Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

tochkaZПоваренок 3 уровня

26 сентября 2011, 8:41
27642

Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе

Осень - пора нежной грусти... А также ярких красок и небольших шалостей! Давайте побалуем себя кусочком вкуснейшего пирога с потрясающей начинкой из грецких орешков в сливочно-карамельном соусе! Пирог ароматный, необычный и сытный - хватит, чтобы угостить родных и любимых людей!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:

Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар коричневый (тесто - 100г, начинка - 150г) — 250 г
Разрыхлитель теста (или 1ч.л. гашеной соды) — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 350-400 г
Орехи грецкие — 350 г
Сливки (33-35%) — 200 мл
Мед — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7010.8 ккал	белки 101.2 г	жиры 464.7 г	углеводы 617.9 г
100 г блюда
ккал 455.2 ккал	белки 6.6 г	жиры 30.2 г	углеводы 40.1 г

Рецепт «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:

Вот такие ингредиенты нам понадобятся для приготовления пирога.
Для приготовления теста мягкое масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто.
По желанию можно добавить немного ванилина.
Тесто затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на то время, пока будем готовить начинку.
Для приготовления начинки орехи перебрать и порубить ножом (или в комбайне, но довольно крупно!)
Для соуса очень важно использование именно коричневого сахара, он придает неповторимый карамельный вкус (и прекрасно карамелизируется, кстати).
Если у вас нет коричневого сахара, можно использовать обычный, но вкус будет уже не тот.
Сахар высыпать на сухую сковородку и карамелизировать на среднем огне, постоянно помешивая. Следите, чтобы сахар не подгорел.
Когда сахар расплавится, понемногу добавить сливки, перемешать.
Сливки должны быть теплые, или комнатной температуры, чтобы от резкой перемены смесь не превратилась в карамельку. Добавляем сливки небольшими порциями, по 1ст.л.
Добавить мед, перемешать.
Довести массу до кипения, добавить орехи, перемешать и убрать с огня.
Массу остудить.
Достать тесто из холодильника, разделить на 2 части.
Одну часть выложить в форму (я ничем не смазываю, тесто и так достаточно жирное), сделать бортики высотой 3см.
На тесто выложить начинку, разровнять.
Оставшееся тесто раскатать, выложить сверху, края защипнуть.
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке порядка 30мин.
Готовый пирог остудить и присыпать сверху сахарной пудрой.
Заварить вкусный чай, разрезать на порции и звать самых близких и любимых людей за стол!

В начинке орешки с соусом имеют потрясающий аромат - насыщенно ореховый, сливочный, карамельный. Соус похож на вареную сгущенку.
[size=5]Угощайтесь! И прочь осеннюю хандру!

[/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая осень" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед десерт завтрак

Вкусы: ореховый карамельный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/60360/]Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе[/url]
[url=/recipes/show/60360/][img]/data/cache/2013jul/24/51/478396_97996-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Осень - пора нежной грусти... А также ярких красок и небольших шалостей!
Давайте побалуем себя кусочком вкуснейшего пирога с потрясающей начинкой из грецких орешков в сливочно-карамельном соусе!
Пирог ароматный, необычный и сытный - хватит, чтобы угостить родных и любимых людей!

Ингредиенты: Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар коричневый, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Орехи грецкие, Сливки, Мед.
Тэги: обед, десерт, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/24/51/478396_97996-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе" title="Рецепт: Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осень - пора нежной грусти... А также ярких красок и небольших шалостей!
Давайте побалуем себя кусочком вкуснейшего пирога с потрясающей начинкой из грецких орешков в сливочно-карамельном соусе!
Пирог ароматный, необычный и сытный - хватит, чтобы угостить родных и любимых людей!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/60360/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:

Масло сливочное Яйцо куриное Сахар коричневый Разрыхлитель теста Мука пшеничная Орехи грецкие Сливки Мед

Тэги: обед, десерт, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

112

Закрытый пирог с начинкой из орехового ассорти "Спонгата"

42
112
6178

Фотографии «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 сентября 2011 года ledi701 #

С удовольствием бы угостилась Вашим пирогом. Ореховая начинка... умммм, это что то!!!

26 сентября 2011 года мисс #

очень вкусно

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо!

Пирог действительно очень вкусный!

26 сентября 2011 года OLGA_BOSS #

красота! отличный пирог! удачи в конкурсе!

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо большое за теплые слова!

26 сентября 2011 года стажер #

Какой пирог, какая начинка!

Удачи Вам!

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо большое, пирог и вправду очень вкусный! Главное, разделить на всех, чтобы эта бомба слишком по бедрам не ударила

26 сентября 2011 года стажер #

Да я думаю- одной

меньше,одной больше-какая теперь уже разница! Может следующий конкурс будет низкокалорийный-овощной, тогда и бёдра и талия возрадуются

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Да-да, нужно такие конкурсы разбавлять чем-то менее калорийным

))

26 сентября 2011 года orudakva #

Следующий непременно должен называться "Худеем вкусно!" ну или как-то так...

28 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Ага, худеем вкусно и желательно быстро!

26 сентября 2011 года Хаврошечка #

Осеннюю хандру -ПРОЧЬ! А с такими пирогами -супер-прочь! Уйдет, убежит эта хандра еще только при запахе пирожка!

Отличный рецепт, удачи в конкурсе!

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Ой, спасибо Вам за супер-позитивный отзыв!!! Оооочень приятно!

26 сентября 2011 года Nadya52 #

забрала в кк. Удачи,+

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь, пирог Вам понравится.

26 сентября 2011 года Seagull_L #

Очень аккуратные, толковые фото, если можно так сказать. Удачи!+

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

За это отдельное спасибо

Т.к. я только учусь, первый рецепт на фотоаппарат, в отличие от предыдущих на телефон

Наконец вернулся ко мне мой фото

26 сентября 2011 года orudakva #

А форма у Вас какого размера?

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Я использовала форму диаметром 24см.

26 сентября 2011 года swetik-semizwetik #

Щикарный пирог.Удачи Вам

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

26 сентября 2011 года Маша0404 #

Рецепт супер! Ела нечто подобное в кафе - вкус просто сказка! К сожалению, у пирога есть существенный недостаток - слишком калорийный

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Это даааа! Но если утречком на завтрак, то до обеда точно голода не почувствуешь и калории утром отлично сжигаются. А я разделила его на всех-всех-всех и себе взяла маааленький кусочек

26 сентября 2011 года orudakva #

Рецепт супер! Ела нечто подобное в кафе - вкус просто сказка! К сожалению, у пирога есть существенный недостаток - слишком калорийный

А что на этом конкурсе, да и сайте вообще малокалорийно?!

26 сентября 2011 года Маша0404 #

ну не скажите даже на конкурсе есть рецепты с меньшей калорийностью (выпечка с тыквой). Хотя конечно вся выпечка имеет много калорий(((

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Зато съешь вот такую штуку, и настроение поднимается!

И плевать на калории, зима впереди

26 сентября 2011 года orudakva #

Просто потрясающе!!!

Можно слюной захлебнуться!!! Вам+ уже стоит!

Побежала на рынок за орехами!!!

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо больше, безумно приятно! Очень надеюсь, что придется Вам и вашим близким по вкусу!

26 сентября 2011 года Haruka #

Осень-самая пора грецким орехам!!!
Хороший пирог-вкусный, пеку подобный, только с крошкой(это моя слабость)!
Вам +

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое! Да, сезонный орех, так сказать

26 сентября 2011 года orudakva #

Уже вкусно! Я так понимаю, что ещё не всё?!

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Да, девочки, гружу частями. Еще чуть-чуть.

26 сентября 2011 года Светун #

наверное еще не загурузился

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе

Ингредиенты для «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:

Другие варианты рецепта

Закрытый пирог с начинкой из орехового ассорти "Спонгата"

Похожие рецепты

Пирог с брокколи, киноа и сыром

Пирог с диким рисом, курицей и баклажанами

Пирог "Золото Тропиков"

Пирог с персиком и безе

Пирог ко дню рождения "Круассан"

Яблочный пирог от бабушки

Чукур

Пирожки жареные

Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью

Фотографии «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!