Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Пирог в мультиварке
  • 5 октября 2011, 12:09
  • 318816

Португальский пирог "Простой ванильный пай"

Рецепт: Португальский пирог Простой ванильный пай

"Simple vanilla pie" - оригинальное название. Готовится просто, но из незамысловатых ингредиентов получается вкусный десерт. Готовится в духовке и мультиварке.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Пирог в мультиварке

Кухня: Португальская

Ингредиенты для «Португальский пирог "Простой ванильный пай"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4610.1 ккал 		белки
70.7 г 		жиры
204.6 г 		углеводы
621.5 г
Порции
ккал
576.3 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
25.6 г		 углеводы
77.7 г
100 г блюда
ккал
371.8 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
16.5 г		 углеводы
50.1 г

Рецепт «Португальский пирог "Простой ванильный пай"»:

  • Сливочное масло растопить, добавить 4 яйца + 2 желтка и взбить миксером 3-5 минут.

  • Добавить 100-150 г сахара и ванильный сахар, взбивать до получения пышной, однородной массы. Это занимает 5-7 минут.
    Взбивать без фанатизма, так как это не бисквит, а пышный пирог.

  • Постепенно добавить муку с разрыхлителем, сначала вымешивать миксером, а закончить вымешивание лопаткой,
    так как тесто станет "тянущимся".
    Лопатка в тесте будет стоять.

  • Оставшиеся 2 белка взбить и добавить 1 стак. сахара, добиваться полного растворения сахара не нужно.

  • Форму смазать маслом и присыпать мукой. Переложить тесто.
    Кастрюля в мультиварке у меня 18 см. Но подходит любого размера и формы.

  • Сверху вылить белки. Ровного слоя добиваться не стоит, так как в итоге получится корочка, которая в идеале потрескается и создат дивный эффект "хлопьев".

    Выпекать в духовке при 180 град. 40-50 мин. (проверять готовность деревянной палочкой, может, чуть больше времени понадобится).

    В мультиварке выпекать 50-60 мин., но рекомендую также проверять готовность, зубочисткой, например!

  • Угощайтесь!

    Сверху получается лёгкий слой безе, под ним тоненький слой сиропа (сахар из безе), и, наконец, мягкая, ароматная "сущность" пая.




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий / На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт торт выпечка

Вкусы: ванильный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Португальский пирог "Простой ванильный пай"
Рецепт: Португальский пирог Простой ванильный пай

"Simple vanilla pie" - оригинальное название. Готовится просто, но из незамысловатых ингредиентов получается вкусный десерт. Готовится в духовке и мультиварке.

Ингредиенты для «Португальский пирог "Простой ванильный пай"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Португальский пирог "Простой ванильный пай"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
ой!!! я в восторге!!! завтра буду пробовать ваш пай печь!!!))) классный рецепт!!!
Рецепт шикарный!)пирог "невозможно остановиться"
А сколько всего нужно грамм ванильного сахара? подскажите?
До 10 гр.
добрый день! хотела поделиться своими впечатлениями. рецепт в исполнении действительно прост, с учетом, что я в обще никогда не имела дела с безе. но видимо он подходит не для всех мультиварок, потому что мне пришлось печь 3 часа, чтобы безе взялось, поэтому низ поджарился больше чем хотелось бы. но как и обещали корка безе, сиропчик и собственно пирог и к тому же пирог получился очень даже высоким. правда по середине корка таки не получилась, но по вкусу она как раз является продолжением сиропа. еще вместо ванильного сахара положила ванилин, как теперь мне думается, его было не достаточно. внешний вид просто впечатляющий, у меня текстура теста получилась как на картинки (только дно более коричневое), а безе прям высокой шапкой и корочкой по бокам. что касается вкуса, я не поняла понравилось или нет (он вкусный, но мой ли это вкус, я не поняла), правда я пока съела маленький кусочек, чтобы не волноваться о готовности. так что завтра муж попробует, и я распробую и видимо тогда поймем))) и еще важный нюанс, на мой взгляд, для таких как я в рецепте нужно прописать, что безе само не застынет и нужно его пропечь, потому что я через час как положено вытащила, попыталась достать из формы, ничего не вышло, я решила дать время немного застыть, и благо усомнилась и полезла искать рецепты безе и поняла, что он просто не готов. и действительно, когда испекся его стало возможно вытащить. спасибо и простите за такой длинный коммент, видимо он пропорционален количеству времени))))))))))) спасибо, за рецепт и за опыт с безе, теперь не буду его бояться)))
Девченочки!подскажите плиз-на каком режиме выпекать в мульти?в режими выпечки?
Да, режим "выпечка"
И все равно Вам спасибо!!! Пирог вышел не такой пушистый как у Вас, почему-то сильно поднялся в середине и, наверное поэтому, все безе спозло по краям и превратилось в карамель. Получилось не так как планировалось, но все равно вкусно. В max точке высота пая была почти 10 см, поэтому я его разрезала на два коржа и пай превратился в пирог пропитанный лимонным сиропом и дополненым нугатином. Может дело в мульте? У Вас какая? Хотя скорее в руках!!! Попробую испечь в духовке.
На здоровье!
Здравствуйте! Благодарю за рецепт )

Хоть получилось не так, как на фотографии. Ещё не опытная, это был мой первый пирог. Желтки от белков отделять не умею, разрыхлителя не было, и пыталась его заменить, как было написано на вашем сайте^^ В итоге он получился коричневый, ещё сверху полила вареньем. Получилось очень вкусно. Готовила маме на день рождения, меня мама и брат восхвалили. Я была удивлена, думала ничего не получится, а тут такое )

Спасибо огромное за рецепт, и за то, что есть такое сайт!
На здоровье!
собралась приготовить,а в магазине не было ваниль.сахара у меня есть ванилин 2пак,можно как то его заменить и в каких пропорциях?
Понравился, делала по рецепту. Спасибо!
Искушает)))А можно вместо сл.масла добавить растительное?
Не могу точно сказать, не пробовала...
Добрый день! Попробовала испечь ваш пирог в мультиварке - очень вкусный получился! Только вместо тоненькой корочки как у вас, у меня получилась целая "шапка" до самого верха 6-литровой чаши мультиварки! Потом она, конечно, осела, и при переворачивании "немножко" потеряла форму, но все-равно очень понравился рецепт, будем еще печь. Спасибо!
На здоровье!
Cегодня приготовила, получился симпатичний и вкусний, но к сожелению тесто не пушистоэ, а верхний слой не высох, остался влажным ....

Просто восхитительно!!!! великолепно!!!! потрясно!!!!!
Вчера муж попросил чего-нибудь вкусненького, а этот рецепт давно в копилочке отдыхал ни разу не опробованный. Вот и решила приготовить К его приходу был готов и терпеливо дожидался на тарелочке. Вот только мужчина еще и гостя привел и вместо того чтоб есть шашлыки и бутеры с рыбкой все поглядывали на пирог и просто мечтали его опробовать
ЗЫ. в безе я немного добавила лимонной кислоты. И в форме сердца этот пирог получился очень оригинально: в серединке он поднялся немного больше, чем по бокам
На здоровье, очень рада, что всё удалось!
Очень вкусно, спасибо за рецепт!
На здоровье!
Хочу приготовить для сходки маминых подруг. С большим кексом могут возникнут проблемы - лучше печь сразу на одну порцию. Получится ли сделать такое чудо в силиконовых маленьких формочках или это из области фантастики??))
По логике вещей все должно получится, но мало ли существуют свои нюансы.
Мне кажется должно получиться! Только время выпекания должно быть меньше.
На вид превосходный пирог! Я тоже очень хочу попробовать, но никак не пойму: Вы как его вынимали из мульти? У меня из мульти все пироги и запеканки - перевертыши.. А тут такая красота, и как же быть чтоб не испортить?
Аккуратненько Тут поддела, там поддержала
спасибо
можно чем то заменить мультиварку а то у меня нету , а приготовить хочется
продскажите пожалуйста
В духовке
Скажите, а можно его испечь в микроволновке???
У меня пароварка с двумя режимами: рис и каша - не знаю что делать (((
на днях испекли это чудо в мульке ..не смотря на все форс-мажоры в виде периодического отключения света по причине грозы, пирог удался, очень высокий - почти 10 см, ароматный и вкусный. но 50 минут оказалось выпекать много - чуть подгорел низ (возможно это из-за модели, у меня с 3Д нагревом) и безе сверху не удалось, стекли белки по краям, и получились этакие сладко-безешные бортики. но все съедено, и будем делать еще не раз. Спасибо за рецептик !
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 546 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки