Сладкие фруктовые ватрушки поднимут настроение в пасмурный осенний вечер плюс бонус фруктовый рулет.
венера71Поваренок 5 уровня
- 10 сентября 2011, 13:59
- 12353
Фруктовые ватрушки
Ингредиенты для «Фруктовые ватрушки»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 600 г
- Сахар (белый, в тесто) — 80 г
- Молоко (в тесто) — 250 мл
- Дрожжи (сухие, в тесто) — 2 ч. л.
- Масло сливочное (размягченное, в тесто-120г, в начинку-50г) — 170 г
- Тыква (в начинку) — 200 г
- Яблоко (в начинку) — 2 шт
- Груша (в начинку) — 2 шт
- Творог (в начинку) — 100 г
- Сахар коричневый (в начинку)
- Орехи грецкие (в начинку) — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4335.2 ккал |
белки
94 г |
жиры
166.4 г |
углеводы
632 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.5 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 30.8 г |
Рецепт «Фруктовые ватрушки»:
-
Тесто за меня делала хлебопечка. Выложить ингредиенты согласно инструкции и поставить на режим тесто (у меня 1 час 40 мин.). Следите за колобком, может понадобится еще чуточку муки, тесто мягкое и не липнет к рукам.
Или можно обычным способом сделать тесто: дрожжи растворить в теплом молоке, добавить остальные ингредиенты и хорошо вымешать, накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте 1,5-2 часа. Обмять. -
Начинка: тыкву,яблоко и грушу нарезать кубиками. В мультиварку положить 50г сливочного масла, фрукты, поставить на режим "выпечка" на 30 минут.
Если нет мультиварки, то на сковороде растопить сливочное масло, добавить коричневый сахар 2-3 ст.ложки, прокипятить несколько минут. Добавить фрукты, перемешать и тушить 8-10минут. -
Через 15 минут добавить к фруктам коричневый сахар, перемешать и оставить до конца программы.
-
К тушеным фруктам добавить творог.
-
Перемешать миксером.
-
Ватрушки: вырезать из теста кружочки, сделать два жгутика (перекрутить) и положить на кружочек теста.
-
Вот такая получилась ватрушка.
-
Ватрушки выложить на противень ,дать отдохнуть 15-20 минут.
-
Сверху выложить начинку, присыпать коричневым сахаром и смазать тесто молоком.
Выпекать в предварительно нагретой духовке (200гр.) 15-20 минут. -
Из второй половины теста я сделала рулет: тесто раскатать в тонкий пласт, сверху равномерно выложить начинку, посыпать орехами и коричневым сахаром.
-
Свернуть рулетом, украсить, дать отдохнуть 10-15 минут, смазать молоком.
-
Выпекать в предварительно нагретой духовке (200гр.) 20-30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2011 года Tianna #
10 сентября 2011 года венера71 # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года Ladi Arfa #
10 сентября 2011 года венера71 # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года Витта2 #
10 сентября 2011 года венера71 # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года larik_malasha # (модератор)
10 сентября 2011 года венера71 # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года swetik-semizwetik #
10 сентября 2011 года венера71 # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года Хаврошечка #
10 сентября 2011 года венера71 # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года ХельгаС #
10 сентября 2011 года венера71 # (автор рецепта)
10 сентября 2011 года Елена1206 #
10 сентября 2011 года венера71 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: