Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Помидоры
  • 23 августа 2011, 8:52
  • 779108

Консервированные помидоры "Семейные"

Рецепт: Консервированные помидоры Семейные

Я удивлена, что на сайте так мало рецептов консервирования помидоров. У меня дома, например, целая книга посвящена способам консервации одних только помидоров! Я перепробовала многие рецепты. И с годами пришла к тому, что делаю по одному. Как когда-то научила меня мама. И домашние просят только такие помидоры. Это самый простой рецепт, который я знаю. И самый вкусный. Заготовьте на зиму одну такую баночку и вы не пожалеете. Без стерилизации!

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Консервированные помидоры "Семейные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
502.7 ккал 		белки
0.7 г 		жиры
0.2 г 		углеводы
124.9 г
100 г блюда
ккал
179.5 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
44.6 г

Рецепт «Консервированные помидоры "Семейные"»:

  • Ингредиенты (соль, сахар, уксусная кислота) даны на трехлитровую банку.

    Прежде всего, несколько слов о помидорах. Они могут быть самого разного размера, сорта и цвета. Промаринуются они одинаково. Даже хорошо, когда помидоры разного размера - их легче плотнее уложить в банку.
    Помидоры тщательно вымыть.

  • Простерилизовать банки удобным для вас способом. Я это делаю вот таким дедовским методом. :-D
    Крышки обдать кипятком.

  • Помидоры плотно, но без фанатизма, уложить в банки. Залить кипятком, накрыть железными крышками и оставить на 20 минут.

    Через 20 минут слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения (это я не фотографировала, ибо неудобно :-[ )

  • Перед тем, как залить кипящий рассол в банки, добавить в каждую по 1 ч. л. уксусной эссенции.

  • Закатать крышками, перевернуть и оставить до полного остывания. Укутывать банки не нужно.

    Хранить такие помидоры можно при комнатной температуре. Холодные они вкуснее.

Вот и все. Никакого чеснока, листьев и приправ. Никакой стерилизации. Но это вкусно! Я даже рассол иногда выпиваю, настолько вкусно.
Буду рада, если и мой рецепт пригодится, ведь сейчас сезон консервации.

А теперь об экспериментах. Можно добавить в банку с помидорами несколько огурчиков. Или пару-тройку полосок болгарского перца. Вкус заиграет новыми красками.

Спасибо всем, кто заглянул! Вкусной зимы!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка закуска обед ужин заготовки

Вкусы: овощной сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Консервированные помидоры "Семейные"
Рецепт: Консервированные помидоры Семейные

Я удивлена, что на сайте так мало рецептов консервирования помидоров. У меня дома, например, целая книга посвящена способам консервации одних только помидоров! Я перепробовала многие рецепты. И с годами пришла к тому, что делаю по одному. Как когда-то научила меня мама. И домашние просят только такие помидоры. Это самый простой рецепт, который я знаю. И самый вкусный. Заготовьте на зиму одну такую баночку и вы не пожалеете. Без стерилизации!

Ингредиенты для «Консервированные помидоры "Семейные"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Консервированные помидоры "Семейные"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Как же быть,я не могу найти есенцию,может как то уксусом заменить.?
Замените, умножив на 8, то есть 1 ч.л. эссенции = 8 ч.л. уксуса 9%, (или 12 ч.л. 6%, или 23 ч.л. 3%.)
спасибо вам, я бы не рассчитала
↑Ответ для куш-2014
можете попробовать 50 мл 9%-го уксуса на 3-х литровую банку, я так огурцы мариную
Добрый день! Делала по вашему рецепту в прошлом году. На пробу, одну 3-х литровую баночку. Пожалела, что сделала только одну....Не смотря на простоту, они оказались самыми вкусными помидорами ! А я ведь за много лет перепробовала очень много рецептов! В этом году консервирую только так! Спасибо большое!
Спасибо вам, Галина!
добрый день! подскажите, на какой объем помидор и воды даны остальные ингредиенты? спасибо)
здравствуйте. все на 3 литровую банку
Сейчас буду пробовать. У меня все рецепты с приправами, а этот натуральный, что-ли. Очень интересно, о результате постараюсь написать.
спасибо, буду ждать отзыв
Пошла пробовать!!! Интересный рецепт!!!!
спасибо)
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ, чудесный, вкусный рецепт. Простой до невозможности. В прошлом году это был мой дебют в заготовках. У меня народ выклянчивает баночки )))) С руками отрывают.
Спасибо, спасибо и еще раз спасибо!!!!
В этом году буду по этому же рецепту делать. Думаю, и у меня в семье он станет "Семейным"
Вот еще думаю..... А кабачки, интересно, можно по такому рецепту замутить?
Или не получится?
Заранее спасибо за ответ.
Спасибо за приятный отзыв, я так рада! Я иногда в банку с помидорами добавляю и кабачки. Только кабачки никогда не делала. Расскажите, если попробуете, мне самой интересно.
Спасибо за приятный отзыв, я так рада! Я иногда в банку с помидорами добавляю и кабачки. Только кабачки никогда не делала. Расскажите, если попробуете, мне самой интересно.

Вам спасибо за такой замечательный рецепт
Завтра попробую сделать кабачки. Потом отпишусь как получились ))
Утащила!!! Класс!!!!
взяла рецепт)))) на счёт сахара и соли - я уже устала выбирать рецепты... делала и 1 сахара+3 соли, 3 сахара+1 соли, видела рецепты 1:6.... у Вас 1:5... буду пробовать)))
спасибо, попробуйте, хороший, проверенный рецепт. маленький совет: помидоры гораздо вкуснее, когда холодные!
Спасибо за рецепт! Делала уже не один раз, (с помидорами черри) Мой самый любимый рецепт!
спасибо вам!!
очень вкусно получилось,спасибо за рецепт!
вам большое спасибо!
Помидоры получились, просто, сказочные Спасибо Вам огромное за рецепт
Это вам большое спасибо!
Очень настороженно отнеслась к вашему рецепту. Честно говоря не верилось, что будет вкусно, но подкупила простота приготовления и я решилась сделать несколько баночек. Сегодня открыли первую баночку. Я была приятно удивлена, помидоры очень вкусные, вкус лёгкий, всё в меру, ни чего лишнего. До этого ни где, не разу не пробовала вкуснее своих помидор, но этот рецепт буду с удовольствием чередовать со своим! (Я обычно кладу большой набор приправ, 3 ложки соли и 12 сахара, ещё стерилизую, то есть много заморочек, но тоже шикарный вкус) Огромное спасибо!!!!
Спасибо, Ирина, мне очень приятно!
↑Ответ для ИринаШк
3 соли 12 сахара это на сколько литров воды? И уксуса сколько? Хочу и Ваших помидорок закрыть.
Алика, это на 3 литровую банку помидор. Соли 3 стол. ложки без горки, сахару 10-12 ст. ложек со средней горкой. Уксусную кислоту 70% лью обычно на глаз, ну примерно 1 ст. ложку. Из приправ: зёрна горчицы 1 ч. ложку без горки, кориандр зёрен 5 (не обязательно), гвоздики 4 шт.(желательно), 1 лавр. лист, перец чёрный 5-10 шт., душистый 3-4 шт. Можно добавлять, но не обязательно: репчатый лук, чеснок, укроп, листья смородины, вишни, хрена укроп. Залить горячим маринадом и стерилизовать 3 литровые банки минут 20, после закатать. Можно под шубу, можно без. Помидоры предварительно наколоть вилкой, но я обычно не прокалываю. Шкурка бывает лопается, но на вкус это не влияет. Помидоры получаются как магазинные, как раньше болгарские продавали, только менее кислые и более сладкие.
О, спасибо! Теперь я во всеоружии!
Спасибо за рецепт,сделала только что три банки на пробу.
Спасибо вам! Напишете, как попробуете?
Хочу консервировать зеленые помидоры. Как вы думаете, получатся ? Или только спелые нужны для этого рецепта?
Здравствуйте. Для этого рецепта - спелые. Если я не ошибаюсь, зеленые помидоры в консервации - кислые, я вообще зеленые помидоры ела только в школьной столовой
Вчера закатала помидорки. Спасибо за рецепт, зимой попробуем
Спасибо вам, за внимание рецепту)
Подскажите пожалуйста новичку, что делать с пузырьками в банке??? как их убрать и не испортится ли засоленное, если они там будут?
Ничего не делать. У меня иногда остаются пузырьки - после налива рассола и закручивания, я не думаю, что это проблема.
Спасибо за внимание рецепту))
Здравствуйте. Собираюсь делать помидорки по вашему рецепту. У меня вопросик. А как добавлять уксусную эссенцию, добавить в помидорчики а потом залить кипятком или сначало кипяток ,а потом эссенцию? У вас написано сначало эссенцию, она не разъест помидоры? Я просто первый раз мариновать помидорки буду, поэтому хочу уточнить. Заранее спасибо
Извините за поздний ответ. Я сначала заливаю кислоту, потом рассол. Ничего не разъедает, это же не серная кислота)))) Как у вас получилось?
Спасибо за ответ. Помидорки сделала! Зимой попробуем Это вам
Спасибо Вы их из холодильника ешьте, они холодные гораздо вкуснее
Можно вместо уксуса добавить водки
Впервые о таком слышу. Но не рискну))) помидоры едят все - и стар, и млад))) Водку лучше по другому назначению)))))
Сейчас делаю ваши помидорки!!!!!!!Надеюсь получаться....(я только начинающая хозяйка)!!!
Здравствуйте! Обязательно получатся! Они просто не могут не получиться, рецепт - "палка-веревка" Вы только их холодными кушайте))))
я влила 3 столовых ложки уксуса.....девочки скажите плиз это нормально или маловато....(завтра еще буду делать...)
Вот такие получились у меня помидорки! легко и просто.... спасибо за рецепт
Спасибо вам! Красавчики. Уже хочется есть)))))
не то слово,а еще,когда помидорки своими руками вырощены....
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"
Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"
Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки