Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

Larisa_HaninaПоваренок 2 уровня

16 сентября 2011, 17:45
33332

Салат из кабачков с чесноком

Заготовка на зиму - салат из кабачков с чесноком.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Салат из кабачков с чесноком»:

Кабачок (очищенный) — 2,5 кг
Чеснок (головки) — 2 шт
Перец красный жгучий — 1-2 шт
Петрушка (кому нравится, можно и укроп) — 1 пуч.
Соль — 100 г
Сахар — 100 г
Масло растительное (рафинированное) — 150 г
Уксус (столовый 9%) — 150 г
Приправа (Смесь прованских трав) — 1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2355.3 ккал	белки 17.4 г	жиры 156.4 г	углеводы 175.7 г
Порции
ккал 392.6 ккал	белки 2.9 г	жиры 26.1 г	углеводы 29.3 г
100 г блюда
ккал 90.2 ккал	белки 0.7 г	жиры 6 г	углеводы 6.7 г

Рецепт «Салат из кабачков с чесноком»:

Кабачки очистить от кожи и семян и нарезать тонкими ломтиками, так же нарезать чеснок. Острый перец порезать маленькими кубиками. Добавить в кабачки петрушку (укроп) и смесь прованских трав. В уксусе полностью растворить соль и сахар, добавить масло растительное, вылить смесь в кабачки и все хорошенько перемешать, разложить в пол-литровые банки, прикрыть крышками и поставить в кастрюлю с водой для стерилизации на 20 минут. Затем банки закатать, перевернуть вверх дном, укутать и дать остыть.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска заготовка

Вкусы: кисло-сладкий острый кабачковый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/60128/]Салат из кабачков с чесноком[/url]
[url=/recipes/show/60128/][img]/images/recipes/small/46/4626/462653.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Заготовка на зиму - салат из кабачков с чесноком.

Ингредиенты: Кабачок, Чеснок, Перец красный жгучий, Петрушка, Соль, Сахар, Масло растительное, Уксус, Приправа.
Тэги: закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из кабачков с чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/46/4626/462653.jpg" alt="Рецепт: Салат из кабачков с чесноком" title="Рецепт: Салат из кабачков с чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Заготовка на зиму - салат из кабачков с чесноком.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из кабачков с чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/60128/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из кабачков с чесноком

Заготовка на зиму - салат из кабачков с чесноком.

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Салат из кабачков с чесноком»:

Кабачок Чеснок Перец красный жгучий Петрушка Соль Сахар Масло растительное Уксус Приправа

Тэги: закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1108

Салат из кабачков на зиму 2

142
1108
292006

485

Салат "Весeлый кабачок"

43
485
35826

106

Салат из кабачков

13
106
25363

Кабачки консервированные

10
43
12574

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Салат из кабачков с чесноком» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 сентября 2018 года девушка с веслом #

+13

[+5]

Сделала на пробу из 1 кг кабачков. У меня постояли около часа, но мне кажется это не обязательно, т.к. во время стерилизации они и так успеют дать сок. На следующий день сняла пробу с остатка – вкусно. Соли положила меньше.

18 августа 2018 года сахара #

Закрыла кабачки по Вашему рецепту и удивилась почему никто не пишет про кол-во соли-они же капец какие соленые. Соли однозначно на половину меньше надо. Куда их теперь использовать?

2 июня 2017 года Natty_P #

Слушайте, ну никак не ожидала такой вкуснотищи! Спасибо за рецепт! Очень достойные кабачки получились, а хрустят как! У меня одна крышка никак не хотела закручиваться, пришлось эту банку оставить в холодильнике, она пару недель постояла, и вот сегодня я про неё вспомнила. Вкусно!

10 июля 2016 года Анна Мартыненко #

Собралась делать по вашему рецепту. Это правда, что кабачки должны постоять 2 часа перед стерилизацией?

14 июля 2015 года valeralazor #

В рецепте автор сделал маленькую ошибку, которая стоила мне трех часов потраченного зря времени...
После того как все ингридиенты смешаны, перед стерилизацией, необходимо чтоб кабачки постояли ни много не мало - 2 ЧАСА! !!!
Как такое можно упустить при написании рецепта?!?!

15 июля 2016 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)

Рецепт взят из интернета и там ни слова о стоянии 2 час.

Я сама по нему делаю эти кабачки уже более пяти лет. И никогда они у меня не стоят два часа перед стерилизацией. И все всегда замечательно.

21 июля 2012 года Инночка07 #

Спасибо! забрала в КК

23 октября 2011 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

18 октября 2011 года Navigator #

[+4]

Приготовила. Привезла в Анапу на пробу среди других своих разносолов. Ваш рецепт просили записать. Спасибо!

19 октября 2011 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)

Выглядит замечательно. Уверена, что и вкус у вашего салата отменный.

5 октября 2011 года Navigator #

вопрос по рецепту

Я правильно поняла, что мы ничего не варим, а только стерилизуем?

5 октября 2011 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Да, именно так. Этот салат тем и хорош, что ничего варить не надо.

6 октября 2011 года Navigator #

вопрос по рецепту

Сегодня буду делать, кабачки вчера уже купила. Меня привлекает быстрота и минимум уваривания. Спасибо за рецепт.

6 октября 2011 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Уверена, у вас все получится. Будет вкусно. Успехов!

29 сентября 2011 года Надейка #

получается, что кабачки сырые? без термообработки

21 сентября 2011 года ирина66 #

Можно попробовать !

21 сентября 2011 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)

Попробуйте обязательно. Рецепт не мой - выудила из Интернета. Но сегодня на работе мы устроили праздник "Дары осени" и я снесла своё "творение". Коллегам очень понравилось, причем больше мужскому полу. Так что завтра несу рецепт на работу.

16 сентября 2011 года белошвейка #

Мне понравилась заготовочка.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из кабачков с чесноком

Ингредиенты для «Салат из кабачков с чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из кабачков с чесноком»:

Другие варианты рецепта

Салат из кабачков на зиму 2

Салат "Весeлый кабачок"

Салат из кабачков

Кабачки консервированные

Похожие рецепты

Маринованный жемчужный лук

Баклажаны на зиму без стерилизации

Лечо

Маринованная капуста "Пелюстка"

Аджика "Злее кобры"

Домашнее лечо

Перец болгарский, фаршированный капустой на зиму

Маринованные овощи

Турецкая заготовка на зиму "Имам обалдел"

Фотографии «Салат из кабачков с чесноком» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!