek #
15 августа 2011 года Annychka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: