Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

tochkaZПоваренок 3 уровня

26 сентября 2011, 8:41
27642

Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе

Осень - пора нежной грусти... А также ярких красок и небольших шалостей! Давайте побалуем себя кусочком вкуснейшего пирога с потрясающей начинкой из грецких орешков в сливочно-карамельном соусе! Пирог ароматный, необычный и сытный - хватит, чтобы угостить родных и любимых людей!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:

Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар коричневый (тесто - 100г, начинка - 150г) — 250 г
Разрыхлитель теста (или 1ч.л. гашеной соды) — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 350-400 г
Орехи грецкие — 350 г
Сливки (33-35%) — 200 мл
Мед — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7010.8 ккал	белки 101.2 г	жиры 464.7 г	углеводы 617.9 г
100 г блюда
ккал 455.2 ккал	белки 6.6 г	жиры 30.2 г	углеводы 40.1 г

Рецепт «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:

Вот такие ингредиенты нам понадобятся для приготовления пирога.
Для приготовления теста мягкое масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто.
По желанию можно добавить немного ванилина.
Тесто затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на то время, пока будем готовить начинку.
Для приготовления начинки орехи перебрать и порубить ножом (или в комбайне, но довольно крупно!)
Для соуса очень важно использование именно коричневого сахара, он придает неповторимый карамельный вкус (и прекрасно карамелизируется, кстати).
Если у вас нет коричневого сахара, можно использовать обычный, но вкус будет уже не тот.
Сахар высыпать на сухую сковородку и карамелизировать на среднем огне, постоянно помешивая. Следите, чтобы сахар не подгорел.
Когда сахар расплавится, понемногу добавить сливки, перемешать.
Сливки должны быть теплые, или комнатной температуры, чтобы от резкой перемены смесь не превратилась в карамельку. Добавляем сливки небольшими порциями, по 1ст.л.
Добавить мед, перемешать.
Довести массу до кипения, добавить орехи, перемешать и убрать с огня.
Массу остудить.
Достать тесто из холодильника, разделить на 2 части.
Одну часть выложить в форму (я ничем не смазываю, тесто и так достаточно жирное), сделать бортики высотой 3см.
На тесто выложить начинку, разровнять.
Оставшееся тесто раскатать, выложить сверху, края защипнуть.
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке порядка 30мин.
Готовый пирог остудить и присыпать сверху сахарной пудрой.
Заварить вкусный чай, разрезать на порции и звать самых близких и любимых людей за стол!

В начинке орешки с соусом имеют потрясающий аромат - насыщенно ореховый, сливочный, карамельный. Соус похож на вареную сгущенку.
[size=5]Угощайтесь! И прочь осеннюю хандру!

[/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая осень" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед десерт завтрак

Вкусы: ореховый карамельный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/60360/]Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе[/url]
[url=/recipes/show/60360/][img]/data/cache/2013jul/24/51/478396_97996-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Осень - пора нежной грусти... А также ярких красок и небольших шалостей!
Давайте побалуем себя кусочком вкуснейшего пирога с потрясающей начинкой из грецких орешков в сливочно-карамельном соусе!
Пирог ароматный, необычный и сытный - хватит, чтобы угостить родных и любимых людей!

Ингредиенты: Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар коричневый, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Орехи грецкие, Сливки, Мед.
Тэги: обед, десерт, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/24/51/478396_97996-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе" title="Рецепт: Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осень - пора нежной грусти... А также ярких красок и небольших шалостей!
Давайте побалуем себя кусочком вкуснейшего пирога с потрясающей начинкой из грецких орешков в сливочно-карамельном соусе!
Пирог ароматный, необычный и сытный - хватит, чтобы угостить родных и любимых людей!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/60360/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:

Масло сливочное Яйцо куриное Сахар коричневый Разрыхлитель теста Мука пшеничная Орехи грецкие Сливки Мед

Тэги: обед, десерт, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

112

Закрытый пирог с начинкой из орехового ассорти "Спонгата"

42
112
6178

Фотографии «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 сентября 2011 года mamaliza #

Сегодня урожай на вкусные пироги! Это радует!

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Точно! Сегодня просто очень много вкусных осенних рецептов!

26 сентября 2011 года Tanya-O-511 #

Отличный пирог!Удачи в конкурсе!

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

26 сентября 2011 года irina_vip #

Перед обаянием Вашего пирога любая хандра капитулирует!

Удачи Вам!

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо большое! ДА, слопал кусочек, и сразу веселее

26 сентября 2011 года Kleine Hase #

Ароматно,вкусно,волшебно!Как для меня-нет вкуснее начинки,как с добавлением орехов,тем более грецких(у них особо выраженный аромат).Прекрасный рецепт,а каллории как прийдут,так и уйдут(если конечно не на ночь вкушать),да и не все поварята сразу ринутся печь-я вот так сразу загорелась,в ближайший выходной хочу уже опробовать!Вам только +++ за прекрасный рецепт!

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за теплый отзыв! Очень надеюсь, что пирожок понравится

26 сентября 2011 года orudakva #

[+4]

Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Почему-то не могу добавить доп.балл

6 октября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Ну и ладно! Главное, что Вам понравилось!

Спасибо.

26 сентября 2011 года orudakva #

Я к Вам с фотоотчетом. Испекла, у меня не было коричневого сахара, делала с обычным. Начинка на этапе готовки ну очень понравилась

. Правда, хоть я и вливала почти горячие сливки, сахар превратился в карамельку, но основную массу растворила, остальное процедила и слопала

... Т.к. украшать мне было без надобности, то верх я сделала, как в любимом нашей семьёй "Тёртом"("Тёртый"- это песочное тесто-1ст. сливового варенья-натертое тесто. Почему-то вкусно именно со сливовым вареньем), т.е. просто наверх натерла тесто на тёрке.
Вкус у пирога потрясающий!

Нам очень понравился!!!
Вопрос: а мёд несёт конструктивную нагрузку? А то очень чувствуется, а я не очень люблю мёд

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Ух-ты, Вы уже приготовили??? Мне оооочень приятно

Чтобы не получилось карамельки, нужно добавлять сливки прям понемногу. Ну а в противном случае можно покипятить подольше, или просто слопать

)
Если Вы не любите мед, можете его не добавлять. Думаю, ничего страшного не будет. Правда я без меда не пробовала, предполагаю, что он дает небольшую вязкость при остывании пирога.

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

↑Ответ для orudakva

Вижу-вижу фото уже! Пирожок у Вас очень аппетитный получился!

26 сентября 2011 года orudakva #

Спасибо! Я старалась

26 сентября 2011 года Lzaika45 #

Начинка...просто сказка! Суперский рецепт! Удачи!!!!

27 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

26 сентября 2011 года bukvoeghka #

Красивый пирог, а в разрезе ваще ням-ням

Вам желаю удачи

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

26 сентября 2011 года Ялорис #

Чудесный пирог !

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо!

26 сентября 2011 года Delfaniya #

орехи, сливки и мед - представляю, как это вкусно !!! сочетание супер !удачи в конкурсе

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

26 сентября 2011 года нютта #

Замечательный рецепт!Выпеска с песочным тестом особо нравится моим домашним,поэтому с удовольствием забираю Ваш рецепт!Спасибо огромное!И удачи в конкурсе!

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за теплые слова! Надеюсь, вашим близким понравится.

26 сентября 2011 года kisa252 #

Вкусно!Вкусно! Вкусно! Красиво!!!! А тесто песочное получается?

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо!

Да, тесто песочное. Рецептов песочного теста много, это один из вариантов. Получается рассыпчатым, но достаточно крепким для того, чтобы хорошо гармонировать с орешками, не слишком нежное.

26 сентября 2011 года Лианда #

Замечательная выпечка, люблю все ореховое! Взяла Ваш рецепт в КК. Спасибо! Удачи в конкурсе!

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Пеките на здоровье, надеюсь, понравится!

26 сентября 2011 года FORTUNA23 #

Замечательный пирог с такой начинкой, и в приготовлении не сложный! Спасибо, Вам удачи!

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Да, готовить совсем не сложно. Самое сложное - дождаться когда пирог остынет

), я уже теплым начала разделывать

26 сентября 2011 года Veselka1 #

даже не представляю, насколько это вкусно! Тем более, что я фанат орехов, а еще и в карамели

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Тогда обязательно приготовьте, Вам точно понравится!

Начинка нежная, орешки получаются помягче и в сливочном креме-карамели

26 сентября 2011 года Veselka1 #

мамочки, как соблазнительно

26 сентября 2011 года Ттшка #

Хороший пирог! Я частенько такой пеку, поэтому не по наслышке знаю, что вкусно!Удачи!

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо Вам больше! Вам тоже удачи, сегодня любовалась вашими рецептиками

26 сентября 2011 года Limpopo1 #

Клевый пирожок!

Вкусненький

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Действительно вкусненький! Спасибо

26 сентября 2011 года Катуша #

Ого-го сколько начинки!!!! Я бы не отказалась от кусочка!

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Дааа, начинки очень много. Рассыпчатое песочное тесто только дополняет, а главное - орехи!

26 сентября 2011 года skyfuntik #

отличный рецепт! очень красиво и вкусно

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

26 сентября 2011 года ledi701 #

Забираю в КК. Уж очень соблазнила меня Ваша начинка. Да и в приготовлении он не сложен

26 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Да, готовить совсем не сложно, а результаааат! Угощайтесь пока виртуально

Как приготовите - делитесь впечатлениями

26 сентября 2011 года ledi701 #

Обязательно отчитаюсь. Но, даже не сомневаюсь во вкусе...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе

Ингредиенты для «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:

Другие варианты рецепта

Закрытый пирог с начинкой из орехового ассорти "Спонгата"

Похожие рецепты

Шоколадный пирог с апельсиновым кремом

Пирог с ревенем и вишней

Пирог "Пекинка с сыром"

Нежный пирог на сметане и йогурте

Кулебяка свинюшка

Пирожки "Самбусак" с нутом

Шоколадно-ореховый пирог с меренгой

Картофельный пирог с мясом и овощами "Покровка"

Жареные пирожки на кефире

Фотографии «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!